Cazo de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel

Remueve, calienta y liga con soltura con el Cazo de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel, un pote de construcción multicapa fabricado íntegramente en Francia con el que cocinarás con maestría. Su elegante diseño de 5 capas garantiza el calentamiento rápido y el reparto homogéneo de la temperatura. La cocción es más eficiente y los resultados son perfectos. Esta construcción permite un control total de la temperatura, tanto al subir como al bajar el fuego. Es un cazo muy versátil y su base curva resulta perfecta para cocinar cremas, salsas o reducciones, y también para freír con menos aceite, de forma rápida, controlada y reduciendo las salpicaduras. ¡Una joya!

El cazo de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro representa la excelencia del menaje de cocina profesional adaptado al uso doméstico. Diseñado por Paul Dodane, figura clave de la marca, y desarrollado en colaboración con chefs, es un cazo premium que garantiza el máximo rendimiento, un control total y una gran durabilidad. Fabricada con materiales de excelente calidad y acabados cuidados, Castel'Pro es una línea de referencia en el menaje de cocina de alta gama.

El cazo cuenta con construcción multicapa de 5 capas y combina acero inoxidable 18/10 y aluminio en toda la estructura del cuerpo. Esto le permite absorber y distribuir el calor de forma rápida, uniforme y controlada desde la base al borde, gracias a esa tecnología multicapa. Además, dispone de escala medidora interior, que ayuda a controlar las cocciones, especialmente al reducir salsas.

Características técnicas de la colección Castel'Pro

• Cuerpo Ultraply, que combina ligereza y resistencia.  Equilibrio entre robustez y ligereza para un manejo cómodo.
• Construcción multicapa de 5 capas (5-ply) en todo el cuerpo: acero inoxidable 18/10 + aluminio + núcleo de aluminio reforzado + aluminio + base de acero inoxidable apta para inducción.
• Difusión rápida y homogénea del calor en todo el cuerpo del utensilio, de la base al borde (no solo en la base).
• Control térmico preciso: subida y bajada rápida de temperatura.
• Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Fabricación con acero inoxidable 18/10 de origen europeo: alta resistencia a la corrosión y apto para uso alimentario.
• Diseño redondeado que facilita el salteado y la elaboración de salsas y reducciones.
• Remaches de acero inoxidable de alta resistencia.
• Graduaciones interiores para medición precisa.
• Borde cerrado que protege las capas interiores y mejora la higiene.
• Borde vertedor diseñado para un vertido limpio y sin goteo.
• Mango largo, ergonómico y diseñado para mantenerse más frío durante el uso.

Para qué es ideal el Cazo de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel

La construcción multicapa del cazo Castel'Pro garantiza una respuesta térmica inmediata y uniforme en toda la superficie, tanto al subir el fuego como al bajarlo, lo que te proporcionará un control preciso de la cocción. AL calentarse todo el cuerpo del cazo es un aliado muy eficiente para:

• Preparar salsas con máxima precisión, controlando fácilmente la textura y el punto de reducción.
• Reducir fondos, jugos y caldos concentrando los sabores de forma eficiente.
• Emulsionar salsas y cremas (beurre blanc, reducciones ligadas, cremas finas) con gran facilidad.
• Calentar líquidos (leche, caldos, infusiones) de manera rápida y uniforme.
• Cocinar cremas de verduras, sopas y purés con mayor eficiencia.
• Y también cremas dulces como la crema inglesa o la pastelera, o para hacer caramelos y almíbares con un mayor control de la temperatura.
• Para las masas escaldadas es un cazo perfecto, ya que facilita la eliminación del vapor.
• Fundir ingredientes delicados como mantequilla o chocolate sin riesgo de sobrecalentamiento.
• Cocer pasta, arroz, quinoa o legumbres de forma práctica.
• Freír con menos cantidad de aceite y reduciendo las salpicaduras.

Nota importante: Para un uso correcto, se recomienda calentar el cazo de forma progresiva a potencia media/baja y evitar calentarlo en vacío. No hay que usarlo a potencias altas, ya que su construcción multicapa permite una rápida y homogénea difusión del calor. Se aconseja no cocinar por encima de 2/3 de la potencia que permita la placa y evitar el sobrecalentamiento.

Características

• Cazo de acero inoxidable.
• Cuerpo multicapa de 5 capas (inox 18/10 interior + aluminio + inox ferrítico exterior).
• Pieza de la colección Castel’Pro.
• Diseñada por Paul Dodane, figura clave en Cristel.
• Desarrollada para uso profesional y doméstico exigente.
• Diseño de base curva que favorece la integración de los ingredientes y la circulación de los líquidos.
• Ideal para reducir, ligar salsas, emulsionar, cocer, calentar, fundir o freír.
• Acero inoxidable de origen europeo con acabado brillante.
• Difusión rápida y homogénea del calor.
• Excelente control de la cocción. Subida y bajada rápida de temperatura.
• Apto para todos los fuegos, incluida la inducción.
• Apto para horno. Máximo 300 °C en horno.
• Apto para lavavajillas.
• Mango ergonómico atérmico, que reduce la transmisión de calor.
• Borde vertedor cerrado, amplio y eficaz.
• Fabricado en Francia, de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
• Uso de energías renovables y enfoque sostenible.
• Certificación Origine France Garantie.
• Garantía de por vida contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.

Por qué nos gusta el Cazo de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel

1. Su diseño es tan elegante como funcional.
2. Su construcción multicapa reparte el calor de manera uniforme, algo ideal para las salsas y cremas delicadas.
3. El diseño redondeado ayuda a remover, ligar e integrar de forma fácil y eficiente.
4. La escala interior es una ayudante estupenda al cocinar, sobre todo en las reducciones y mediciones.
5. Es una pieza de alta gama, una joya en la cocina. Le vas a sacar mucho partido.
6. Es un cazo Cristel: calidad, elegancia, historia, funcionalidad y garantía de por vida. ¡Lo tiene todo!

La historia de Cristel