Olla de cobre Prima Matera De Buyer (inducción)

Quando a elegância e a sofisticação se unem à excelência na cozinha, a Olla alta de cobre Prima Matera De Buyer (indução) entra em cena. Uma peça de cobre, material emblemático na gastronomia francesa, que combina tradição e inovação, e cujo design e fabrico, em parte artesanal, fazem dela um instrumento único com o qual poderá criar as suas melhores obras culinárias.

Uma caçarola de cobre com tampa em aço inoxidável com a qual poderá cozinhar de forma muito eficiente todo o tipo de guisados em lume brando, com resultados dignos dos melhores chefs. Graças à grande condutividade térmica do cobre, obtém-se uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da caçarola.

Ideal para preparar pratos festivos como a bouillabaisse, estufados de todo o tipo, tanto de carne como de leguminosas ou de hortaliças, cremes ou sopas, não haverá guisado que não fique delicioso.

O que distingue a coleção Prima Matera De Buyer (indução)

Em 2010, De Buyer concebeu a primeira e única linha de utensílios em cobre maciço no mundo compatível com indução, representando uma revolução tecnológica para este material icónico na cozinha francesa. A coleção mais elegante da De Buyer é composta por peças únicas de design intemporal e distingue-se por:

• A sua composição excecional. É a única coleção no mundo fabricada com um material composto por 90% de cobre e 10% de aço inoxidável 18/10.
• É compatível com todos os fogões, incluindo a indução. A sua base especial em aço inoxidável ferromagnético projetada permite o seu uso em qualquer fonte de calor, incluindo placas de indução.
• É também própria para uso no forno.
• Os 90% de cobre no exterior garantem uma excelente condutividade térmica, superior ao ferro e ao aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante tornam-no um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume brando.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 no interior é apto para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição e inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Prima Matera é realizada em França e requer mais de 18 etapas, entre elas o estampado ou o polimento manual do cobre, que se realiza segundo uma antiga tradição artesanal e que transforma cada utensílio numa peça única.
• As pegas e os cabos são em aço inoxidável fundido e estão remachados a frio. O seu design moderno, com curvatura à francesa, além de ser elegante é ergonómico e oferece grande conforto na manipulação das peças.
• A tampa, fabricada em aço inoxidável e ligeiramente abombada, adapta-se perfeitamente à caçarola. A pega remachada é em aço inoxidável fundido. O acabamento exterior é polido brilhante.
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento espelhado de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a sua limpeza, que deve ser sempre feita à mão. As peças Prima Matera não são adequadas para a máquina de lavar loiça.

O cacito de cobre Prima Matera De Buyer (indução) apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas em potência alta (no máximo a 3/4 do que permitir o fogão de indução). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou ao aço inoxidável multicamada) não requerem maior potência. Para evitar choques térmicos e queimaduras, devem ser deixadas arrefecer após o uso antes de as limpar ou manusear.

Porque gostamos da Olla alta de cobre Prima Matera De Buyer (indução)

1. É uma peça preciosa, para a vida inteira e apta para indução!
   
2. A sua transmissão de calor é excecional, ideal para cozinhar com grande eficiência.
   
3. O resultado de tudo o que cozinhar nela será maravilhoso.
4. A sua fabricação é em parte artesanal, sendo cada caçarola uma peça única.
5. As pegas são em aço inoxidável fundido e estão remachadas.
6. A tampa é tão bonita quanto prática e encaixa na perfeição, como a caçarola na sua cozinha!

A história de De Buyer