Molde para Carlota De Buyer


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El Molde para Carlota De Buyer es de lo más versátil. Perfecto para preparar tus mejores postres, tanto fríos como de horno, es estupendo para la carlota, una rica gelatina o para los áspics, ¡y como flanera para cocer tus flanes! Su cuerpo de acero y su revestimiento antiadherente lo hacen ideal para hornear bizcochos con unos resultados de cocción deliciosos y un desmoldado perfecto.

Con este molde el horneado de cualquier masa es muy rápido. Al estar fabricado en acero, permite alcanzar altas temperaturas en poco tiempo, distribuyendo el calor uniformemente y consiguiendo una perfecta caramelización de los jugos.

Su recubrimiento antiadherente es excelente, lo que hace de él un perfecto aliado para un fácil desmoldado de tus preparaciones, al tiempo que protege al molde de la oxidación.

Cuenta con dos asas a los lados, en forma de corazón, que permiten un manejo muy cómodo, y te ayudarán a sacarlo del horno o a llevarlo con facilidad a la mesa. Un molde perfecto para cualquier receta dulce o salada que quieras preparar. 

Si quieres dar mayor funcionalidad al molde para Carlota, la tapa de cristal Mylady De Buyer de 18 cm, es el complemento ideal. Con ella podrás usar el molde para cocciones al baño maría, tanto en el fuego como en el horno, ya que la tapa resiste temperaturas de hasta 250 °C y será tu aliada perfecta para mantener caliente el resultado final.

Características

  • Molde de acero con revestimiento antiadherente.
  • Diámetro: 18 cm. Altura: 10,2 cm.
  • Largo total con asas: 23 cm.
  • Capacidad: 2,5 litros.
  • Base fija.
  • Cuerpo de acero con revestimiento antiadherente. Libre de PFOA.
  • Rápido calentamiento y excelente reparto del calor.
  • Engrasar el molde antes de su uso.
  • Apto para cocciones en el horno hasta 220 °C.
  • No apto para microondas.
  • No apto para lavavajillas.
  • Limpieza a mano con esponja suave y detergentes no abrasivos.
  • No utilizar utensilios metálicos en el molde.

Por qué nos gusta el Molde para Carlota De Buyer

  1. Es perfecto para carlotas, y también para flanes, áspics, bizcochos o helados
  2. Su cuerpo de acero garantiza un rápido calentamiento.
  3. Consigue un reparto homogéneo del calor y una cocción excelente.
  4. Y el revestimiento antiadherente, un desmoldado muy fácil y cómodo.
  5. Es un molde muy versátil.

Historia de De Buyer

De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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