Opiniones y preguntas
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La sartén antiadherente Choc Extreme de De Buyer es la más alta gama de entre todas las sartenes antiadherentes de De Buyer. Es una sartén diseñada para los más exigentes: es una sartén de aluminio fundido con revestimiento antiadherente y un mango largo remachado de acero inoxidable fundido de lo más ergonómico.
Es una sartén que, por su estructura (gracias al grosor del aluminio fundido), proporciona una cocción uniforme y controlada en toda la superficie, así que tendrás un control perfecto de la temperatura y tus recetas; todo ello mientras no se pega nada, gracias a la calidad de su antiadherente.
Es fabulosa para cocciones suaves, como pescado o legumbres, y el excepcional rendimiento antiadherente del recubrimiento te permite cocinar con muy poca grasa.
Por su lado, el mango ha sido rediseñado a la francesa, ofreciendo una gran seguridad y permitiendo un manejo fabuloso y muy cómodo de la sartén.
Sin duda, la sartén Choc Extreme de De Buyer está pensada para facilitar el trabajo en la cocina y ofrecer unos excelentes resultados de cocción. Es una sartén con una gran durabilidad en su antiadherente (recuerda, a pesar de ello, no usar utensilios metálicos y lavarla a mano) y que además es libre de PFOA.
NOTA: Si deseas una tapa para tu sartén antiadherente Choc Extreme De Buyer, puedes elegir entre la Tapa de cristal De Buyer o la Tapa de cristal Milady De Buyer.
Modelo | Ø Fondo | Largo total con mango | Altura | Peso |
Ø 20 cm | 14 cm | 40 cm | 4,5 cm | 800 g |
Ø 24 cm | 16 cm | 46,5 cm | 4,5 cm | 1,16 kg |
Ø 28 cm | 18,5 cm | 54 cm | 4,5 cm | 1,45 kg |
Ø 32 cm | 22 cm |
63 cm |
4,5 cm |
2,27 kg |
Diámetro superior | Diámetro Base | Altura | Peso |
20cm | 12,6cm | 5cm | 0,8Kg |
24cm | 16cm | 5cm | 1Kg |
28cm | 18,6cm | 5,5cm | 1,4Kg |
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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Va como la seda.
Tengo otras sartenes de acero inoxidable de De Bayer y son perfectas salvo que no consigo hacer bien las tortillas de patatas. Co esta es perfecto
Es una sartén robusta y bien acabada, ya solamente el envoltorio que trae denota que es una sartén de calidad, juega en otra liga.
Es bastante gruesa, por lo que tarda más en calentarse que las de aluminio más delgadas.
Cocinando no se pega nada, y se limpia fácilmente.
Tienes sartén para años.
El servicio de Claudia & Julia excelente
La sartén es perfecta , no pesa, no se agarra y lo mejor de todo los alimentos se cocinan en menos tiempo , quedan exquisitos y bien presentados .
Robusta, buen antiadherente, pero le cuesta mucho coger temperatura y el mango se calienta en exceso
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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