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Canivete Pallarès de aço inoxidável com cabo de oliveira
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Popularmente conhecida como solsonesa ou pallaresa, esta navalha é um clássico em grande parte de Espanha. Realmente acredito que devem ser poucos os pastores ou agricultores que não tenham utilizado alguma destas navalhas em algum momento da sua vida. Eu própria lembro-me que tanto o meu pai como o meu avô sempre as levaram no bolso e até vi lâminas reduzidas ao mínimo pelas vezes que as afiaram.
Tem um comprimento da lâmina de 8,5 cm.
Por ser uma navalha tão popular, a sua versão económica com cabo de plástico é muito comum em ferragens e mercados de aldeia, mas também queremos valorizar a preciosa navalha que a Pallarès fabrica artesanalmente com cabo em madeira de oliveira. Acho muito prático que, nesta ocasião, a lâmina seja em aço inoxidável, pois isso permite-nos usá-la tanto na serra, no nosso jardim ou mesmo levá-la ao mercado para saborear uma peça de fruta ou um pouco de enchido sem nos preocuparmos com a oxidação da lâmina.
Não é adequada para a máquina de lavar louça e é aconselhável hidratar o cabo de madeira para o manter sempre em bom estado, aplicando algumas gotas de óleo com um guardanapo de cozinha.
