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El nuevo embudo dosificador de De Buyer te permitirá hacer recetas y la presentación de los platos como nunca antes. Se trata de un embudo de acero inoxidable con un sistema dosificador que controlas con un gatillo, y con el que regulas con precisión y fácilmente el flujo de salida de los líquidos, cremas y masas líquidas que introduces en el embudo.
¡Te ofrece muchísimas posibilidades! Por eso mismo es uno de esos productos super deseados de De Buyer. Se trata de un embudo que te permitirá rellenar o decorar, que podrás usar tanto con líquidos calientes con un máximo de 80ºC como para para preparaciones frías.
Para darte algunas ideas en él puedes:
Verás que su sistema es de lo más práctico y preciso, ya que tan sólo debe pulsarse el gatillo con el dedo. A más presión se ejerza, más cantidad saldrá. En el momento en que sueltas el gatillo, el dispensador se cierra. Por todo ello, resulta de lo más higiénico, tanto a la hora de limpiarlo, como por la precisión con la que trabajas (no viertes nada fuera de los platos o moldes).
Su capacidad es de hasta 0,8 litros y puede limpiarse muy fácilmente, siendo apto para el lavavajillas.
El embudo se entrega juntamente con un pie de alambre y silicona, ofreciendo una gran estabilidad y un funcionamiento óptimo a la hora de trabajar con él en la cocina.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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Este embudo dosificador de acero inoxidable es muy elogiado por la dispensación de líquidos con un control y una limpieza excelentes. Los clientes dijeron que es «excelente para filtrar líquidos» y evita que se derramen. Sin embargo, algunos señalaron que solo funciona con masas muy finas; las mezclas más espesas no fluyen fácilmente, lo que decepciona a quienes desean usarla para productos como la masa para magdalenas.
perfecto todo
Genial para colar liquidos
No entiendo porque he tardado tanto en comprar esta joyita
No cumple mis expectativas,Yo lo compré para la masa de las madalenas y por tanto no me sirve solo sirve para masas muy claritas y realmente no lo estoy haciendo servir es un dinero vale empleado.
La sartén o paella de Buyer ya tenía otras y es espectacular pero realmente el embudo me ha decepcionado muchísimo y no tengo ninguna solución
Hola Francisca,
Lamentamos que el producto no cumpla tus expectativas. Es un embudo perfecto para muchos usos, principalmente para masas líquidas, salsas, caldos o chocolate deshecho. En la misma página del embudo, tras su descripción, ofrecemos varias ideas para su uso, ya que su sistema es perfecto para utilizarlo en ellas.
Esperamos que le des una nueva oportunidad, para que puedas comprobar como, con las texturas indicadas, es un ayudante ideal.
Un saludo!
Me gusta porque no se mancha nada, y mas control de la cantidad que se deposita.Lo recomiendo
Le tenía ganas y qué gran compra. Gran ayuda para repartir y no manchar.
Genial
Solo sirve para masas muy liquidas y he hecho 2 recetas qué no caía pués eran compactas
Es muy útil, no se derraman los líquidos, se acierta seguro!! Limpio y muy bonito
¿Sirve para magdalenes?
Gracias
hola, disculpa que no vimos tu consulta. Si te refieres a rellenar una magdalena horneada con algún sirope o relleno líquido, sin duda que sí.. pero si te refieres a rellenar cada hueco de un molde para poner la masa de la muffin dentro, entonces me temo que no, la masas es demasiado densa para que pase. En ese caso, lo que sin duda te recomiendo es la pistola De buyer, tiene infinidad de usos y la gente está muy contenta con ella: https://www.claudiaandjulia.com/products/pistola-a-presion-de-buyer
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Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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