Cocotte redonda de hierro fundido Modern Heritage Le Creuset

La Cocotte redonda de hierro fundido Modern Heritage Le Creuset es la fusión perfecta entre tradición e innovación. Una cocotte de 26 cm única, con un diseño renovado y una construcción en hierro fundido esmaltado que hace de ella una olla con una gran conductividad y retención del calor, totalmente natural, y sin duda de lo más versátil.

La cocotte redonda de hierro fundido Modern Heritage se distingue por su diseño de aire retro, en el que destacan sus asas acanaladas abiertas y elevadas, que ayudan a un manejo cómodo y seguro, y el asa metálica de su tapa para levantarla o colocarla de forma fácil. Sus curvas suaves y redondeadas, de estética vintage, evocan a las cazuelas de antaño, en las que madres y abuelas preparaban sus mejores guisos tradicionales. 

En la celebración de su centenario, Le Creuset rinde homenaje a uno de sus diseños más icónicos, el Heritage, transformando en una preciosa cocotte de hierro fundido todos los detalles de su clásica cazuela cerámica.

Con su encantador diseño, su precioso esmaltado cereza y su fabricación en hierro fundido, la Cocotte redonda Modern Heritage ofrece toda la belleza, funcionalidad y ventajas que caracterizan a las cocottes de hierro fundido Le Creuset.

Lo que distingue a las cocottes Le Creuset

• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se pueden congelar y lavar en el lavavajillas.
• Su suave acabado satinado las hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Libres de antiadherentes, son piezas que ofrecen una cocción 100% natural de los alimentos.
• No hay otro material como el hierro para transmitir el calor. Así que se calientan desde la base y el calor sube por los laterales (¡y la tapa!), calentando toda la preparación y alimentos por todos lados, ofreciendo unas cocciones más rápidas, homogéneas y eficientes.
• Tiene garantía de por vida. Seguro que las primeras cocottes, fabricadas en 1925, siguen haciendo felices a sus familias, en la cocina y en la mesa. Si durante 100 años siguen como nuevas, es porque Le Creuset es sinónimo de calidad, durabilidad y fiabilidad.
  
• Vitrificado interior muy resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta muy fácil de limpiar.
• Su diseño de la tapa con excelente ajuste es perfecto para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.

¿Qué puedes hacer en la cocotte redonda de hierro fundido Modern Heritage Le Creuset?

¡De todo! La cocotte Modern Heritage, como todas las cocottes de Le Creuset, es una cazuela de hierro fundido para siempre, una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo. Cocinar en una cocotte es garantía de resultados absolutamente deliciosos y de años de placer en la cocina y en la mesa. Apta tanto para el fuego (incluida inducción) como el horno (o la barbacoa o chimenea si lo deseas), con ella podrás hacer:

1. Guisos y estofados: Son ideales para platos de cocción lenta como guisos, estofados y sopas. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
2. Asados: Desde pollo asado hasta carnes más grandes como cordero o cerdo, las cocottes son perfectas para asar. Conservan la humedad y caramelizan los ingredientes para obtener resultados jugosos y sabrosos.
3. Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
4. Cremas y sopas: disponlas en el fuego y dale horas de chup chup.
5. Legumbres y verduras: Todo tipo de legumbres y verduras. Desde cocerlas a preparar tus guisos, puedes cocinar platos de cuchara y platos llenos de vitaminas, hierro y salud.
6. Arroces: desde simplemente hervirlo a hacer risottos o arroces a tu manera.
7. Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
8. Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes. Son cacerolas altas con capacidad, por lo que puedes hervir todo tipo de pasta en ellas. Y si al final quieres gratinarla en el horno, podrás hacerlo en la misma cocotte.
   
9. Platos Vegetarianos: Cocina vegetales al vapor (introduciendo en ella una vaporera), gratinados o salteados. Las cocottes mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
10. Panes y Bizcochos: La retención de calor hace que las cocottes sean ideales para hornear panes, bollos y bizcochos. La tapa crea un ambiente húmedo que favorece la formación de una corteza crujiente y una miga suave (de hecho, gracias a que retiene la humedad de la masa dentro de la cocotte no necesitas humedecer el horno como ocurre con otros métodos de hacer pan).
11. Salsas y reducciones: La distribución uniforme del calor ayuda a crear salsas y reducciones perfectas. Desde salsas para pastas hasta glaseados para carnes, las cocottes son excelentes para cocinar a fuego lento.
12. Bebidas calientes, mermeladas, y tantos otros postres: con una cocotte dispones de una superficie que reparte el calor desde la base hacia los laterales, de una forma de lo más eficiente, mientras te ofrece una gran capacidad, en ancho y en altura. Así que resultan ideales para cocinar desde bebidas calientes y ponches a mermeladas, arroz con leche, cremas y otros postres y preparaciones que puedas imaginar.

Estos son solo algunos ejemplos, pero la versatilidad de las cocottes te permite explorar una amplia gama de recetas y estilos de cocina. ¡Puedes experimentar y adaptar recetas a tu gusto! 

Medidas

Por qué nos gusta la Cocotte redonda de hierro fundido Modern Heritage Le Creuset

1. El diseño Heritage es precioso, y en hierro fundido, ¡todo un acierto!
2. Tiene todas las virtudes de las cocottes de hierro Le Creuset con un diseño retro encantador.
3. Es la cocotte perfecta para tus recetas de siempre, las tradicionales de casa y del recetario familiar. 
4. Sus asas acanaladas abiertas son de lo más bonitas y funcionales. ,
5. Cuando la lleves a la mesa, ¡vas a triunfar!

La historia de Le Creuset