Forma ondulada para tartes em hierro fundido Lodge

O Forma para tartes ondulada de hierro fundido Lodge é uma daquelas peças que, assim que a tens nas mãos, entendes porque há receitas que saem simplesmente melhor. Trata-se de uma forma robusta, com paredes onduladas que criam aquele acabamento tão bonito em quiches, pies e tartes doces, e fabricado em hierro fundido, um material que se destaca pela sua capacidade de reter e distribuir o calor de forma uniforme. Absolutamente ideal para massas quebradas!

Robusto, indeformável, resistente ao calor e lindíssimo, este Forma de hierro fundido terá um lugar de destaque na tua lista de formas favoritas, para cozinhar as tuas melhores tartes doces e salgadas com um aspeto rústico encantador. O seu bonito design com a borda ondulada confere-lhe um aspeto precioso. Poderás preparar as tuas tartes e também cozinhar os teus pratos salgados no lume e levar a forma ao forno para assar ou gratinar. Uma maravilha!

Conta com duas pegas nas laterais que facilitam o manuseamento e ajudam a tornar a pega mais segura, para que a possas usar na cozinha, levá-la do lume ao forno ou do forno à mesa. Vais ver como fica bem a tua tarte de maçã, o pastel de carne ou a empada de bonito que tão bem te sai sempre. A distribuição constante e uniforme desse calor ajuda a que o recheio solidifique e cozinhe de forma excelente, e a base da tarte fique crocante e perfeitamente dourada, sem amolecer.

Esta forma redonda de hierro fundido de 23 cm proporciona um resultado maravilhoso graças à sua excelente retenção de calor e ao aquecimento uniforme.

E aqui está a chave: o hierro fundido não só aquece, como mantém o calor de forma constante, o que permite que as massas cozinhem de forma homogénea desde a base até às bordas. Isto traduz-se em tartes com bases bem cozidas, crocantes e douradas — sem zonas húmidas nem cozeduras irregulares — e recheios perfeitamente confecionados. É especialmente eficaz em receitas como quiches, tartes salgadas ou tartes de fruta, onde o equilíbrio entre a base e o recheio é fundamental. Apesar disso, também pode cozer nele todo o tipo de bolos.

O que poderá fazer na Forma para tartes ondulada de hierro fundido Lodge

1. Tartes clássicas tipo pie (maçã, frutos vermelhos, pera…)
   
2. Quiches e tartes salgadas com bases crocantes
3. Tartes de legumes assados ou de queijo (preparando o recheio na própria forma, ao lume).
4. Focaccias ou massas planas com bordo definido
5. Tarte tatin (do início ao fim, com o caramelizado ao lume e o posterior fornecimento da massa).
6. Sobremesas assadas com acabamento rústico e uniforme
7. Pão redondo ou massas de pizza recheada.
8. Empadas recheadas (podendo fazer o recheio diretamente ao lume na mesma forma, sempre que te interesse).
9. Receitas de massa, cozinhadas ao lume e gratinadas no forno
10. Assar carnes e legumes no forno, como se fosse uma travessa de assar.

Forma de ferro curado na fábrica (Tem isso em conta!)

A forma chega curada de fábrica, pronta para assar a tua melhor tarte sem teres de fazer mais nada. A sua cura natural de fábrica confere-lhe uma antiaderência fantástica e permite um assamento excelente. Mas não é apenas perfeita para assar tartes, quiches ou empadas. Com este tabuleiro redondo poderás também assar carnes, legumes ou fazer pães. E terás uma aliada ideal para as tuas sobremesas frias.

A forma é fabricada numa só peça em hierro fundido, pelo que as asas aquecem. Mas pode usar as pegas protetoras de silicone para caçarolas Lodge, para a manuseares com segurança e sem te queimares.

NOTA: A cura de fábrica confere às peças de ferro fundido Lodge um acabamento rústico com certas imperfeições, como alguma marca castanha na borda, no cabo ou na pega. Não te preocupes! São pequenos pontos em que o óleo não se integrou no ferro, mas podes usar a tua peça sem problemas. Não se trata de um defeito nem de ferrugem e desaparece com a utilização e os cuidados habituais.

E lembra-te de que se trata de uma peça de ferro não vitrificado e, por isso, é vital secá-la bem logo após lavar.

Características

• Forma redonda de hierro fundido com asas.
• Diâmetro: 23 cm.
• Borda ondulada.
• Design com pega dupla, para um manuseamento cómodo e seguro.
• Excelente retenção de calor e aquecimento uniforme.
• Perfeita para tartes de fruta, recheadas, rústicas, doces ou salgadas, de massa quebrada ou com massa dupla (base e tampa de massa).
• O interior coze de forma uniforme e o exterior fica crocante e dourado sem amolecer.
• Também é ideal para preparações frias.
• Fabricado em hierro fundido e numa só peça.
• Curado na fábrica com óleo vegetal 100% natural.
• Antiaderência natural. Sem antiaderente, livre de PFOA e PTFE.
• Recomenda-se untar ligeiramente a forma antes de colocar a massa, para uma desmoldagem perfeita.
• Apto para todas as cozinhas, incluindo indução.
• Apto para utilização no forno. 
• Qualidade duradoura durante muitos anos: não amassa, não dobra nem se deforma.
• Fabricado nos EUA.
• Requer limpeza à mão, não é apto para máquina de lavar loiça.
• Deixar arrefecer antes de limpar. Lavar com uma esponja e detergente não abrasivos e lubrificar ligeiramente a superfície interior, para evitar que oxide. Para uma conservação ideal, recomenda-se guardá-lo sempre num local seco.
• Medidas:
• Exterior: 31,6 cm de comprimento com pegas x 25,4 cm de largura x 4,3 cm de altura.
• Interior: 23 cm de diâmetro
• Comprimento de cada pega: 4,29 cm
• Peso: 1,66 kg.

Porque gostamos da forma Lodge

1. Porque as bases saem realmente melhores: o hierro fundido consegue esse ponto crocante e bem cozido que custa alcançar com formas mais leves.
2. Porque é uma peça realmente versátil: podes usá-la no forno e também no lume, algo pouco habitual em formas de tartes.
3. Porque melhora com o tempo: quanto mais a usares, melhor funciona, ganhando antiaderência de forma natural.
4. Porque é para a vida toda: robusta, fiável e sem revestimentos que se deteriorem com os anos.
5. Uma forma pensada para desfrutar a cozinhar no lume e a fazer tartes… e para que todas as receitas fiquem bem, sempre.