Horno redondo de terracota para pão Römertopf

Se adoras o aroma que deixa na cozinha o pão acabado de cozer, o Forno redondo de terracota para pão Römertopf vai tornar-se no teu melhor aliado. Este molde redondo de barro com tampa permitir-te-á cozer pães caseiros de até 1 kg, com resultados cheios de aroma, uma miolo macio e suculento, e uma crocância exterior que te vai emocionar. Conhecido pelas suas excelentes propriedades de cozedura, o barro natural de alta qualidade desta panela com tampa fará com que os teus pães redondos tenham um aspeto e um sabor maravilhosos.

Ideal para cozer pão, com esta caçarola poderás estufar, guisar e assar no forno as tuas melhores receitas. A sua fabricação com barro especial faz com que a cozedura seja o mais natural, saudável e eficiente possível, pois retém o calor de forma excelente e garante a sua distribuição uniforme durante a cozedura, da mesma forma que um forno cerâmico. Deste modo, os guisados e assados ficam suculentos e cheios de sabor, e o miolo do pão mantém-se tenro e com uma crosta crocante por fora.

O que distingue o Forno redondo de terracota para pão Römertopf

A Römertopf é uma referência em assadores e fornos de barro há décadas. Estas panelas à romanos recuperam a arte da cozinha tradicional e apresentam um design inconfundível, inspirado nas panelas milenares usadas pelos romanos.

Estes fornos são fabricados com barro natural de Westerwald (Alemanha) totalmente livre de chumbo, cádmio, corantes, plastificantes ou substâncias tóxicas. Nessas panelas tão apenas o interior da base tem um esmalte vitrificado, mas o resto do forno não é esmaltado. São semiporosos e, ao embaixá-los antes de começar a cozinhar com eles, são perfeitos para cozinhar com vapor interior, sem necessidade de adicionar óleo ou gordura adicional. Esse vapor que se gera é especialmente importante ao cozer pão para obter resultados espetaculares.

Os fornos de terracota Römertopf oferecem uma forma de cozinhar tradicional, eficiente e simples. O barro é um dos materiais para cozinhar mais antigos e seguros conhecidos, além de distribuir o calor de maneira uniforme, preservando os sucos, os aromas e os nutrientes dos alimentos. A cozedura é natural, saudável e com pouca gordura; tanto a cozedura do pão como a preparação dos alimentos é suave, e os resultados são muito tenros e saborosos por dentro, e crocantes e dourados por fora. Os pães ficam com um miolo muito tenro e uma crosta crocante.

Como cozinhar com o Forno redondo de terracota para pão Römertopf

Ao receberes o teu forno de terracota Römertopf terás de lavá‑lo e, além disso, fazer um imersão longa na tampa. É necessário submergir a tampa em água durante 45 minutos. Quando passar o tempo, retira a tampa da água e deixa secar ao ar. A base, por ter o esmalte vitrificado, não requer esta imersão inicial e só terás de fazer este mergulho longo na tampa uma única vez.

Quando fores cozer o pão ou cozinhar, verás como é simples:

• O primeiro passo é molhar o forno de terracota:
  • Se quiseres cozer pão, mergulha apenas a tampa do forno em água fria durante 15 minutos. Ao molhar a tampa do forno, o barro absorve a água e liberta‑a sob a forma de vapor durante a cozedura do pão.
  • Se vais assar ou guisar, mergulha a tampa e a base durante 15 minutos. No interior do forno cria‑se um ambiente húmido que mantém a suculência dos alimentos, sem necessidade de adicionar óleo. Isto garante que o resultado seja mais tenro.
    
• Coloca a massa ou os alimentos que vais guisar. Para cozer pão, este forno é, sem dúvida, a melhor escolha; e também para cozinhar todo o tipo de carnes, peixes, legumes e hortaliças, porque ficam maravilhosos. Com ele poderás assar, guisar, cozer e estufar todo o tipo de alimentos. Tempera a teu gosto, mas não vais precisar de adicionar óleo ou gordura.
• Escorre a tampa para retirar o excesso de água e coloca‑a sobre a base, cobrindo o forno de terracota.
• Coloca o assador dentro do forno frio e aquece o forno à temperatura que a receita exigir (habitualmente entre 180 e 250 °C). O assador deve aquecer gradualmente, ao mesmo tempo que o forno.
• Deixa cozinhar pelo tempo necessário. O vapor que se gera no interior do forno assador cozerá o pão ou os teus guisados de forma saudável, aromática e suave, sem secar os alimentos.
• Assim que estiver pronto, leva o forno redondo de terracota para a mesa para servir. O seu bonito e artístico design torna‑o ideal para apresentar as tuas receitas diretamente no assador. E o seu pomo integrado na tampa permite um manuseamento cómodo e seguro
• Quando o forno assador estiver frio, podes lavá‑lo normalmente, à mão ou na máquina de lavar louça. Mas não é aconselhável deixá‑lo de molho durante muito tempo e, antes de o guardar, deve secar completamente.

A sua maravilhosa distribuição de temperatura, o uso simples e cómodo, e a sua fabricação com materiais naturais e saudáveis, convertem‑no numa peça de grande valor na cozinha. Com este forno de terracota podes fazer pães maravilhosos e também preparar todo o tipo de receitas: guisados, assar legumes, carnes, peixes, mariscos, e também bolos. É um aliado imprescindível para te facilitar a vida na cozinha, e para conseguir resultados saborosos e suculentos.

NOTA IMPORTANTE: Para cozinhar com os assadores e fornos de terracota Römertopf deve‑se fazê‑lo com o forno frio, nunca se deve pré‑aquecer o forno antes de colocar dentro o assador de terracota. O assador deve aquecer gradualmente, ao mesmo tempo que o forno.

Características

• Forno redondo de terracota para pão, para assados e guisados.
• Fabricado com barro natural de Westerwald (Alemanha).
• Cozinha natural e saudável.
• Livre de chumbo, cádmio, corantes e plastificantes.
  
• Tampa e exterior da base não esmaltados.
• Interior da base com acabamento esmaltado vitrificado de grande durabilidade.
• Pomo na tampa para manuseamento cómodo e seguro.
• Design tradicional inspirado nas panelas de barro romanas.
• Forno semiporoso. Requer imersão para cozinhar com vapor interior.
• Cozedura suave e natural. Perfeito para cozer pão e também para assados e guisados.
• Resultados suculentos, tenros, dourados e crocantes.
• Perfeito para cozinhar de forma saudável, saborosa, aromática e sem gorduras adicionadas.
• A base esmaltada não absorve nem odores, nem sabores, nem bactérias.
• Colocar o forno redondo de terracota no forno frio. Não pré‑aquecer o forno antes de colocar o assador de barro.
• Evitar mudanças bruscas de temperatura e choques térmicos.

Medidas

A história de Römertopf