Cazo de hierro fundido ¡Edición Especial Centenario! Le Creuset

No hay mejor ocasión para vestirse de fiesta que celebrar los cumpleaños. Y como no podía ser de otra forma, el Cazo de hierro fundido Edición Especial Centenario Le Creuset se pone sus mejores galas para conmemorar el 100 aniversario de Le Creuset.

Inspirado en sus orígenes ardientes, y con todo el brillo del Centenario, el color volcánico de la primera cocotte de hierro fundido de Le Creuset, se transforma en el elegante Flame Dorée, para conmemorar los 100 años de la marca, en una Edición Especial Limitada del 100 aniversario de Le Creuset. La combinación del vibrante acabado con partículas de oro con el exclusivo pomo Crisol, hace de este cazo premium con tapa todo un símbolo de estilo, de pasión culinaria y de "joie de vivre". 

En Claudia&Julia nos unimos a esta celebración, brindando con Le Creuset por su primer siglo de vida. ¡Felicidades y a por 100 años más!

Qué distingue al cazo de hierro fundido Le Creuset

El cazo de hierro fundido Flame Dorée es una pieza de colección, con el que Le Creuset rinde homenaje al pasado con la vista puesta en el camino hacia el futuro. Al igual que todas las cocottes de Le Creuset, es una pieza de hierro fundido para siempre, codiciada por todos los cocinillas del mundo. Cocinar en este cazo es como hacerlo en una cocotte, con la garantía de resultados absolutamente deliciosos y de años de placer en la cocina y en la mesa. 

• El cazo de 18 cm con tapa es una pieza de lo más funcional, casi se podría decir que es como una cocotte en forma de pote, con mango y tapa. Con este cazo de 2,2 litros de capacidad podrás cocinar lo que imagines, desde reducir salsas, a freír, calentar, hacer guisos, reducciones, confitar, o cualquier receta en cantidades más pequeñas. Lo que harías en una cocotte, puedes hacerlo aquí. 
  
• Fabricado en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, el cazo es apto para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se puede congelar y lavar en el lavavajillas.
• Su elegante esmaltado volcánico con partículas de oro lo hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Los cazos, cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Libres de antiadherentes, son piezas que ofrecen una cocción 100% natural de los alimentos.
• No hay otro material como el hierro para transmitir el calor. Así que se calientan desde la base y el calor sube por los laterales (¡y la tapa!), calentando toda la preparación y alimentos por todos lados, ofreciendo unas cocciones más rápidas, homogéneas y eficientes.
• Tienen garantía de por vida. Seguro que las primeras cocottes, fabricadas en 1925, siguen haciendo felices a sus familias, en la cocina y en la mesa. Si durante 100 años siguen como nuevas, es porque Le Creuset es sinónimo de calidad, durabilidad y fiabilidad.
  
• Mango largo y con curvatura a la francesa, para poder sujetar y transportar el cazo de hierro del horno a la mesa con mayor comodidad y seguridad, incluso con guantes de cocina.
• Vitrificado interior muy resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta muy fácil de limpiar.
• Diseño de la tapa con excelente ajuste para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.

¿Qué puedes hacer en el cazode hierro Le Creuset?

¡De todo! Igual que en una cocotte, pero en menor cantidad, el cazo de hierro fundido es de lo más versátil. Es apto tanto para el fuego (incluida inducción) como el horno (o la barbacoa o chimenea si lo deseas). Y con él podrás hacer:

1. Guisos y Estofados: Son ideales para platos de cocción lenta como guisos, estofados y sopas. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
2. Asados: Piezas de carne más pequeñas. Como en una cocotte pequeña, es perfecto para asar, conservando la humedad y caramelizando los ingredientes para obtener resultados jugosos y sabrosos.
3. Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas troceadas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
4. Cremas y sopas: disponlas en el fuego y dale horas de chup chup. Pasta: son cacerolas altas con capacidad, puedes hervir todo tipo de pasta en ellas. Y si al final quieres gratinar la pasta en el horno, podrás hacerlo.
5. Legumbres y verduras: ya sea que quieres cocerlos o guisarlos, puedes preparar platos de cuchara y platos rellenos de vitaminas, hierro y salud.
6. Arroces: desde simplemente hervirlo a hacer arroces a tu manera. Todo tipo de legumbres y verduras: desde cocerlos a preparar tus guisos.
7. Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
8. Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes.
   
9. Platos vegetarianos: Cocina vegetales al vapor (introduciendo en ella una vaporera), gratinados o salteados. Las cocottes mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
10. Panes y bizcochos: La retención de calor hace que las cocottes sean ideales para hornear panes, bollos y bizcochos. La tapa crea un ambiente húmedo que favorece la formación de una corteza crujiente y una miga suave (de hecho, gracias a que retiene la humedad de la masa dentro de la cocotte no necesitas humedecer el horno como ocurre con otros métodos de hacer pan).
11. Salsas y reducciones: La distribución uniforme del calor ayuda a crear salsas y reducciones perfectas. Desde salsas para pastas hasta glaseados para carnes, las cocottes son excelentes para cocinar a fuego lento.
12. Bebidas calientes, mermeladas, y tantos otros postres: con una cocotte dispones de una superficie que reparte el calor desde la base hacia los laterales, de una forma de lo más eficiente, mientras te ofrece una gran capacidad, en ancho y en altura. Así que resultan ideales para cocinar, desde bebidas calientes y ponches a mermeladas, arroz con leche, cremas y otros postres y preparaciones que puedas imaginar.

Estos son solo algunos ejemplos, pero la versatilidad de este cazo te permite explorar una amplia gama de recetas y estilos de cocina. ¡Puedes experimentar y adaptar recetas a tu gusto! 

Por qué nos gusta el Cazo de hierro fundido ¡Edición Especial Centenario! Le Creuset

1. Un siglo no se cumple todos los días. Y un cazo como el del centenario tardará 100 años más en repetirse. Así que, ¡a por él!
2. Tiene todas las virtudes del hierro fundido de Le Creuset, con toda la elegancia de su esmaltado de gala con partículas de oro y su pomo de fiesta.
3. Su diseño es ideal para recetas en menores cantidades. 
   
4. Cuando un fabricante sabe lo que hace, el resultado hace historia. 
   
5. Además de cocinar de maravilla, no podrás dejar de mirarlo.
6. Y cuando lo lleves a la mesa, ¡vas a triunfar!

La historia de Le Creuset