Opiniones y preguntas
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La Vantage de De Buyer, es una mandolina de acero inoxidable con la que podrás cortar frutas, verduras e incluso embutidos de forma fácil y segura. El diseño de sus cuchillas en forma de V garantiza un corte limpio y preciso, sin desgarrar, tanto en alimentos duros como en los blandos. ¡Y es tan completa que incluso podrás rallar!
La forma de las cuchillas en V permite cortar sin aplastar las piezas. Inspirada en la técnica de corte de los chefs profesionales, es ideal para las frutas o verduras como el tomate, ya que el corte se realiza de forma progresiva desde los lados, quedando sujeto y deslizándose por la cuchilla hasta el final, de forma suave y sin desgarros.
Con esta mandolina de cocina profesional no habrá corte que se te resista, con solo regular la altura o cambiar los peines. Sus pies plegables y su caja de almacenamiento para los accesorios, te permiten tenerla muy a mano para su uso diario.
¿Quieres ideas de cómo utilizarla? Mira todo lo que puedes hacer con ella:
Características:
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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