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Saltea, fríe y flambea como un chef profesional con la Sartén Alchimy De Buyer. Su diseño multicapa de gran densidad combina el acero inoxidable con un interior de aluminio, lo que garantiza la distribución uniforme de la temperatura para una cocción más eficiente y sostenible.
El reparto homogéneo del calor permite el control total de la temperatura, siendo ideal tanto para marcar un buen filete, freír huevos o patatas, saltear verduras, caramelizar cebolla e incluso flambear piña. Y al ser apta para el horno, podrás gratinar o dar un toque final a tus platos en la misma sartén.
La colección Alchimy De Buyer rinde homenaje a todos los cocineros y al Bocuse D'Or en los casi 100 años de colaboración entre la marca francesa y el mundo de los chefs.
| Medida | Altura interior | Diámetro |
Diámetro fondo | Peso |
| 20 cm | 3,3 cm |
19,7 cm |
14 cm |
684 g |
| 24 cm | 4,8 cm |
24,1 cm |
17 cm |
946 g |
| 28 cm |
4,6 cm |
26 cm |
20 cm |
1,165 g |
| 32 cm |
5 cm |
30,8 cm |
23 cm |
1,442 g |
Puedes ver toda la gama Alchimy aquí.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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Sartén de acero inoxidable de primera calidad elogiada por cocinar de forma saludable sin productos químicos dañinos. Los clientes dijeron que la comida sabe mejor y «no se pega si se precalienta adecuadamente». Requiere un proceso de aprendizaje, pero es «fácil de limpiar» y «dura toda la vida». Algunos señalaron que las tallas son pequeñas y que el precio es alto. Se informaron pocos problemas de entrega.
Lo más sano es cocinar en acero inoxidable, no hay más. El antiadherente está demostrado, acaba pasando al organismo.
¿Se pega? Si precalientas 1-2 minutos, la sartén acaba limpia después de cocinar.
Sólo puedo decir que es una maravilla de sarten, tanto la facilidad para cocinar, como su limpieza, además es bonita y no pesa mucho. ¡ Que más sepuede pedir!
Muy satisfecho con la compra, tenía muchas ganas de tener una y ha cumplido todas las expectativas, la ayuda de la web para su uso es muy útil.
Pese a que el transportista marcó como entregado el producto nunca llegó a la dirección solicitada. No puedo dar ninguna opinión del producto porque no lo he recibido. He realizado reclamación y la respuesta recibida tampoco da ninguna información. Era un regalo de Navidad que no pude dar en la fecha deseada.
Estoy realmente encantada con esta compra, si sigues las indicaciones de calentamiento de la sartén y cocina a fuego medio, no veo como es posible que se pegue la comida, es una pasada! Los alimentos salen sabrosos, la sartén es muy fácil de limpiar, una compra super recomendada.
És molt bonica i cuina molt bé
Dimos el salto a las sartenes de calidad y de acero inoxidable con un poco de miedo por si se pegaban los alimentos, y con 3 o 4 usos que le hemos dado, ya nos hemos convencido. Lo más cómodo es poder limpiarla sin miedo a rayarla y meterla en el lavavajillas. La única desventaja que le encontramos es el precio que es elevado, pero veremos si merece la pena y sale rentable.
Es una sartén robusta y se la siente de alta calidad. Cuidado con el tamaño, pedí la de 24 pero en realidad es de 20 asi qeu tuve q devolverla y comprar de 28.
Una sartén profesional que te durará toda la vida
Estoy encantada con esta sartén. Me sirve para carnes a la plancha, patatas fritas, verduritas y lo del sabor es verdad, la comida es más sabrosa. Además comprada a muy buen precio y servicio. Gracias
Hace poco que estamos utilizando nuestra nueva adquisición pero ya estamos encantada con esta sartén de acero inoxidable.
Por cierto, también hemos comprado otra sartén de inox. de la casa Le Creuset de 20cm y nos gusta más la sartén De Buyer
En el primer uso se quedo con un aspecto quemado, viejo, como si fuera una sartén de baja calidad o tuviera ya muchos años. El uso fue correcto ya que cocino normalmente todo en acero inoxidable y lo use a fuego medio. Muy mala experiencia y decepción con la sartén después de su alto coste económico. Tengo sartenes más baratas que después de sus años y uso, cuando las lavas se quedan como el primer día. Hice para lavarlas e intentar recuperar su aspecto según me aconsejaron desde Claudia &Julia, pero sigue igual, al final me la tengo que comer. DECEPCIÓN TOTAL
Sartén Alchimy De Buyer
He hecho pocas cosas porque todavía me tengo que habituar a ella, es preciosa, pero tengo que hacerme a ella, y leo todos los comentarios de las sartenes de acero inoxidable que tenéis y ponéis.
