Cocotte baja tipo cacerola Calabaza de hierro fundido Le Creuset

La Cocotte baja tipo cacerola Calabaza de hierro fundido Le Creuset ha nacido para arrancar suspiros, al mirarla y al saborear lo que cocines con ella. Su diseño no puede ser más bonito y lleno de detalles, como el encantador pomo de inox en forma de tallo. Sus paredes bajas, su amplia base y su construcción en hierro fundido, la convierten en la mejor elección para cocinar tus recetas más otoñales, ¡y las de todos los días del año!

Con sus 28 cm, la cacerola con forma de calabaza es, como todas las cocottes y piezas de hierro fundido vitrificado de Le Creuset, una cazuela baja con una gran conductividad y una excelente retención del calor, totalmente natural, y sin duda de lo más versátil, con la que podrás cocinar todo lo que imagines. Al ser más baja que las cocottes redondas tradicionales, la tapa de hierro está más cerca del guiso, por lo que la cocción es mucho más eficiente y el resultado, más rápido y sabroso.

La encantadora cacerola Calabaza de hierro fundido, con la que Le Creuset amplía su colección más otoñal, está llena de detalles. Fíjate en el pomo de la tapa, en acero inoxidable y con forma del tallo, o en el diseño perfecto a modo de las calabazas más tradicionales de Halloween. Una pieza tan preciosa como versátil, que no puede faltar en tu cocina. 

Lo que distingue a las cocottes Le Creuset

• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se pueden congelar y lavar en el lavavajillas.
• Su suave acabado satinado las hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Libres de antiadherentes, son piezas que ofrecen una cocción 100% natural de los alimentos.
• No hay otro material como el hierro para transmitir el calor. Así que se calientan desde la base y el calor sube por los laterales (¡y la tapa!), calentando toda la preparación y alimentos por todos lados, ofreciendo unas cocciones más rápidas, homogéneas y eficientes.
• Tiene garantía de por vida. Seguro que las primeras cocottes, fabricadas en 1925, siguen haciendo felices a sus familias, en la cocina y en la mesa. Si durante 100 años siguen como nuevas, es porque Le Creuset es sinónimo de calidad, durabilidad y fiabilidad.
  
• Vitrificado interior muy resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta muy fácil de limpiar.
• Su diseño de la tapa con excelente ajuste es perfecto para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.

¿Qué puedes hacer en la Cocotte baja tipo cacerola Calabaza de hierro fundido Le Creuset?

La cacerola es ideal para guisos de legumbres, arroces caldosos, carnes con salsa o risottos, ya que su base amplia y su menor altura permiten remover con facilidad y repartir el calor de manera uniforme. Pero con ella vas a poder cocinar lo que quieras y durante toda tu vida, porque, como todas las cocottes de Le Creuset, es una cazuela de hierro fundido para siempre, una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo. 

Apta tanto para el fuego (incluida inducción) como el horno (o la barbacoa o chimenea si lo deseas), con ella podrás hacer:

1. Guisos y estofados: Son ideales para platos de cocción lenta como guisos, estofados y carnes con salsa. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
2. Asados: Desde pollo asado hasta carnes más grandes como cordero o cerdo, las cocottes son perfectas para asar. Conservan la humedad y caramelizan los ingredientes para obtener resultados jugosos y sabrosos.
3. Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
4. Legumbres y verduras: Todo tipo de legumbres y verduras. Desde cocerlas a preparar tus guisos, puedes cocinar platos de cuchara y platos llenos de vitaminas, hierro y salud.
5. Arroces: desde simplemente hervirlo a hacer risottos o arroces caldosos. 
6. Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
7. Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes. Son cacerolas altas con capacidad, por lo que puedes hervir todo tipo de pasta en ellas. Y si al final quieres gratinarla en el horno, podrás hacerlo en la misma cocotte.
   
8. Platos Vegetarianos: Gratinados o salteados, los vegetales resultan deliciosos en cocotte, porque mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
9. Panes y Bizcochos: La retención de calor hace que las cocottes sean ideales para hornear panes, bollos y bizcochos. La tapa crea un ambiente húmedo que favorece la formación de una corteza crujiente y una miga suave (de hecho, gracias a que retiene la humedad de la masa dentro de la cocotte no necesitas humedecer el horno como ocurre con otros métodos de hacer pan).
10. Salsas y reducciones: La distribución uniforme del calor ayuda a crear salsas y reducciones perfectas. Desde salsas para pastas hasta glaseados para carnes, las cocottes son excelentes para cocinar a fuego lento.
11. Cremas, mermeladas, y tantos otros postres: con una cocotte dispones de una superficie que reparte el calor desde la base hacia los laterales, de una forma de lo más eficiente, mientras te ofrece una gran capacidad, en ancho y en altura. Así que resultan ideales para cocinar desde mermeladas, arroz con leche, cremas y otros postres y preparaciones que puedas imaginar.

Estos son solo algunos ejemplos, pero la versatilidad de las cocottes te permite explorar una amplia gama de recetas y estilos de cocina. ¡Puedes experimentar y adaptar recetas a tu gusto! 

Por qué nos gusta la Cocotte baja tipo cacerola Calabaza de hierro fundido Le Creuset

1. Es como una preciosa calabaza, con la que podrás cocinar de maravilla. 
2. Tiene todas las virtudes de las cocottes de hierro Le Creuset con un diseño muy realista y de lo más bonito.
3. Es la cocotte perfecta para tus recetas de otoño, ¡y las de todos los días del año!
4. Cuando la lleves a la mesa, ¡vas a triunfar!

La historia de Le Creuset