Paellera de hierro Mineral B De Buyer

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La paellera de hierro Mineral B de De Buyer es perfecta para la cocina casera y saludable.

  1. Fabricada artesanalmente en hierro,
  2. Sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
  3. Con un excepcional grosor que permite un excelente reparto de la temperatura para conseguir una paella perfecta.
  4. Se trata con una capa de cera de abeja que protege la sartén y le da una superficie antiadherente de manera natural.
  5. Además de para paellas, es ideal para hacer plancha.
  6. Apta para todas las fuentes de calor incluida la inducción y
  7. Se puede meter entera en el horno (puede ir al horno a 200ºC durante diez minutos).

Nota: Para cocinar y para reposar el arroz, puedes usar la tapa de acero inoxidable universal para sartenes de De Buyer o la tapa de acero inoxidable de ILSA.

Por qué nos gusta la paellera

  1. El hierro de De Buyer distribuye tan bien el calor en toda la superficie que cualquier alimento queda estupendamente cocinado y doradito por igual, por lo que se evita encontrar algunos granos de arroz que queden crudos.
  2. Está hecha a prueba de bomba. Te durarán toda la vida si las cuidas bien.
  3. Al poder ir al horno, es perfecta para gratinar o dar un golpe de calor a tus recetas.
Cosas que es importante saber de las sartenes de hierro Mineral B
  • Las De Buyer son sartenes fabricadas en Francia, y las únicas que existen con un certificado de pureza del hierro superior al 99%. ¡Las mejores!
  • Son sartenes de hierro, así que pueden oxidarse. ¿Cómo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, sécalas con un paño. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fácil de seguir y de lo más útil).
  • Si vas a dejarlas muchos días sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.
  • Antes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace más antiadherentes de una forma natural. El curado es super simple de hacer. Mira el vídeo que hay entre las fotos para saber cómo hacerlo.
  • ¡Tienes una sartén para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, ¡que no le pasará nada a la sartén! (no hay en ella antiadherente que puedas dañar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como más negras mejor te irán.
  • Si salen motitas de óxido, pasa un papel de cocina con aceite, y verás cómo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es más grande, pasa el nanas sin miedo. No le pasará nada; es una sartén totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay más hierro.
  • Si has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.

Medidas

Diámetro Diámetro base Raciones Peso Altura
28 cm
20,95 cm
2-3
1,97 kg
4,4 cm
32 cm 23 cm
2,534 kg 5,8 cm

La historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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Opiniones de clientes

Todas las opiniones publicadas son de clientes verificados y se solicitan por email directamente a los clientes a los 10-15 días de haber comprado un producto en nuestra tienda. Más información aquí.

Los clientes elogiaron esta paellera de hierro por su excelente distribución del calor y su rendimiento antiadherente después de un condimento adecuado. «El arroz sale delicioso y esponjoso», comentaron muchos. El tamaño de 32 cm sirve de 4 a 5 porciones generosas. A los compradores les encanta el sabor auténtico que ofrece, comparable al de la cocina tradicional. Algunos mencionan la curva de aprendizaje inicial con los condimentos y algunos han experimentado que se quedan con la comida al principio. Requiere lavarse las manos y mantener el aceite.

  • Hace un arroz muy sabroso y esponjoso. Me encanta mucho
  • Excelente sabor, nada se pega
  • El sabor que le da al arroz es espectacular
  • 5 stars: 98 (92%)
  • 4 stars: 8 (7%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 1 (1%)
S
Silvia S.
Paellera Hierro Buyer

Es una paellera de buen tamaño pero no muy grande. Hace un arroz muy rico y suelto. Hice el curado y la seco bien y le echo aceite y está perfecta.
Me gusta mucho

E
Elena G.P.
Excelente

Gratamente sorprendida. Tras varios usos arroz, plancha, salteado de verduras y por último hoy mismo, huevo frito, sin casi nada de aceite, nada se ha pegado.
En breve, caerá la sartén.
El envío muy bien.

A
Ana A.R.
opinión

Muy buena y bonita

v
vanesa i.
Todo perfecto !!! Súper rápido y perfectamente envuelto .

Me encanta pedir en esta web , tienen muchísimos productos y de gran calidad

G
Gema U.I.

Buenos días, ya conocía los artículos de esta casa, por eso los vuelvo a comprar, por su excelente calidad.Un saludo

L
Lidia F.V.
Perfecta

La verdad es que funciona perfectamente como paella como para hacer carne a la plancha. El curado es fácil y rápido de hacer. Hemos cogido medida 32cm donde sale una paella para unas 5personas.

M
Miguel F.G.
Perfecta

Tras un curado tal y como aconseja la propia marca he cocinado de todo,incluidos huevos, tortilla y pescado. Sabor excelente,no se pega nada y no recuece

E
Edgar A.M.M.
Me encanta!

Tengo otro modelo de paellera de deBuyer y sin duda este es mucho mejor. El problema que tuve con la otra es que sin ni siquiera usarla se me empezo a oxidar, sin embargo esta al tener la cera de abeja no ha tenido este problema.

