Molde desmontável perfurado em inox De Buyer

O Molde desmontável perfurado inox De Buyer é o primeiro molde desmontável com dobradiças integradas. Um molde retangular robusto, indeformável, de qualidade profissional e totalmente fabricado em aço inoxidável. O seu design integral, com fechos basculantes, permite desmontá-lo facilmente e sem perder nada. As perfurações garantem uma cozedura uniforme da massa, sendo excelente para cozer desde pães de forma, a brioches, tartes doces ou até um pâté en croûte com o acabamento estaladiço que os caracteriza.

O molde desmontável perfurado em inox pertence à coleção Geoforme da De Buyer e foi concebido e fabricado em colaboração com Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France em 2011.

O molde é prático, funcional e eficiente. Integra no seu design todas as inovações que o tornaram numa ferramenta profissional de nova geração:

• Graças ao seu design totalmente em aço inoxidável é um molde robusto e indeformável.
  
• O seu design integral "Tudo em um", conta com dobradiças e fechos basculantes rebitados que permitem desmontar o molde sem perder qualquer peça. O molde não é desmontável, é desmontável.
• O seu rebordo é plano, facilitando o trabalho de forrar a massa dos pâtés en croûte.
• A sua utilização é simples, tanto para o desmontar como para o dobrar.
• O molde desmontado fica totalmente plano e serve como molde para a massa, algo especialmente indicado para os pâtés en croûte.
• Sistema Air System. As perfurações do molde permitem a circulação do ar durante a cozedura e proporcionam uma cozedura uniforme da massa. O o resultado é muito mais estaladiço no exterior, enquanto o interior permanece suculento; o conjunto é muito mais saboroso.
• Por ser desmontável é fácil de forrar, o que permite enchê-lo com maior comodidade.
  
• É um molde perfeito não só para os pâtés en croûte. Nele poderá cozer pães de forma, brioches, pães tradicionais com formato retangular, tartes doces e salgadas e, até, algumas massas de bolo mais densas, usando papel vegetal.

O molde desmontável apresenta-se em dois formatos:

• Molde de 24 cm. Medidas: 24 cm de comprimento x 6 cm de altura x 4 cm de largura
  
• Molde de 35 cm. Medidas: 35 cm de comprimento x 7,5 cm de altura x 7 cm de largura.

Características:

• Molde desmontável perfurado de aço inoxidável.
• Concebido e fabricado em colaboração com Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France em 2011.
• Design integral TUDO EM UM. Dobradiças e fechos basculantes rebitados.
• O molde desmonta-se completamente sem perder nenhuma peça.
• Medidas:
• Molde de 24 cm:
• Comprimento: 24 cm
• Altura: 6 cm
• Largura: 4 cm
• Peso: 550 g
• Molde de 35 cm:
• Comprimento: 35 cm
• Altura: 7,5 cm
• Largura: 7 cm
• Fabricado em aço inoxidável com perfurações. Sistema AIR SYSTEM que permite a circulação do ar durante a cozedura e proporciona uma cozedura uniforme da massa, com resultados mais estaladiços.
  
• Robusto e indeformável.
• Facilidade e comodidade de utilização.
• Apto para forno.
• Apto para lavar na máquina de lavar loiça.
  
• Fabricado em França.

Porque gostamos do Molde desmontável perfurado inox De Buyer

1. Todas as peças do molde estão integradas, para evitar que se percam.
2. Totalmente fabricado em inox, é indeformável e muito duradouro.
3. As perfurações do molde permitem a circulação do ar quente, proporcionando uma cozedura uniforme.
   
4. Resultados muito estaladiços e saborosos.
5. Facilita bastante o forro das tartes com crosta.
   
6. Qualidade e design profissional. É De Buyer!
   

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