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Forma cerâmica retangular Emile Henry
31,90 €
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Este molde retangular em cerâmica da Emile Henry vai servir-te para preparar bolos deliciosos, plum cakes, pães e até tartes salgadas de todo o tipo.
Está disponível em dois tamanhos, com 23,5cm de comprimento, perfeito para fazer plum cakes, bem como qualquer bolo e tarte que possas imaginar, e com 31cm de comprimento, com o qual prepararás bolos e tartes dos quais todos vão querer repetir.
A cerâmica da Emile Henry garante-te uma cozedura perfeita, além de te apresentar peças lindíssimas: quando tiveres estes moldes à frente, vais perceber por que razão a Emile Henry é uma marca tão reconhecida em França.
O que distingue a cerâmica Emile Henry
- Graças à utilização de produtos naturais e de qualidade, e ao seu processo de fabrico artesanal, a cerâmica Emile Henry é um utensílio muito saudável para cozinhar.
- A cerâmica é um excelente difusor de calor pelo que conseguiremos uma cozedura suave e progressiva.
- O seu esmaltado não poroso evita a absorção de odores ou sabores.
- É muito resistente aos pequenos golpes que costumam ocorrer na cozinha.
- Pode ser lavada na máquina de lavar loiça sem alterar as suas propriedades nem a cor.
Características:
- A cerâmica vitrificada é resistente a cortes.
- O calor distribui-se de forma lenta e uniforme, cozinhando perfeitamente as tuas receitas.
- É apta para forno, micro-ondas e máquina de lavar loiça.
- A cerâmica Emile Henry destaca-se pela sua qualidade: são peças cerâmicas fabricadas à mão (na verdade, cada peça é revista e assinada pelo mesmo artesão que a fabrica), e a matéria-prima com que é feita é argila da Borgonha selecionada.
- Importante: Ao retirá-lo do forno, o molde está muito quente e deves evitar um contraste térmico: coloca-o sobre uma grelha de arrefecimento, uma tábua de madeira ou um pano para que não sofra um choque térmico, podendo rachar.
Sabias que...? ¡É perfeito para bolos! A cerâmica é um material ideal para conseguir bolos fofos, porque é um material húmido que, ao contrário de outros materiais, não seca as massas. Coze na cerâmica Emile Henry e vais notar a diferença.
NOTA DA CLAUDIA SOBRE AS CORES: Quando a cerâmica Emile Henry aquece, a cor dos moldes intensifica-se, ficando mais escura. A verdade é que, pessoalmente, nunca sei se gosto mais deles quando estão à temperatura ambiente ou quando os tiro do forno, ¡São cores tão bonitas! O vermelho clássico, durante algum tempo, tem um tom granada muito intenso, o azul intensifica-se num tom oceano muito elegante... ¡Acho que querem que não parem de os usar para cozer!
Porque gostamos do molde cerâmico retangular Emile Henry
- As tartes e bolos preparados nos moldes cerâmicos têm uma cozedura suave, homogénea e progressiva para obter os melhores resultados.
- Graças ao seu bonito design, são ideais para que possas cozer e servir diretamente no mesmo molde.
- A cerâmica não risca, por isso poderás cortar as porções diretamente nele.
- Bolos, plum cakes, pães e tranças, empadas de carne, de peixe-sapo ou de tudo o que te apetecer: tanto na versão curta como na longa, é um molde tão fabuloso como versátil, apto para as mentes mais imaginativas na cozinha.
Medidas
| Comprimento | Largura | Altura |
| 31 cm | 13 cm | 9 cm |
| 23,5 cm | 10,5 cm | 8 cm |
A história de Emile Henry
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Perguntas frequentes
¿Qué medidas hay?
De 31 x 13 x 9 cm por fuera, unos 29 x 12 cm por dentro, y de 23,5 x 10,5 x 8 cm por fuera.
¿Qué puedo hornear?
Bizcochos, plumcakes, pan de molde, trenzas y pasteles salados, como un pastel de carne o de cabracho.
¿Cómo desmoldo sin que se pegue?
Engrasa bien el molde con mantequilla derretida o con spray desmoldante antes de poner la masa.
¿Se puede cocinar al baño María?
Sí, en el horno, por ejemplo para un flan.
¿Por qué los bizcochos salen más esponjosos?
Porque la cerámica reparte el calor de forma suave y progresiva, hasta el centro de la masa, y no la reseca como otros materiales. La misma receta sale más tierna y sube mejor.
¿Puede ir al microondas y al lavavajillas?
Sí, va al horno, al microondas y al lavavajillas, sin que cambien sus propiedades ni su color. Su cerámica vitrificada resiste los cortes.
¿Cómo evito que se rompa?
Lo único que no le gusta a la cerámica son los cambios bruscos de temperatura. Al sacarla del horno, apóyala sobre una rejilla, una tabla de madera o un trapo, y no sobre una superficie fría como la encimera, y no la pases directamente del congelador al horno caliente. Tampoco es para usar directamente sobre el fuego o la placa.
