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Carnes, pescados, quesos, mantequillas e ¡incluso helados! Con la Pistola ahumadora de Sage podrás ahumar en frío cualquier receta o alimento, añadiéndole de forma rápida y sencilla sabores y aromas naturales, como la madera de manzano o el nogal americano. Práctico y manejable, este ahumador portátil te permitirá aplicar la tradicional técnica del ahumado muy fácilmente.
Su pequeño tamaño es ideal para tenerlo en casa y utilizarlo en cualquier ocasión. La pistola cuenta con un brasero o cámara de combustión para las virutas de madera, un tubo o manguera de silicona por donde sale el humo y un pequeño ventilador de dos velocidades.
El humo frío es ideal de aportar un sabor y aroma único y más delicado a tus alimentos y al no ser ahumado en caliente, te permite usarlo incluso con helados, quesos, cócteles, mantequillas o cualquier postre o receta fría, como carpaccios, ensaladas o un refrescante gazpacho. Su funcionamiento es muy sencillo:
Su amplia abertura es ideal para que puedas introducir las virutas de madera con comodidad y ayuda a limpiarlo de forma sencilla. La manguera de silicona se conecta y se limpia muy fácilmente. Y cuando no la utilices la podrás guardar en cualquier rincón, ya que ocupa muy poco espacio.
Los aromas y sabores naturales del ahumado aportarán un toque único a tus recetas. El ahumado en frío permite que estas notas puedan impregnarse incluso en cócteles y helados, además de en quesos o postres fríos o mantequillas, consiguiendo que un mismo alimento pueda tener infinidad de matices que hagan que saborearlos sea una experiencia distinta cada vez.
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Me ha sorprendido la robustez de la pistola. Deja un aroma a humo impresionante y buenísimo. Y al tener dos velocidades puedes regular mejor la cantidad de humo que quieres utilizar. Altamente recomendable.
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