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Banneton redondo Ibili
19,87€
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Com o Banneton redondo da Ibili vai conseguir uns pães maravilhosos de forma prática e simples. Este cesto de rotim, imprescindível na fermentação das tuas massas, vai ajudar-te a saborear um pão caseiro, bonito e estaladiço.
Este recipiente em forma de tigela, ideal para o ajudar a fazer pão em casa, tem muitas vantagens:
- É perfeito para realizar a segunda fermentação das tuas massas.
- Dá aos teus pães uma forma bonita.
- Facilita mover a massa, sobretudo ao levá-la ao forno.
- Ajuda a manter a forma das massas, principalmente as mais hidratadas, resultando num pão com mais volume.
- Es perfeito para controlar melhor o volume da tua massa. Poderá ver facilmente quando a massa estiver pronta para ir ao forno.
- Te facilita o corte do pão. Sendo poroso, durante a fermentação a crosta seca ligeiramente; poderá fazer cortes artísticos de forma simples e limpa.
- Ao ficar ligeiramente mais seca a crosta, o resultado será um pão mais estaladiço.
- O rotim marca espirais muito bonitas na casca.
Polvilha ligeiramente o seu interior e coloca a massa diretamente para a sua fermentação, deixando-a aumentar de volume. Quando estiver pronta, poderás virar a massa sobre a pedra ou tabuleiro do forno de forma fácil, segura e cómoda.
Características:
- Banneton redondo de vime.
- Medidas: 25 cm de diâmetro x 8,5 cm de altura.
- Não adequado para o forno.
- Limpar com uma escova e guardar num local seco.
- Não limpar com água nem com panos húmidos.
- Antes de introduzir a massa, enfarinhar ligeiramente o interior.
- Para massas muito hidratadas, colocar um pano enfarinhado no banneton para evitar que a massa fique colada.
Porque gostamos do Banneton redondo da Ibili
- Vai facilitar-te mover a massa.
- Simplifica e torna mais seguro o transporte da massa para o forno.
- Mantém a forma da massa, resultando em pães com maior volume.
- Ajudá-lo-á a saber se a massa fermentou o suficiente para a levar ao forno.
- Poderá fazer os cortes na crosta com facilidade e de forma limpa.
- Conseguirás pães lindíssimos e mais estaladiços.
