Sartén alta de hierro Lodge

Con todas las virtudes del hierro fundido y una mayor altura, la Sartén alta de hierro Lodge es una pieza perfecta para cocinar todo tipo de recetas. Su excelente retención del calor y sus paredes altas la hacen ideal para usarla como freidora, para freír sin salpicaduras. Además, su mayor altura le confiere también una mayor capacidad, para usarla también como una estupenda cacerola con la que cocinar a fuego suave o en el horno tus mejores guisos. 

Gracias a su construcción en hierro fundido es apta para cocinar con ella en todo tipo de cocinas, incluida inducción, así como en el horno, la barbacoa, la chimenea o sobre la llama de una hoguera. Su mango ergonómico y su asa de sujeción te facilitan el manejo. Tendrás una excelente sartén y una maravillosa cacerola a la que, siempre que quieras, podrás ponerle una tapa para cocinar tus mejores platos a fuego lento. 

Qué distingue a la Sartén alta de hierro Lodge

• Su construcción robusta. La sartén alta está fabricada en hierro fundido, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, sin PFOA, ni elementos tóxicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su manejabilidad. Aun siendo una sartén robusta, su diseño está pensado para poderla manejar de forma fácil. Su mango corto y ergonómico y su asa de sujeción permiten manejarla con facilidad. 
  
• Su durabilidad. La sartén honda y la tapa están fabricadas por completo y en una sola pieza en hierro fundido, por lo que te durarán mucho más que toda la vida.
• Su excelente relación entre calidad y durabilidad y su precio. Son piezas asequibles, con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Su acabado rugoso. Lodge fabrica todas sus sartenes en una sola pieza y en moldes únicos de arena; esto les confiere su característico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea única e irrepetible. Con el uso, se forma una pátina que acabará creando una superficie suave y naturalmente antiadherente. 
• Su tratamiento o curado de fábrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fábrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estén listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más se usan, más antiadherentes son.
  
• Su gran retención de la temperatura y la distribución uniforme del calor. Al ser de hierro, retiene de forma excelente el calor durante más tiempo, y lo reparte de manera uniforme. Gracias a las altas temperaturas que alcanza el hierro, le permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
• Su versatilidad. Las piezas Lodge son aptas para todo tipo de cocinas y fuentes de calor. Podrás cocinar con ella tanto en cocina de gas, como vitrocerámica, eléctrica, inducción, cocina de leña, barbacoa y también en el horno.
• Los más de 125 años de experiencia de Lodge en la fabricación de piezas de hierro colado. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennessee. 

Cuando quieras usarla, tan solo has de dejar que se caliente gradualmente, para que el calor se reparta de forma homogénea por toda la pieza, y empezar a cocinar cuando esté muy caliente. Para limpiarla, déjala enfriar antes; lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

Recuerda que la sartén es de hierro y está fabricada en una sola pieza, por lo que tanto el mango como el asa se calientan. Con el protector de silicona para el mango caliente Lodge y las asas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, podrás manejar la sartén de forma segura y sin quemarte. 

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Sartén alta de hierro fundido.
• Fabricada de una sola pieza.
• Curada en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural que mejora con el uso. 
• Mango corto y ergonómico y asa de sujeción, para un manejo cómodo y seguro. 
  
• El mango corto permite optimizar el espacio de almacenaje y facilita su uso en el horno. 
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Gran versatilidad para todo tipo de cocciones y recetas. Perfecta freír gracias a sus paredes altas. También es una pieza excelente para cocinar de forma natural y ligera, saltear, dorar, asar, estofar, guisar y hornear incluso masas de pan o bizcochos. 
  
• Fabricada en Estados Unidos.
• Apta para todo tipo de cocinas y fuegos, incluida inducción. También es apta para horno, barbacoa y hoguera.
  
• Requiere limpieza a mano, no apta para lavavajillas. 
• Medidas:
  • Largo total: 42,06 cm
  • Ancho: 26,67 cm,
  • Alto: 7,77 cm
  • Peso: 2,898 kg

Por qué nos gusta la Sartén alta de hierro Lodge

1. Es una estupenda sartén para freír, y una maravillosa cacerola para guisar.
2. Aun siendo robusta es muy manejable.
3. Gracias a su altura podrás freír sin salpicaduras.
   
4. Podrás cocinar con ella cualquier receta. 
   
5. Apta para la cocina, el horno, la chimenea, la barbacoa, o para llevarla de camping.
   
6. Tiene una excelente relación calidad-durabilidad-precio.

La historia de Lodge