¿Qué tamaño de sartén escoger?

Cómo elegir el tamaño
de tu sartén

El diámetro influye en cómo se doran los alimentos, en la eficiencia de tu cocina —especialmente en inducción— y en el confort al cocinar. Hemos preparado esta guía para que aciertes en tu próxima elección.

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¿Cuál es tu sartén ideal?

¿Aún no tienes claro qué tamaño necesitas? Responde tres preguntas y te decimos exactamente qué diámetro es el tuyo.

Test · Pregunta 1 de 3

¿Para cuántas personas cocinas habitualmente?

Piensa en tu día a día, no en ocasiones especiales.

Test · Pregunta 2 de 3

¿Tienes cocina de inducción?

Influye en cómo elegir el diámetro exacto.

Test · Pregunta 3 de 3

¿Qué cocinas más a menudo?

Tu estilo de cocina también define el tamaño ideal.

Tu sartén ideal es

18–20 cm
La sartén individual

Perfecta para cocinar solo y rápido. Ideal para huevos, tortillas pequeñas y calentar porciones.

Tip Claudia&Julia: Con 18 cm ahorras energía y espacio en el armario. Fácil de limpiar y de guardar. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
22–24 cm
La individual ampliada

Para cocinar piezas enteras siendo una persona. Te da espacio sin pasarte de tamaño.

Tip Claudia&Julia: Si tienes inducción, asegúrate de que tu placa tenga al menos 22 cm de diámetro. Comprueba el diámetro de tu placa antes de comprar.
20–22 cm
La polivalente compacta

Un tamaño que se adapta a cualquier receta sin ocupar demasiado espacio.

Tip Claudia&Julia: Si ves que te quedas corta con frecuencia, plantéate tener también una de 24 cm. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
20–22 cm
La de cada día

Ideal para dos personas con recetas sencillas. Fácil de limpiar y de guardar.

Tip Claudia&Julia: A este tamaño le sacarás partido mañana, tarde y noche. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
24–26 cm
La todo terreno

Para dos personas que cocinan piezas grandes. Con 24–26 cm tenéis espacio de sobra.

Tip Claudia&Julia: Con inducción, comprueba que tu placa soporte este diámetro para aprovechar bien el calor. Mide bien tu placa antes de comprar.
24–26 cm
La más popular

El tamaño favorito de la mayoría. Versátil, cómoda y con espacio para cualquier receta.

Tip Claudia&Julia: Si pudieras tener solo una sartén en casa, esta sería la elección ganadora. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
24–26 cm
La familiar ligera

Perfecta para familias que cocinan sencillo pero quieren espacio suficiente para todos.

Tip Claudia&Julia: A 24 cm todavía es manejable en cocinas pequeñas con poco espacio en los fogones. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
28–30 cm
La familiar grande

Para familias que cocinan piezas grandes o mucha cantidad. Nada se quedará pequeño.

Tip Claudia&Julia: A este tamaño busca una sartén con buen peso y mango cómodo: la levantarás bastante cargada. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
26–28 cm
La familiar versátil

Cubre cualquier receta para 3–4 personas sin pasarte de tamaño.

Tip Claudia&Julia: Ideal junto con una de 22 cm: entre las dos cubriréis el 100% de vuestras recetas. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
26–28 cm
La gran versátil

Para mesas grandes con cocina ligera. Entra todo y aún sobra espacio.

Tip Claudia&Julia: Si sois muy variables en cantidad, plantéate tener también una de 24 cm para días de menos. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
+30 cm
La de las grandes ocasiones

Cuando cocinas para muchos y con piezas grandes, necesitas una sartén grande de verdad.

Tip Claudia&Julia: Más de 30 cm pesa bastante llena. Asegúrate de que tu cocina y tu placa lo soporten. Con inducción es especialmente importante que la placa sea compatible.
28–30 cm
La gran todo terreno

Para una mesa de 5 o más con variedad de recetas, este rango lo cubre todo cómodamente.

Tip Claudia&Julia: Complementarla con una de 22–24 cm para recetas más pequeñas del día a día es la combinación perfecta. Y recuerda: en inducción, el diámetro de la base debe coincidir con el de tu placa.
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Tabla de referencia

Tamaño según número de comensales

18–20 cm

1 persona

Huevos, tortillas pequeñas, calentar porciones individuales

20–22 cm

1–2 personas

Verduras salteadas, panqueques, tortillas medianas

24–26 cm
La más popular

2–4 personas

Pasta salteada, carnes, tortillas grandes

28–30 cm

3–5 personas

Platos familiares, paellas, salteados grandes

+30 cm

5 o más personas

Grandes cantidades, reuniones y recetas abundantes

Antes de comprar

Cuatro consejos que marcan la diferencia

Si quieres sustituir tu sartén por otra igual, mide el diámetro superior: es el que se indica siempre al comprar.

Con cocina de inducción, elige una sartén que coincida con el diámetro de la placa para aprovechar bien la energía y distribuir el calor correctamente.

Si sueles cocinar piezas grandes de carne o pescado, necesitas una sartén amplia: como mínimo 26–28 cm.

Si cocinas con variedad, lo ideal es tener dos tamaños: una de 22–24 cm para el día a día y otra de 26–28 cm para recetas más completas.

El amor es nuestro
ingrediente secreto

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