Frigideira de ferro de duas asas para fritar Lodge

Com todas as virtudes do hierro fundido e um design imponente, a Frigideira de ferro tipo plancha Lodge é uma frigideira alta com duas pegas com a qual cozinharás maravilhosamente. A sua maior altura, as suas duas amplas pegas e a sua excelente retenção e distribuição do calor, fazem desta peça uma cacerola perfeita para fritar, saltear, dourar, estufar, assar no forno ou grelharideal para todo o tipo de pratos, com resultados de fazer crescer água na boca.

As paredes altas fazem com que seja ideal para fritar, pois evita os salpicos e, por ser de ferro, os fritos ficam muito estaladiços. Essa maior altura proporciona-lhe uma generosa capacidade, sendo uma opção excelente para preparar qualquer receita, desde um salteado ou um prato de tacho na cozinha, até um estufado a baixa temperatura no forno, um pão na grelha ou umas migas na fogueira. As duas pegas facilitam o manuseamento e permitir-lhe-ão movê-la facilmente da cozinha para o forno ou levá-la com comodidade do forno para a mesa.

Nota: Verás nas fotos que, consoante o formato, apresentam um bico vertedor (nos tamanhos intermédios), ou têm paredes lisas (o formato de 20 e o de 43cm). Não é um erro... talvez um capricho do designer... ou então os moldes originais desses tamanhos têm cada um a sua peculiaridade.

O que distingue a Frigideira skillet para fritar com duas pegas Lodge

• A sua construção robusta. As caçarolas Lodge estão fabricadas em hierro fundido, sem qualquer tipo de revestimento antiaderente, nem elementos tóxicos. Esta robustez permite-lhe usar qualquer utensílio ao cozinhar com elas, até mesmo os de aço inoxidável.
• A sua maior altura. As paredes altas desta peça conferem-lhe maior capacidade e versatilidade. Além de reduzir os salpicos, representa uma vantagem adicional para a sua funcionalidade, uma vez que a transformam numa cacerola maravilhosa ou numa forma ideal para as suas massas.
  
• A sua facilidade de manuseamento. Mesmo sendo uma frigideira robusta, o seu design com duas amplas pegas foi pensado para poder ser manuseada de forma fácil, cómoda e segura.
  
• A sua durabilidade. A frigideira é fabricada por completo em hierro fundido, pelo que é uma peça que dura muito mais do que uma vida inteira.
• A sua excelente relação entre qualidade e durabilidade e o seu preço. São peças acessíveis, com uma durabilidade excecional e uma qualidade indiscutível.
• O seu acabamento rugoso. A Lodge fabrica todos os seus utensílios numa só peça e em moldes únicos de areia; isto confere-lhes o seu característico acabamento ligeiramente rugoso na superfície, tanto interior como exterior, e faz com que cada peça seja única e irrepetível. Com a utilização, forma-se uma pátina que acabará por criar uma superfície suave e naturalmente antiaderente.
• O seu tratamento ou cura de fábrica. Todas as peças de ferro fundido Lodge recebem na fábrica uma cura ou tempero, para que quando as receberes em casa estejam prontas a usar. A cura do hierro fundido, chamada polimerização, consiste em aplicar uma camada de óleo vegetal à peça e aquecê-la no forno a uma temperatura suficientemente alta para que o óleo se una ao ferro. Este processo proporciona aos utensílios Lodge a sua clássica pátina preta, criando uma superfície de cozedura naturalmente antiaderente, que é também uma camada protetora que ajuda a evitar que os utensílios enferrujem.
• As suas excelentes propriedades antiaderentes. As peças Lodge oferecem um antiaderente natural, que permite até cozinhar quase sem óleo. Além disso, quanto mais são usadas, mais antiaderentes ficam.
  
• O seu aquecimento rápido e a sua retenção do calor. Por ser de ferro, o seu aquecimento é rápido e a espessura do corpo mantém o calor de forma uniforme durante mais tempo. Isto permite selar os alimentos nos seus próprios sucos, mantendo todo o seu sabor. O resultado é muito mais saboroso, como os sabores de sempre.
  
