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Forma cerâmica retangular Emile Henry
31,90 €
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Este molde retangular em cerâmica da Emile Henry vai servir-te para preparar bolos deliciosos, plum cakes, pães e até tartes salgadas de todo o tipo.
Está disponível em dois tamanhos, com 23,5cm de comprimento, perfeito para fazer plum cakes, bem como qualquer bolo e tarte que possas imaginar, e com 31cm de comprimento, com o qual prepararás bolos e tartes dos quais todos vão querer repetir.
A cerâmica da Emile Henry garante-te uma cozedura perfeita, além de te apresentar peças lindíssimas: quando tiveres estes moldes à frente, vais perceber por que razão a Emile Henry é uma marca tão reconhecida em França.
O que distingue a cerâmica Emile Henry
- Graças à utilização de produtos naturais e de qualidade, e ao seu processo de fabrico artesanal, a cerâmica Emile Henry é um utensílio muito saudável para cozinhar.
- A cerâmica é um excelente difusor de calor pelo que conseguiremos uma cozedura suave e progressiva.
- O seu esmaltado não poroso evita a absorção de odores ou sabores.
- É muito resistente aos pequenos golpes que costumam ocorrer na cozinha.
- Pode ser lavada na máquina de lavar loiça sem alterar as suas propriedades nem a cor.
Características:
- A cerâmica vitrificada é resistente a cortes.
- O calor distribui-se de forma lenta e uniforme, cozinhando perfeitamente as tuas receitas.
- É apta para forno, micro-ondas e máquina de lavar loiça.
- A cerâmica Emile Henry destaca-se pela sua qualidade: são peças cerâmicas fabricadas à mão (na verdade, cada peça é revista e assinada pelo mesmo artesão que a fabrica), e a matéria-prima com que é feita é argila da Borgonha selecionada.
- Importante: Ao retirá-lo do forno, o molde está muito quente e deves evitar um contraste térmico: coloca-o sobre uma grelha de arrefecimento, uma tábua de madeira ou um pano para que não sofra um choque térmico, podendo rachar.
Sabias que...? ¡É perfeito para bolos! A cerâmica é um material ideal para conseguir bolos fofos, porque é um material húmido que, ao contrário de outros materiais, não seca as massas. Coze na cerâmica Emile Henry e vais notar a diferença.
NOTA DA CLAUDIA SOBRE AS CORES: Quando a cerâmica Emile Henry aquece, a cor dos moldes intensifica-se, ficando mais escura. A verdade é que, pessoalmente, nunca sei se gosto mais deles quando estão à temperatura ambiente ou quando os tiro do forno, ¡São cores tão bonitas! O vermelho clássico, durante algum tempo, tem um tom granada muito intenso, o azul intensifica-se num tom oceano muito elegante... ¡Acho que querem que não parem de os usar para cozer!
Porque gostamos do molde cerâmico retangular Emile Henry
- As tartes e bolos preparados nos moldes cerâmicos têm uma cozedura suave, homogénea e progressiva para obter os melhores resultados.
- Graças ao seu bonito design, são ideais para que possas cozer e servir diretamente no mesmo molde.
- A cerâmica não risca, por isso poderás cortar as porções diretamente nele.
- Bolos, plum cakes, pães e tranças, empadas de carne, de peixe-sapo ou de tudo o que te apetecer: tanto na versão curta como na longa, é um molde tão fabuloso como versátil, apto para as mentes mais imaginativas na cozinha.
Medidas
| Comprimento | Largura | Altura |
| 31 cm | 13 cm | 9 cm |
| 23,5 cm | 10,5 cm | 8 cm |
A história de Emile Henry
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Perguntas frequentes
Que medidas existem?
De 31 x 13 x 9 cm por fora, cerca de 29 x 12 cm por dentro, e de 23,5 x 10,5 x 8 cm por fora.
O que posso cozer?
Bolos, bolos inglês, pão de forma, tranças e salgados, como um bolo de carne ou um pastel de rascasso.
Como desenformo sem que pegue?
Unta bem a forma com manteiga derretida ou spray desmoldante antes de deitar a massa.
Pode cozinhar-se em banho-maria?
Sim, no forno, por exemplo para um pudim.
Porque é que os bolos ficam mais fofos?
Porque a cerâmica distribui o calor de forma suave e progressiva, até ao centro da massa, e não a seca como outros materiais. A mesma receita fica mais tenra e cresce melhor.
Pode ir ao micro-ondas e à máquina de lavar loiça?
Sim, vai ao forno, ao micro-ondas e à máquina de lavar loiça, sem que mudem as suas propriedades nem a sua cor. A cerâmica vitrificada resiste aos cortes.
Como evito que a cerâmica se parta?
A única coisa de que a cerâmica não gosta são as mudanças bruscas de temperatura. Ao tirá-la do forno, pousa-a numa grelha, numa tábua de madeira ou num pano, e não numa superfície fria como a bancada, e não a passes diretamente do congelador para o forno quente. Também não é para usar diretamente sobre a chama ou a placa.
