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Cazo Alchimy De Buyer
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Cozinhe como os chefs mais exigentes com o Cazo Alchimy De Buyer. O seu design multicamada de elevada densidade combina o aço inoxidável com um interior em alumínio, garantindo uma distribuição uniforme da temperatura para uma cozedura mais eficiente e sustentável.
A coleção Alchimy De Buyer presta homenagem a todos os cozinheiros e ao Bocuse D'Or nos quase 100 anos de colaboração entre a marca francesa e o mundo dos chefs.
A distribuição homogénea do calor permite controlar a temperatura, pelo que é um cazo ideal mesmo para preparações mais delicadas. Perfeito para preparar molhos como o béchamel, creme de pasteleiro, natillas, para fazer manteiga noisette ou massa choux, é também excelente para fritar, por exemplo, croquetes.
Características
- Corpo de 3 camadas: duas camadas de aço inoxidável com interior em alumínio.
- Camadas de elevada densidade, o que permite uma maior retenção e distribuição do calor.
- Difusão homogénea da temperatura por todo o corpo. Concebida para reduzir o consumo energético.
- Reatividade idêntica quando a temperatura aumenta e diminui.
- Escala medidora interior.
- Bordo vertedor para servir com precisão todo o tipo de preparações.
- Fácil de limpar, saudável e duradouro.
-
Cabo elevado e melhorado. De aço inoxidável, é ergonómico para um manuseamento confortável e oco para evitar que aqueça. Rebites prensados que o tornam totalmente estanque. Por ser elevado, é ideal para uma melhor organização das zonas de confeção.
- Todas as medidas do cazo são apresentadas sem tampa.
- Adequado para todo o tipo de fogões, incluindo forno e indução.
- Adequado para limpeza na máquina de lavar loiça.
- Fabricado em França.
Pode adquirir a tampa de vidro Mylady De Buyer ou a tampa de aço inoxidável De Buyer, ambas compatíveis com o cazo Alchimy da marca francesa. A tampa ajudará a reter o vapor e o calor da cozedura e a manter os seus pratos quentes durante mais tempo.
| Medida | Capacidade | Altura |
Altura int. | Diâmetro ext. |
Peso |
| 14 cm | 1 l | 12,2 cm |
7,4 cm | 15,5 cm | 699 g |
| 16 cm | 1,5 l | 13,2 cm |
8,8 cm | 17,5 cm | 851 g |
| 18 cm |
2 l | 14,8 cm |
9,6 cm | 19,5 cm | 1,033 g |
| 20 cm |
2,5 l | 15,7 cm |
10,6 cm | 21,5 cm | 1,212 g |
| 24 cm | 5 l | 18,8 cm | 12,5 cm | 25,5 cm | 1,664 g |
Pode ver toda a gama Alchimy aqui.
Porque gostamos do Cazo Alchimy De Buyer
- É um cazo profissional. Concebido para satisfazer os cozinheiros mais exigentes e para uma utilização intensiva com os melhores resultados.
- O seu design multicamada é ideal para alcançar um controlo máximo da temperatura, aquecendo-se e distribuindo esse calor de forma homogénea. Perfeito para reduzir o consumo energético.
- A sua escala medidora interior é um guia perfeito para que a sua utilização seja sempre um sucesso. E o bordo vertedor de todo o cazo é perfeito para verter com precisão e sem pingos.
- O cabo elevado permite ocupar as zonas de confeção sem incomodar o resto das peças com que está a cozinhar. Na De Buyer pensaram em tudo!