M
Meri

Nuestra primera paella ha salido muy buena, no se ha pegado nada y nos ha salido el "torraet"

T
Trinidad P.M.
Sartén tortillas

De momento la he usado poco, cuatro o cinco veces. Seguí las instrucciones de curado de la sartén de la web, pero las dos primeras veces se me enganchó todo. Así que decidí leer todas las opiniones a ver si encontraba algún consejo que me ayudara, y la verdad es que me ha funcionado.
Varios compradores hablaban de lo importante que es calentar bien y lentamente la sartén, y cuando la sartén esté bien caliente añadir el aceite, esperar a que este se caliente, y a continuación poner lo que queremos cocinar.
He de decir que en mi caso, que tengo inducción, a partir de seguir estos consejos, ya no se me ha vuelto a enganchar nada.

O
Oriol P.M.
Una paella que espera dar mucho los domingos

Acabado impecable y uso increíble

A
Anónimo
Perfecta

Tengo que cogerle el truco, pero muy contento con la compra

M
Merji
MUY BUENA

Sölo la he utilizado 1 vez con una fideuá y se nota la diferencia con la anterior que era BRA

L
Leidy F.
Perfecta!

Justo lo que buscaba! Y aunque al principio mi marido casi la estropea cocinando sin aceite !! La curé de nuevo y listo!!! Es una maravilla. Con ganas de comprar los otros tamaños

D
David F.i.P.
Paella para arroces De Buyer

Acierto cien por cien, calidad máxima, y, como siempre, una inmejorable atención al cliente, un diez. Muy recomendable!

P
Paula E.G.
Paellera

Para mí es perfecta

N
Nuria B.
Paella perfecta

Una paella como la de nuestras abuelas!

S
Santiago C.M.d.l.L.
No compres en esta tienda, mejor en Amazon

Es mejor no tener ningún problema ya que si es así, se harán los locos. Servicio de atención al cliente nefasto. Lección aprendida: “Es mejor pagar un poco más y tener garantías que con esta gente no tienes. Compra mejor en Amazon”

E
Elena M.P.
Recomendable

Material y fabricación como todos los productos de Buyer, yo he comprado la de 32 y es un tamaño perfecto para 5 personas. Ahora toca ir dandole uso. Atención y servicio impecable de Claudia &Julia.

M
Maite E.V.
Paellera Buyer hierro mineral B

Sólo lo he usado una vez y contenta aunque no sé porque el arroz salió algo ennegrecido. Tenía ganas de tener una paellera de buena calidad como ésta.Espero hacer muchos platos con ella. La atención y servicio inmejorable, gracias

M
Mari C.C.
Paellera de hierro mineral B de buyer

Estoy muy contenta con mi nueva paellera, ya conocía la marca tengo una sartén y una crepera y estoy muy contenta con ellas requieren un poco de cuidado pero sin duda el resultado es espectacular cuando cocinas en ellas.

J
Joaquim C.
muy buena

no se pegan, son bonitas y "cocinan bien"..

B
Beatriz M.
Muy buena calidad

Tengo varias sartenes de B De Buyer y me encantan. Me he decidido por esta paellera y tiene el tamaño perfecto para cuatro personas y con la calidad insuperable de la marca.

R
Raquel C.
Excelente

La calidad se nota. Reparte el calor a la perfección.

R
RAFAEL I.M.
PAELLERA DE HIERRO MINERAL B DE BUYER 32 CM

EXCELENTE.
Ya dispongo de la pequeña.

K
Karima S.
Paellera de hierro Mineral B de Buyer 32 cm

Todo perfecto, como siempre! Producto de excelente calidad y a un buen precio. El servicio de Claudia & Julia como siempre muy bueno!!!! Envío super rápido, todo perfectamente embalado y gestión postventa muy bien tb. Siempre vuelvo 👌😊

M
Maria I.G.m.
Excelente la Atención al Cliente

Por error pedí una más pequeña, llamé por teléfono y al día siguiente tenía el cambio sin coste alguno. Extraordinario el trato y también el producto que ya conocía. Desde que encontré la tienda todo mi menaje lo compro aquí, por tanto lo recomiendo a familiares y amigos.

F
Fernando R.M.
Paellera de hierro buyer

Muy contento con ella

F
Fuensanta d.l.T.
Genial

Es una maravilla solo la he usado una vez pero muy bien

C
Charo C.G.
Muy práctica para todo.

Me ha resultado muy práctica para hacer mas cosas que paella. Pochar verduras, hecer de plancha.. Tamaño perfecto. Muy buen juego la profundidad que tiene, da mucha cavida. Un poco trabajosa por el peso y por tener que limpiarla enseguida para que no se oxide, pero por lo demás muy contenta.

B
Blanca G.B.
Segundas generaciones que se apuntan al “hierro mineral B de Buyer”

Qué les voy a contar! En casa tengo 3 modelos de las “Buyer mineral B”. Estoy encantada pues con unos mínimos cuidados tienes unas sartenes magníficas y muy duraderas. El tema es que cuando los hijos se independizan, echan de menos ciertas cosas y entre ellas las sartenes. Así que ha sido un regalo práctico porque tb la utilizan para hacer el chuletón a la plancha.