Cocotte baja tipo cacerola de hierro fundido Staub

Una construcción robusta y una tapa con un diseño único son lo que hacen de esta Cocotte baja tipo cacerola de hierro fundido Staub una pieza con la que vas a cocinar de maravilla infinidad de recetas durante muchos, muchos años. Platos llenos de sabor y con unos resultados tan tiernos y jugosos como los del mejor restaurante, para que cocinar sea una delicia y saborear lo preparado resulte extraordinario. ¡No querrás otra!

Fabricada en Francia, esta cocotte baja de hierro fundido con esmalte vitrificado destaca por su grandísima durabilidad, su excelente retención y distribución térmica, y su versatilidad.

Pero lo que realmente hace distinta a la cocotte baja tipo cacerola es su tapa de condensación con estructura "Chistera Drop". Esta estructura recoge el agua de la condensación y la reparte sobre los alimentos de forma homogénea. Los resultados son mucho más tiernos, jugosos y llenos de sabor. 

El esmalte vitrificado interior de la cocotte Staub es de color negro mate. Muy resistente y apreciado por lo bien que responde en las cocciones lentas y suaves y también a altas temperaturas. Este acabado favorece el dorado de los alimentos, tiene una gran durabilidad, es muy resistente a las manchas y arañazos, y facilita la limpieza y el mantenimiento de tu cocotte.

El hierro fundido esmaltado es, sencillamente, un material magnífico para cocinar. Libre de antiadherentes, ofrece una cocción completamente natural y saludable de los alimentos. Retiene el calor de forma excelente y lo reparte de manera uniforme, desde la base hasta el borde y la tapa, que también se calienta. Sus amplias asas permiten un manejo fácil y cómodo, para que puedas disfrutar con ella al cocinar y llevarla a la mesa para servir directamente tus recetas.

Para qué es ideal la Cocotte baja tipo cacerola de hierro fundido Staub

Con esta cacerola baja de hierro fundido podrás cocinar tantas recetas como imagines. Su mayor grosor y su tapa de condensación son unos aliados maravillosos, ya que retienen la temperatura, el aroma y el sabor de los alimentos de forma extraordinaria. Eso ayuda a cocinar de manera muy eficiente. La cocotte baja es ideal para:

• Preparar estofados y guisos. Es perfecta para los platos de cocción lenta como guisos, estofados y sopas. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
• Asados al horno, tanto de verduras como de carnes. Al conservar la humedad, los aromas y sabores no se pierden y los resultados son muy sabrosos y tiernos.
• Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
• Legumbres y verduras: Todo tipo de legumbres y verduras. Desde cocerlas a preparar tus guisos, puedes cocinar platos de cuchara y platos llenos de vitaminas, hierro y salud.
• Arroces: desde simplemente hervirlo a hacer risottos o arroces a tu manera.
• Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
• Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes. Son cacerolas altas con capacidad, por lo que puedes hervir todo tipo de pasta en ellas. Y si al final quieres gratinarla en el horno, podrás hacerlo en la misma cocotte.
• Platos vegetarianos: Tanto al vapor como gratinados o salteados. Las cocottes mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
• Panes y bizcochos: La retención de calor hace que las cocottes sean ideales para hornear panes, bollos y bizcochos. La tapa plana de condensación constante permite colocar cubitos de hielo, amplificando el ambiente húmedo interior, como en un horno de vapor, y favoreciendo la formación de una corteza crujiente y una miga suave. No necesitas humedecer el horno como ocurre con otros métodos de hacer pan, gracias a su tapa con sistema de condensación continua.
• Salsas y reducciones: La distribución uniforme del calor ayuda a crear salsas y reducciones perfectas. Desde salsas para pastas hasta glaseados para carnes, la cocotte es excelente para cocinar a fuego lento.
• Cremas, mermeladas, y tantos otros postres. Con la cocotte tienes una pieza que reparte el calor desde la base hacia los laterales de forma muy eficiente. Además, tiene una buena capacidad, por lo que es ideal para cocinar desde cremas dulces a mermeladas, arroz con leche y otros postres y preparaciones que puedas imaginar.
• También es perfecta para mantener la temperatura de los alimentos preparados, tanto calientes como fríos.

Características

• Cocotte baja tipo cacerola de hierro fundido esmaltado.
• Fabricada en Francia.
• Esmalte exterior en colores variados.
• Esmalte interior negro mate. Resistente a manchas y arañazos. Fácil de limpiar y mantener.
• Tapa de condensación. Estructura "Chistera Drop" que recoge la condensación y la distribuye de forma homogénea sobre los alimentos. 
• Pomo de latón. 
• Asas amplias para un manejo cómodo y seguro.
• Excelente retención del calor y distribución homogénea. Cocción uniforme.
• Cocción saludable y totalmente natural.
• Gran retención de la temperatura y distribución uniforme.
• Medidas: 
  • Capacidad: 3,7 l
  • Diámetro: 28 cm
  • Largo con asas: 36,1 cm
  • Altura: 7,6 cm
  • Altura con tapa: 12,6
  • Diámetro de la base: 22,2 cm
  • Peso: 5,4 kg
• Apta para todas las cocinas, incluida inducción.
• Apta para nevera y congelador.
• Apta para horno.
• Resistencia a temperaturas de -20º C a 260º C.
• Apta para lavavajillas, pero se recomienda lavar a mano.
• Se recomienda usar con utensilios de madera, silicona o nailon.
• Garantía limitada de por vida frente a defectos de fabricación.

Por qué nos gusta la Cocotte baja tipo cacerola de hierro fundido Staub

1. El diseño interior de su tapa de condensación garantizan resultados tan tiernos y sabrosos como los del mejor restaurante. 
2. Es una pieza con la que disfrutarás cocinando y en la mesa.
3. La retención y distribución de la temperatura en el hierro fundido es maravillosa.
4. Es una cazuela muy versátil. Podrá cocinarlo todo, tanto en el fuego como en el horno.
5. Su esmaltado interior negro mate es muy fácil de mantener y el acabado dorado de los alimentos resulta estupendo.
6. Está hecha en Francia y con garantía de por vida, la tendrás siempre y durará más que toda la vida.