• A sua versatilidade. A frigideira é adequada para todo o tipo de cozinhas e fontes de calor. Poderás cozinhar com ela tanto em cozinha a gás, como em vitrocerâmica, elétrica, indução, fogão a lenha, churrasqueira, lareira e também no forno ou sobre a chama de uma fogueira.
  
• Os mais de 125 anos de experiência da Lodge no fabrico de peças de ferro fundido. Fabricantes desde 1896, a Lodge é uma marca icónica não só nos EUA, país de origem e no qual continuam a fabricar todos os seus produtos de hierro fundido, nas fundições Lodge de South Pittsburg, Tennessee.

IMPORTANTE! Como já terás deduzido ao ver o processo de como é produzido, as frigideiras NÃO SÃO perfeitas: apresentam pequenas imperfeições que são das mais habituais, normalmente ligadas a alguma irregularidade no hierro fundido. Isto é normal e não tem por que preocupar-te (se não houver uma pequena imperfeição haverá outra). Faz parte do seu processo e encanto e podes ficar perfeitamente tranquilo porque o importante é que a cura foi feita em toda a frigideira.

Quando quiseres usá-la, basta deixá-la aquecer gradualmente, para que o calor se distribua de forma homogénea por toda a peça, e começar a cozinhar quando estiver bem quente. Para a limpar, deixa-a arrefecer antes; lava-a com uma esponja e detergente não abrasivos e oleia ligeiramente a superfície interior, para evitar que enferruje. Para a sua conservação ideal, recomenda-se guardá-la sempre num local seco.

Lembra-te de que a frigideira é de ferro e é fabricada numa só peça, pelo que as pegas aquecem. Com as pegas protetoras de silicone para caçarolas Lodge, poderás manuseá-la em segurança e sem te queimares.

NOTA IMPORTANTE:

As peças de ferro Lodge são pesadas, e não são adequadas para a máquina de lavar loiça. Têm de bom (além de serem frigideiras incríveis e naturais), que já vêm curadas de fábrica, por isso poderás começar a usá-las assim que as receberes em casa (não requerem cura prévia). Mas lembra-te: são de hierro fundido mas não vitrificado, pelo que, logo após as lavar, devem ser secas, ou aparecerá ferrugem. Se aparecer ferrugem, basta esfregá-la com uma esfregona de aço para a recuperar. Se quiseres, podes curá-la de vez em quando... embora a cada utilização já o estejas a fazer! Usa-a diariamente, seca-a de imediato e terás uma frigideira para toda a vida (e umas receitas incrivelmente saborosas e sabores naturais).

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NOTA: A cura de fábrica confere às peças de ferro fundido Lodge um acabamento rústico com certas imperfeições, como alguma marca castanha na borda, no cabo ou na pega. Não te preocupes! São pequenos pontos em que o óleo não se integrou no ferro, mas podes usar a tua peça sem problemas. Não se trata de um defeito nem é ferrugem e desaparece com a utilização e os cuidados habituais.

Características:

• Frigideira alta de hierro fundido com duas asas.
  
• Fabricada numa só peça.
• Curada na fábrica com óleo vegetal 100% natural.
• Antiaderência natural.
• Pegas amplas e ergonómicas, para um manuseamento cómodo e seguro.
• Excelente retenção de calor e aquecimento uniforme.
• Grande versatilidade para todo o tipo de cozinhados e receitas. Perfeita para fritos, salteados, assados ou pratos em lume brando.
  
• Fabricada nos Estados Unidos.
• Adequada para todo o tipo de cozinhas e fogos, incluindo indução. Também é adequada para forno e churrasqueira.
  
• A cacerola requer limpeza à mão, não é adequada para máquina de lavar loiça.

Medidas

Porque gostamos da Frigideira skillet para fritar com duas pegas Lodge

1. As suas pegas tornam-na numa peça muito versátil. E lindíssima!
   
2. A excelente retenção do calor do ferro resulta em fritos muito estaladiços.
3. Poderás fritar, saltear, alourar, marcar, assar, cozinhar na fogueira ou na churrasqueira.
   
4. A sua relação qualidade-durabilidade-preço é excelente.