Horno de terracota Rústico Römertopf

El Horno de terracota Rústico Römertopf es un asador ovalado con el que cocinarás de forma maravillosa. Fabricado en Alemania y con el mismo diseño que los hornos de arcilla de la marca alemana, destaca por sus encantadores relieves de clara inspiración campestre. Animales de granja y frutos de la huerta comparten protagonismo rodeando la base y la tapa de esta bonita pieza, en la que aparece grabado de forma destacada Römertopf, nombre de la marca y "olla romana" en alemán. 

Cocinar con este horno de terracota es una de las formas más saludables, naturales, fáciles, limpias y sabrosas de preparar tus asados y guisos en el horno o en el microondas Este asador de arcilla natural transforma los alimentos de forma maravillosa, ahorrándote tiempo en la cocina al elaborar tus platos, ¡y también al limpiar! Al igual que un horno cerámico, es una pieza ideal para cocinar sano, con todo el sabor, aroma y nutrientes de los alimentos. Perfecto para pan y asados, el pollo resulta increíble, así como todo tipo de carnes y pescados. Y es una cazuela de barro maravillosa para estofar y guisar todo tipo de platos, con unos resultados sabrosos, aromáticos, nutritivos y saludables. 

Qué es el Horno de terracota Rústico Römertopf

Los hornos de terracota son las piezas que distinguen a Römertopf. La marca alemana es un referente en asadores de arcilla desde hace décadas. Estas ollas romanas recuperan el arte de la cocina tradicional y cuentan con un diseño inconfundible, como el de las cazuelas que usaban los romanos, y con relieves en la tapa y la base, inspirados en los animales de granja y los frutos de la huerta.

Estos hornos están fabricados con arcilla natural de Westerwald (Alemania) totalmente libre de plomo, cadmio, colorantes, plastificantes o sustancias tóxicas. En estos asadores tan solo el interior de la base cuenta con un esmaltado vitrificado, pero el resto del horno no está esmaltado. Son semiporosos y, al remojarlos antes de empezar a cocinar con ellos, son perfectos para cocinar con vapor interior, sin tener que añadir aceite o grasa adicional. 

Los hornos de terracota Römertopf ofrecen una forma de cocinar tradicional, eficiente y sencilla. La arcilla es uno de los materiales para cocinar más antiguos y seguros que se conocen, además distribuye el calor de manera uniforme, conservando los jugos, los aromas y los nutrientes de los alimentos. La cocción es natural, saludable y con poca grasa; los alimentos se cocinan con suavidad y los resultados son muy tiernos y sabrosos por dentro, y crujientes y dorados por fuera.

Cómo cocinar con el Horno de terracota Rústico Römertopf

Al recibir tu horno de terracota Römertopf tendrás que lavarlo y, además, hacerle un remojo largo a la tapa. Es necesario sumergir la tapa en agua durante 45 minutos. Cuando pase el tiempo, saca la tapa del agua y deja que seque al aire. La base, al tener el esmalte vitrificado, no requiere este remojo inicial y solo tendrás que hacer este remojo largo a la tapa una única vez. 

Cuando vayas a cocinar, verás qué sencillo es:

• El primer paso es remojar el horno de terracota. Sumerge la base y la tapa del asador en agua fría durante 15 minutos. Al remojar el horno, la arcilla absorbe el agua y la libera en forma de vapor durante la cocción. En el interior del asador se crea un ambiente húmedo que mantiene la jugosidad de los alimentos, sin necesidad de tener que añadir aceite. Esto garantiza que el resultado sea más tierno.
  
• Seca la base del asador y coloca los alimentos. Para asar un pollo este horno es, sin duda, la mejor elección; también las carnes rojas, el pescado, las verduras y hortalizas quedan de maravilla. Con él podrás asar, guisar, hornear y estofar todo tipo de alimentos. Sazona a tu gusto, pero no necesitarás añadir aceite o grasa.
• Escurre la tapa para retirar el exceso de agua y colócala sobre la base, tapando el horno de terracota.
• Coloca el asador dentro del horno frío y calienta el horno a la temperatura que requiera la receta (habitualmente entre 180 y 250 °C). El asador debe calentarse gradualmente, al mismo tiempo que lo hace el horno. 
• Deja que se cocine por el tiempo necesario. El vapor que se genera en el interior del horno asador cocinará los alimentos de forma saludable, aromática y suave, sin resecar los alimentos. 
• En cuanto esté listo, lleva el horno de terracota a la mesa para servir. Su bonito y artístico diseño lo hace ideal para presentar tus recetas directamente en el asador. Y su asa integrada en la tapa te permite un manejo cómodo y seguro
• Cuando el horno asador esté frío, puedes lavarlo con normalidad, a mano o en el lavavajillas. Pero no es aconsejable dejarlo en remojo durante mucho tiempo y, antes de guardarlo, se ha de secar completamente.

Su maravillosa distribución de la temperatura, su uso sencillo y cómodo, y su fabricación con materiales naturales y saludables, lo convierte en una pieza de gran valor en la cocina. Con este horno de terracota puedes preparar todo tipo de recetas: guisos, asar verduras, carnes, pescados, mariscos, y también hornear pan y bizcochos. Es un aliado imprescindible para facilitarte la vida en la cocina, y para conseguir resultados sabrosos y jugosos.

NOTA IMPORTANTE: Para cocinar con los asadores y hornos de arcilla Römertopf debe hacerse con el horno frío, nunca se ha de precalentar el horno antes de colocar dentro el asador de terracota. El asador debe calentarse gradualmente, al mismo tiempo que lo hace el horno. 

Características

• Horno ovalado de terracota Rústico.
• Diseño de inspiración campestre, con relieves de animales de granja y hortalizas del huerto alrededor de la base y de la tapa.
• Grabado de la marca en la parte superior de la tapa.
• Fabricado con arcilla natural de Westerwald (Alemania).
• Cocina natural y saludable.
• Libre de plomo, cadmio, colorantes ni plastificantes.
  
• Tapa y exterior de la base sin esmaltar.
• Interior de la base acabado esmaltado vitrificado de gran durabilidad.
• Diseño tradicional inspirado en las ollas de barro romanas.
  
• Horno semiporoso. Requiere remojo para cocinar con vapor interior. 
• Cocción suave y natural. Perfecto para asados, guisos y hornear pan.
• Resultados jugosos, tiernos y dorados.
• Perfecto para cocinar de forma saludable, sabrosa y sin grasas añadidas.
• La base esmaltada no absorbe ni olores, si sabores, ni bacterias.
• Colocar el asador en el horno frío. No precalentar el horno antes de poner el asador de arcilla.
• Evitar cambios bruscos de temperatura y choques térmicos.

Medidas

La historia de Römertopf