Marco rectangular perforado acanalado De Buyer

Con el Marco rectangular perforado acanalado De Buyer podrás crear todo tipo de tartas y pasteles con una presentación encantadora. Fabricado en acero inoxidable, gracias a sus perforaciones, es un molde ideal para la cocción uniforme de masas como la quebrada, el hojaldre o la masa brisa, consiguiendo un resultado crujiente y delicioso. Su borde recto y su diseño acanalado permiten un acabado impecable, y su cuerpo flexible facilita el desmoldado, volviendo siempre a su forma original.

Este marco de repostería es perfecto para el horneado de la masa quebrada, hojaldre, sablée, hojaldre o de empanada, consiguiendo un resultado crujiente y homogéneo. Sus perforaciones facilitan la entrada y la circulación del aire en la masa, proporcionando una cocción uniforme en menos tiempo.

Su fácil desmoldado, así como su flexibilidad y resistencia, lo hacen ideal para un uso intensivo. Un marco ideal para crear tus postres, quiches, bases para tus pasteles y entremets, o tartas saladas, e incluso para presentar emplatados perfectos. Su perfil acanalado te proporcionará presentaciones de lo más elegantes. 

Características:

• Marco de repostería rectangular perforado con diseño acanalado.
• Fabricado en acero inoxidable.
• Perforaciones de 2 mm que favorecen la entrada del aire caliente.
• Reduce el tiempo de horneado y proporciona resultados más crujientes.
• Medidas: 35 cm de largo x 10 cm de ancho x 3 cm de alto.
  
• Flexible para un fácil desmoldado. Siempre vuelve a su forma original.
• Duradero y resistente al uso intensivo y a la oxidación.
• Apto para nevera, congelador y horno.
• Apto para su limpieza en lavavajillas.
• No usar con preparaciones líquidas.
• Fabricado en Francia.

Por qué nos gusta el Marco rectangular perforado acanalado De Buyer

1. Las perforaciones consiguen un acabado perfecto gracias al reparto uniforme del calor.
2. Una tarta rectangular siempre es una tarta maravillosa.
   
3. Su cuerpo de inox es resistente al uso y a la oxidación.
   
4. Es un marco ideal para todo tipo de preparaciones, frías y calientes.
   
5. Su cuerpo flexible facilita el desmoldado, sin perder su forma original.
   
6. Es de una gran calidad, como todos los productos de De Buyer.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.