caçarola de hierro fundido oval Staub

A Cocotte oval de hierro fundido Staub é uma caçarola de grandes dimensões com a qual prepararás receitas maravilhosas. Pela sua forma oval e pelo seu tamanho, é ideal para cozinhar peças inteiras de carne ou de peixe, tanto no lume como no forno. Desde um frango inteiro ou uma perna de porco, até uma pescada ou um besugo com o seu acompanhamento, nesta cocotte oval poderá preparar uma infinidade de pratos sem ter de se preocupar com a sua capacidade.

Fabricada em França, esta caçarola de hierro fundido com esmalte vitrificado destaca-se pela sua enorme durabilidade, pela excelente retenção e distribuição de calor, e pela sua versatilidade. As suas asas amplas permitem um manuseamento seguro, mesmo sendo uma peça grande e com um peso considerável.

A cocotte conta com tampa de condensação com estrutura de auto-rega, que não só conserva a humidade, como a aproveita, distribuindo a água da condensação sobre os alimentos em forma de gotas de chuva. Os resultados são muito mais tenros, suculentos e cheios de sabor. Além disso, o seu design plano permite colocar cubos de gelo sobre a tampa para potenciar o vapor no interior, algo ideal para cozeduras lentas ou para cozer pão caseiro.

O o esmalte vitrificado interior da cocotte oval Staub é de cor preta mate. Muito resistente e apreciado pela forma como responde tão bem em cozeduras lentas e suaves e também a altas temperaturas. Este acabamento favorece o alourar dos alimentos, tem uma grande durabilidade, é muito resistente a manchas e riscos, e facilita a limpeza e a manutenção da sua cocotte.

O hierro fundido esmaltado é, simplesmente, um material magnífico para cozinhar. Sem antiaderentes, oferece uma cozedura completamente natural e saudável dos alimentos. Retém o calor de forma excelente e distribui-o de maneira uniforme, desde a base até ao bordo e à tampa, que também aquece. Com a cocotte oval de hierro fundido Staub vais desfrutar na cozinha e à mesa.

Para que é ideal a Cocotte oval de hierro fundido Staub

Com uma cocotte oval de hierro fundido Staub poderás cozinhar tantas receitas quantas imaginares. A sua maior espessura é uma aliada maravilhosa, pois retém a temperatura de forma extraordinária. Isso ajuda a cozinhar de maneira muito eficiente. A cocotte é ideal para:

• Assados no forno de peças inteiras ou de grande tamanho, tanto de carnes como de peixes. O seu grande tamanho e o seu design oval conferem-lhe um maior comprimento e capacidade, ideal para assar aves inteiras, uma pá de cabrito, uma perna de borrego ou de porco, um besugo ou uma robaliza, acompanhados pela guarnição que quiseres adicionar. Ao conservar a humidade, os aromas e sabores não se perdem e os resultados são muito saborosos e tenros.
• Preparar estufados e guisados. É perfeita para pratos de cozedura lenta, como guisados, estufados e sopas, tanto no fogão como no forno. O hierro fundido distribui o calor uniformemente, cozinhando os ingredientes em lume brando e realçando os seus sabores.
• Carnes a lume brando: Prepara pratos de carne cozinhados lentamente como ragu, carne desfiada ou até costelas. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
• Leguminosas e legumes: Todo o tipo de leguminosas e legumes. Desde cozê-los a preparar os teus guisados, podes cozinhar pratos de colher e pratos cheios de vitaminas, ferro e saúde.
• Arroz: todo o tipo de arrozes, tanto de carne como de peixe, no lume ou no forno.
• Pratos de massa: Desde lasanha até macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa no forno. Permitem uma confeção uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São caçarolas altas e com capacidade, pelo que pode cozer todo o tipo de massa nelas. E, se no final quiser gratiná-la no forno, poderá fazê-lo na mesma cocotte.
• Pratos vegetarianos ou com legumes: Tanto ao vapor como gratinados ou salteados. As cocottes mantêm os nutrientes e realçam os sabores naturais dos vegetais.
• Pães e bolos: A retenção de calor faz com que as cocottes sejam ideais para cozer pães, pãezinhos e bolos. A tampa plana de condensação constante permite colocar cubos de gelo, amplificando o ambiente húmido no interior, como num forno de vapor, e favorecendo a formação de uma crosta estaladiça e de um miolo fofo. Não precisas de humedecer o forno como acontece com outros métodos de fazer pão, graças à sua tampa com sistema de condensação contínua.
• Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas até glaceados para carnes, a cocotte é excelente para cozinhar em lume brando.
• Bebidas quentes, compotas, e tantas outras sobremesas. Com a cocotte tem uma peça que distribui o calor desde a base até às laterais de forma muito eficiente. Além disso, tem uma boa capacidade, pelo que é ideal para preparar desde bebidas quentes e ponches a compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que possa imaginar.
• Também é perfeita para manter a temperatura dos alimentos preparados, tanto quentes como frios.

Características

• Cocotte oval de hierro fundido esmaltado.
• Fabricada em França.
• Esmalte exterior em cores variadas.
• Esmalte interior preto mate. Resistente a manchas e riscos. Fácil de limpar e manter.
• Tampa plana de condensação. Estrutura de auto-rega que distribui a humidade sobre os alimentos em forma de chuva.
• Tampa com design plano que permite colocar cubos de gelo para potenciar o vapor interior. Ideal para cozer pão.
• Excelente retenção do calor e distribuição homogénea. Cozedura uniforme.
• Cozedura saudável e totalmente natural.
• Grande retenção da temperatura e distribuição uniforme.
• Adequada para todas as placas, incluindo indução.
• Adequada para frigorífico e congelador.
• Adequada para forno.
• Resistência a temperaturas de -20º C a 260º C.
• Adequada para máquina de lavar loiça, mas recomenda-se lavar à mão.
• Recomenda-se usar com utensílios de madeira, silicone ou nylon.
• Garantia limitada vitalícia contra defeitos de fabrico.

Porque gostamos da Cocotte oval de hierro fundido Staub

1. Vão sair-te uns assados de estrela Michelin!
2. A retenção e distribuição da temperatura no hierro fundido é maravilhosa.
3. A sua tampa de condensação é ideal para cozinhar com mais sabor e, só ao colocares uns cubos, amplificas o vapor. Vais ver que pães te saem!
4. É uma caçarola muito versátil. Poderás cozinhar de tudo, mas com as carnes assadas, vais arrasar!
5. O seu esmalte interior preto mate é muito fácil de manter e o acabamento dourado dos alimentos fica fantástico.
6. É feita em França e com garantia vitalícia, vais tê-la sempre e vai durar mais do que toda a vida.