Cazo de cobre Inocuivre pega dourada De Buyer

Com o elegante Cazo de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer poderá confitar, fritar, caramelizar ou reduzir molhos de forma simples e muito eficiente. Tão precioso como versátil, tornar-se-á no seu melhor ajudante na preparação das suas receitas. O cazo combina tradição e inovação, com um design e fabrico, em parte artesanal, que o tornam num instrumento único com o qual preparar maravilhosos pratos.

Este cazo de cobre com pega dourada permitir-lhe-á cozinhar de forma muito eficiente todo o tipo de preparações em lume brando, com resultados excecionais. Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirá uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo do cazo.

Ideal para preparar os seus cremes doces, molhos e reduções, para fritar com resultados perfeitos, caramelizar ou aquecer, estufar, cozinhar todo o tipo de sopas, purés ou sobremesas deliciosas, tornar-se-á no seu melhor aliado.

O que distingue a coleção Inocuivre com pegas e asas douradas De Buyer

Inocuivre representa a tradição da alta gastronomia francesa, na qual se destacam os cozinhados delicados em lume brando e as reduções. Preparações em que o cobre é ideal pela sua excelente condução do calor. Todas as peças Inocuivre estão totalmente polidas à mão de forma tradicional, com um saber-fazer exigente transmitido de geração em geração. Esta coleção única de design intemporal distingue-se por:

• A sua composição excecional. O seu material combina 90% de cobre, para uma excelente condução do calor, e 10% de aço inoxidável 18/10, para uma fácil manutenção.
• É compatível com todos os tipos de fogão, exceto fogões de indução.
• É adequado para utilização no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante fazem com que seja um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume baixo.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 no interior é apto para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição com inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• O fabrico da linha Inocuivre é realizado em França e requer mais de 18 etapas. Desde o estampado ao polimento manual tradicional, o saber-fazer exigente transmitido de geração em geração resulta em peças únicas de qualidade extraordinária. Este trabalho da De Buyer conta com o reconhecimento do Ministério da Economia francês, que lhe atribuiu a etiqueta Living Heritage Company.
• As pegas e as asas são de latão fundido e estão rebitadas a frio. O seu design ergonómico, moderno e elegante, confere sofisticação a todas as peças. As pegas longas e elevadas e as asas grandes facilitam a utilização dos utensílios.
  
• O design da tampa inspira-se na tradição da alta gastronomia francesa. A sua composição, tal como nos utensílios Inocuivre, é 90% de cobre no exterior e 10% de aço inoxidável no interior, com pega de latão dourado. Adapta-se perfeitamente a cada utensílio, favorecendo a cozedura.
  
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento exterior polido espelho de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a limpeza, que deve ser sempre feita à mão. Os utensílios e tampas Inocuivre não são adequados para a máquina de lavar loiça.

O cazo de cobre Inocuivre com pega de inox De Buyer apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas com potência de lume alta (no máximo a 3/4 do que a cozinha permitir). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada) não requerem maior potência. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem ser deixadas arrefecer após a utilização antes de as limpar ou manusear.

O cazo de cobre Inocuivre com pega dourada De Buyer não é adequado para fogões de indução. Se quiser ver todos os utensílios de cobre adequados para indução, encontrará-os na coleção Prima Matera De Buyer.

Porque gostamos do Cazo de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer

1. É uma peça preciosa, perfeita para usar todos os dias e que lhe durará para a vida toda.
   
2. A sua transmissão do calor é excecional, ideal para reduzir, caramelizar, preparar molhos, cremes, guisados,..., tudo o que lhe ocorrer!
   
3. O resultado de tudo o que cozinhar nela será maravilhoso.
4. Cada cazo é único; o seu fabrico em parte artesanal faz de cada peça uma joia.
   
5. A pega rebitada de aço inoxidável fundido garante uma grande resistência.

A história de De Buyer