Frigideira de cobre Prima Matera De Buyer (indução)

Com a Frigideira de cobre Prima Matera De Buyer (indução) poderá dourar todo o tipo de alimentos, flambear carnes, saltear legumes ou marisco, caramelizar, fritar ou assar, até mesmo no forno. Esta frigideira de cobre permitirá um controlo extraordinário da temperatura graças ao seu material. Uma peça que combina tradição e inovação no seu design e fabrico, em parte artesanal, tornando-se num instrumento único com o qual cozinhará como os melhores chefs profissionais.

A frigideira de cobre, material emblemático na gastronomia francesa, é ideal para cozinhar de forma muito eficiente com um fantástico controlo da temperatura em todos os momentos, com resultados excecionais. Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirá uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da frigideira.

Ideal para fritar, fazer omeletes, saltear legumes ou massa, dourar carnes e dar-lhes um toque final no forno, para assar ou preparar molhos, tornar-se-á numa ferramenta indispensável na sua cozinha.

O que distingue a coleção Prima Matera De Buyer (indução)

Em 2010, a De Buyer concebeu a primeira e única linha de utensílios de cobre maciço no mundo compatível com a indução, o que representou uma revolução tecnológica para este material icónico da cozinha francesa. A coleção mais elegante da De Buyer é composta por peças únicas de design intemporal e distingue-se por:

• A sua composição excecional. É a única coleção no mundo fabricada com um material composto por 90% de cobre e 10% de aço inoxidável 18/10.
• É compatível com todas as cozinhas, incluindo indução. A sua base especial de aço inoxidável ferromagnético projetado permite a sua utilização em qualquer fonte de calor, incluindo placas de indução.
• É também adequada para utilização no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante fazem com que seja um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume brando.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 no interior é adequado para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição e inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Prima Matera é realizada em França e requer mais de 18 etapas, entre elas a estampagem ou o polimento manual do cobre, que é realizado segundo uma antiga tradição artesanal e que transforma cada utensílio numa peça única.
• Os cabos e as pegas são de aço inoxidável fundido e estão rebitados a frio. O seu design moderno, com curvatura à francesa, além de elegante, é ergonómico e proporciona grande conforto no manuseamento das peças.
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento espelhado de alta qualidade, com o código de produção gravado na base.
• O interior em aço inoxidável facilita a sua limpeza, que deve ser sempre feita à mão. As peças Prima Matera não são adequadas para a máquina de lavar loiça.

A frigideira de cobre Prima Matera De Buyer (indução) apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas em potência alta (no máximo a 3/4 do que permita a placa de indução). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada) não requerem uma potência maior. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem ser deixadas arrefecer após a utilização antes de serem limpas ou manuseadas.

Porque gostamos da Frigideira de cobre Prima Matera De Buyer (indução)

1. É uma peça preciosa, para a vida toda e adequada para indução!
   
2. Salteie, frite, flambeie, reduza, doure ou prepare as suas melhores omeletes.
3. A sua transmissão de calor é excecional, ideal para cozinhar de forma eficiente.
   
4. O resultado de tudo o que cozinhar nela será maravilhoso.
5. A sua fabricação é em parte artesanal, sendo cada caçarola uma peça única.
6. O cabo rebitado é de aço inoxidável fundido.

A história de De Buyer