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Livro Yatai: Comida de Rua Japonesa de Laure Kié
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O livro Yatai: Comida de Rua Japonesa de Laure Kié mergulha-te nos sabores das ruas do Japão, uma proposta gastronómica acessível e evocadora. Um guia para descobrir que a comida de rua japonesa vai muito além do sushi: é uma festa de texturas, cores e aromas que se aprecia em cada dentada.
A autora, nascida em Tóquio de mãe japonesa e pai francês, convida-te a percorrer bancas e mercados, a compreender a variedade de sabores e a alma da comida rápida japonesa, sem perder a essência da cozinha caseira. Com uma linguagem clara e acessível, este livro torna-se o companheiro perfeito para experimentar receitas acessíveis e cheias de personalidade, com as quais poderás surpreender em casa.
Yatai: Comida de Rua Japonesa capta a diversidade da street food nipónica e traduz-a em receitas e técnicas que poderás pôr em prática sem complicações. Se te atrai a cultura gastronómica do Japão, este livro oferecer-te-á uma visão fresca e apelativa do que se cozinha em torno das bancas de rua, com mais do que um apontamento sobre o contexto de cada prato. Takoyaki, ramen, okonomiyaki, taiyaki, yakitori ou onigiri, cada receita conta uma história.
Características
- Editora: DK.
- Autora: Laure Kié.
- Encadernação: Capa dura.
- Ano de edição: 2026.
- Número de páginas: 208.
- Idioma: castelhano.
- ISBN: 9780241787076.