Es una sartén con un precio elevado, pero que si realmente dura toda la vida y sigue así de bien será la mejor inversión en calidad. Cambia la idea de cocinar como estamos acostumbradas con antiadherentes pero si sabes como hacerla servir (y no es difícil ni mucho menos) no tiene porqué pegarse nada. Estábamos cansadas de sartenes que al año se deshacen y que en tu comida encuentras trocitos negros de la sartén y queríamos algo de calidad y que dure, aunque sea más caro que una sartén típica. Esperemos que siga durando y no se estropee en un año o dos.
Funciona bien, se limpia muy fácilmente
Solo para destacar lo agradable que ha sido la experiencia de compra de mi sarten de acero De Buyer.
Entrega en fecha prevista, producto embalado con un cuidado como nunca he visto, y la esperable calidad de la marca francesa.
Cuando la tienda y el producto son de excelencia, la experiencia de compra y de uso es superlativa.
Gracias por todo lo brindado.
Hasta la proxima compra!
Es una inversión que realmente merece la pena.
Las carnes quedan mucho más jugosas y los salteados increíbles, Todo un acierto
Estoy totalmente enamorado de esta sartén. Desde el material con la que está costruida, hasta la sencillez con la que se limpia, el sabor que da a los alimentos (que por fin se caramelizan bien bien)...
Es la sartén que te durará para siempre (si cuidada con cariño). 100% recomendada.
Aunque si volviese atrás, compraría la medida un poco más grande
Sartén ideal para decir adiós a las antiadherentes. Los alimentos saben mucho mejor
Realmente vale la pena invertir en unas sartenes de calidad, Lis alimentos saben mejor que con las sartenes con antiadherentes y estás tranquilo al saber que no contiene ningún tipo de químico tóxico
¡Genial! Es la segunda que compro. Ya tengo una Affinity de 32 y necesitaba una más pequeña. Es verdad que ya tengo práctica en cocinar con acero inoxidable, pero me daba un poco de miedo el tema tortillas. Así que lo primero que he hecho con esta de 24 es...una tortilla francesa jaja. Bueno, tengo que decir que ha salido perfecta, sin pegarse en ningún momento. Y sin tragarte PFAS. ¿Qué más puedes pedir?
Por cierto, la sartén es súper bonita 😍
Me está gustando mucho. Cocinar en ella no es nada difícil.
Iré comprando los distintos tamaños para sustituir las actuales.
Aunque es verdad que hay un proceso de aprendizaje al principio, se cocina de forma diferente que en una antiadherente cuando ya lo aprendes es muy fácil. Estoy encantada, la comida me sabe mejor!!!
Ya tengo otra sartén de Buyer por lo tanto ya sabía lo que compraba ,es muy buena
La he usado muy pocas veces, y veo que hay que cogerle el tranquillo, pero de momento me va bien. Estoy contenta.
Después de comer antiadherente durante años hemos decidido cocinar sano !!
Una sartén muy práctica, tiene el peso justo para que no se caiga mientras cocinas en los fuegos tradicionales y a la vez es muy manejable, me encanta, la estoy usando sin parar.
Me va gustando.
Calamares a la plancha y pescados delicados salen de lujo si se hace correctamente
Quiero pensar que no se deformará ni manchará con el fuego inducción , para ello compré una de las más caras .
La tengo realmente hace muy poco tiempo y quiero probar a hacer muchas cosas que no podría hacer con mis otras “fantásticas”sartenes de Buyer de hierro mineral.
Con que esta sartén De Buyer resulte ser la mitad de buena y fiable que una De Buyer de hierro mineral ya estoy contento.
No puedo compararla con otras sartenes inox de otras marcas porque es mi primera ( y he tirado para grande y caro).
Es una sartén para toda la vida, su calidad es indiscutible. Es robusta y ligera al mismo tiempo, canaliza perfectamente el calor y con el tratamiento adecuado es una sartén perfectamente antiadherente
Perfecta
Entrega 24/48 horas gratis a partir de 35 euros
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Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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