Cocotte oval de ferro fundido Staub

A Cocotte oval de ferro fundido Staub é uma caçarola de grandes dimensões com a qual poderás preparar receitas maravilhosas. Graças à sua forma oval e ao seu tamanho, é ideal para cozinhar peças inteiras de carne ou peixe, tanto no fogão como no forno. Desde um frango inteiro ou uma perna de porco até uma pescada ou uma dourada com o respetivo acompanhamento, nesta cocotte oval poderás preparar uma infinidade de pratos sem teres de te preocupar com a sua capacidade.  

Fabricada em França, esta caçarola de ferro fundido com esmalte vitrificado destaca-se pela sua enorme durabilidade, excelente retenção e distribuição do calor e versatilidade. As suas pegas amplas permitem um manuseamento seguro, mesmo tratando-se de uma peça grande e com um peso considerável. 

A cocotte conta com uma tampa de condensação com estrutura de autorrega, que não só conserva a humidade, como também a aproveita, distribuindo a água da condensação sobre os alimentos em forma de gotas de chuva. Os resultados são muito mais tenros, suculentos e cheios de sabor. Além disso, o seu design plano permite colocar cubos de gelo sobre a tampa para aumentar o vapor no interior, algo ideal para cozeduras lentas ou para fazer pão caseiro.

O esmalte vitrificado interior da cocotte oval Staub é preto mate. Muito resistente e apreciado pela excelente resposta tanto em cozeduras lentas e suaves como a altas temperaturas. Este acabamento favorece o dourado dos alimentos, apresenta uma grande durabilidade, é muito resistente a manchas e riscos e facilita a limpeza e a manutenção da tua cocotte.

O ferro fundido esmaltado é, simplesmente, um material magnífico para cozinhar. Sem revestimentos antiaderentes, proporciona uma confeção completamente natural e saudável dos alimentos. Retém o calor de forma excelente e distribui-o uniformemente, desde a base até às bordas e à tampa, que também aquece. Com a cocotte oval de ferro fundido Staub vais desfrutar tanto na cozinha como à mesa.

Para que é ideal a Cocotte oval de ferro fundido Staub

Com uma cocotte oval de ferro fundido Staub poderás cozinhar tantas receitas quantas conseguires imaginar. A sua maior espessura é uma aliada maravilhosa, pois retém a temperatura de forma extraordinária. Isto ajuda a cozinhar de forma muito eficiente. A cocotte é ideal para:

• Assados no forno de peças inteiras ou de grandes dimensões, tanto de carne como de peixe. O seu tamanho generoso e o design oval proporcionam maior comprimento e capacidade, ideais para assar aves inteiras, uma pá de cabrito, uma perna de borrego ou de porco, uma dourada ou um robalo, acompanhados da guarnição que quiseres acrescentar. Ao conservar a humidade, os aromas e sabores não se perdem e os resultados são muito saborosos e tenros.
• Preparar estufados e guisados. É perfeita para pratos de cozedura lenta, como guisados, estufados e sopas, tanto no fogão como no forno. O ferro fundido distribui uniformemente o calor, cozinhando os ingredientes lentamente e realçando os seus sabores.
• Carnes em cozedura lenta: Prepara pratos de carne cozinhados lentamente, como ragù, carne desfiada ou até entrecosto. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
• Leguminosas e legumes: Todo o tipo de leguminosas e legumes. Desde simplesmente cozê-los até preparar os teus guisados, podes cozinhar pratos de colher e pratos cheios de vitaminas, ferro e saúde.
• Arroz: todo o tipo de pratos de arroz, tanto de carne como de peixe, no fogão ou no forno.
• Pratos de massa: Desde lasanha a macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa no forno. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São caçarolas altas e com boa capacidade, pelo que podes cozer todo o tipo de massa nelas. E se no final quiseres gratiná-la no forno, poderás fazê-lo na mesma cocotte.
• Pratos vegetarianos ou com legumes: Tanto a vapor como gratinados ou salteados. As cocottes ajudam a conservar os nutrientes e realçam os sabores naturais dos vegetais.
• Pães e bolos: A retenção de calor torna as cocottes ideais para fazer pão, pãezinhos e bolos. A tampa plana de condensação contínua permite colocar cubos de gelo por cima, aumentando a humidade no interior, como num forno a vapor, e favorecendo a formação de uma crosta crocante e de um miolo macio. Não precisas de humidificar o forno, como acontece com outros métodos de fazer pão, graças à tampa com sistema de condensação contínua.
• Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas a glacés para carnes, a cocotte é excelente para cozinhar lentamente.
• Bebidas quentes, compotas e muitas outras sobremesas. Com a cocotte tens uma peça que distribui o calor desde a base até às laterais de forma muito eficiente. Além disso, tem uma boa capacidade, pelo que é ideal para preparar desde bebidas quentes e ponches até compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que possas imaginar.
• É também perfeita para manter a temperatura dos alimentos preparados, tanto quentes como frios.

Características

• Cocotte oval de ferro fundido esmaltado.
• Fabricada em França.
• Esmalte exterior em várias cores.
• Algumas cores incorporam o acabamento Majolica. Esmalte vitrificado de grande riqueza visual, com brilho profundo, cores intensas e reflexos únicos.
• Esmalte interior preto mate. Resistente a manchas e riscos. Fácil de limpar e manter.
• Tampa plana de condensação. Estrutura de autorrega que distribui a humidade sobre os alimentos em forma de chuva.
• Tampa com design plano que permite colocar cubos de gelo para aumentar o vapor no interior. Ideal para fazer pão.
• Excelente retenção do calor e distribuição homogénea. Cozedura uniforme.
• Cozedura saudável e totalmente natural.
• Grande retenção da temperatura e distribuição uniforme.
• Adequada a todos os tipos de fogão, incluindo indução.
• Adequada ao frigorífico e congelador.
• Adequada ao forno.
• Resistente a temperaturas de -20 °C a 260 °C.
• Adequada à máquina de lavar loiça, embora se recomende a lavagem à mão.
• Recomenda-se a utilização de utensílios de madeira, silicone ou nylon.
• Garantia de 30 anos contra defeitos de fabrico.
  

Medidas

Porque gostamos da Cocotte oval de ferro fundido Staub

1. Vais conseguir assados dignos de uma estrela Michelin!
2. A retenção e distribuição da temperatura no ferro fundido são extraordinárias.
3. A sua tampa de condensação é ideal para cozinhar com ainda mais sabor e, colocando apenas alguns cubos de gelo, aumentas o vapor no interior. Vais ver os pães incríveis que vais conseguir fazer!
4. É uma caçarola extremamente versátil. Poderás cozinhar praticamente tudo, mas com carnes assadas vais conseguir resultados excecionais!
5. O esmalte interior preto mate é muito fácil de manter e proporciona um excelente dourado aos alimentos.
6. É feita em França e tem uma garantia de 30 anos: vais tê-la sempre e vai acompanhar-te durante muitíssimos anos.