Bandeja oval em cobre Inocuivre com asas douradas De Buyer

Quando o elegante design da Frigideira oval de cobre Inocuivre com pegas douradas De Buyer se combina com a excelente condutividade do cobre e o seu interior em aço inoxidável, o resultado não podia ser mais maravilhoso. Uma travessa perfeita para usar como a parrilla perfeita ao lume e dourar deliciosas carnes e caramelizar legumes, ou para peixe e para os maiores pedaços de carne no forno, que te permitirá preparar todo o tipo de receitas deliciosas com uma excelente apresentação na mesa.

A travessa oval de cobre, material emblemático na gastronomia francesa, é ideal para cozinhar de forma muito eficiente com um fantástico controlo da temperatura e com resultados excecionais. Esta peça combina tradição e inovação no seu design e fabrico, em parte artesanal.

Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirás uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da travessa.

Peixes exquisitos no forno, peças de carne perfeitamente seladas e cozinhadas no ponto no interior, legumes salteados com todo o seu sabor, ou um gratinado de batata que deixará os teus convidados sem palavras quando o apresentares na mesa. Uma travessa tão elegante e versátil quanto eficiente que se vai tornar indispensável.

O que distingue a coleção Inocuivre com cabos e pegas douradas De Buyer

Inocuivre representa a tradição da alta gastronomia francesa, na qual se destacam as coccões delicadas em lume brando e as reduções. Preparações em que o cobre é ideal pela sua excelente condução do calor. Todas as peças Inocuivre estão totalmente polidas à mão de forma tradicional, com um savoir-faire exigente transmitido de geração em geração. Esta coleção única de design intemporal distingue-se por:

• A sua composição excecional. O seu material combina 90% de cobre, para uma excelente condução do calor, e 10% de aço inoxidável 18/10, para uma fácil manutenção.
• É adequada para todos os fogões, exceto para fogões de indução.
• É adequada para uso no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante fazem com que seja um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume baixo.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 interior é adequado para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição com inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Inocuivre é realizada em França e requer mais de 18 etapas. Desde a estampagem ao polimento manual tradicional, o savoir-faire exigente transmitido de geração em geração dá como resultado peças únicas de qualidade extraordinária. Este trabalho da De Buyer conta com o reconhecimento do Ministério da Economia francês, que lhe atribuiu o selo Living Heritage Company.
• Os cabos e as pegas são de latão fundido e estão rebitados a frio. O seu design ergonómico, moderno e elegante, confere sofisticação a todas as peças. Os cabos longos e elevados e as pegas grandes facilitam o manuseamento dos utensílios.
  
• O design da tampa inspira-se na tradição da alta gastronomia francesa. A sua composição, tal como nos utensílios Inocuivre, é 90% de cobre no exterior e 10% de aço inoxidável no interior, com pega de latão dourado. Adapta-se perfeitamente a cada utensílio, favorecendo a cozedura.
  
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento exterior polido espelho de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a sua limpeza, que deve ser sempre feita à mão. Os utensílios e tampas Inocuivre não são adequados para a máquina de lavar loiça.

A Frigideira oval de cobre Inocuivre com pegas douradas De Buyer apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas com potência de fogo alta (no máximo a 3/4 do que o teu fogão permitir). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada), não requerem maior potência. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem ser deixadas arrefecer após a utilização antes de serem limpas ou manuseadas.

A Frigideira oval de cobre Inocuivre com pegas douradas De Buyer não é adequada para fogões de indução. Se quiseres ver todos os utensílios de cobre adequados para indução, encontras-os na coleção Prima Matera De Buyer.

Porque gostamos da Frigideira oval de cobre Inocuivre com pegas douradas De Buyer

1. É uma peça preciosa, perfeita para apresentar as tuas receitas na mesa.
   
2. Perfeita para peixes, carnes, legumes, marisco ou uns gratinados de impressionar.
3. A sua transmissão do calor é excecional, ideal para cozinhar de forma eficiente.
   
4. A sua fabricação em parte artesanal torna cada frigideira oval única.
   
5. As pegas douradas rebitadas são tão elegantes como resistentes.
   

A história de De Buyer