Cazo de hierro fundido — Edição Especial do Centenário — Le Creuset

Não há melhor ocasião para vestir a rigor do que celebrar aniversários. E como não poderia deixar de ser, o Cazo de hierro fundido Edição Especial Centenário Le Creuset veste as suas melhores roupas para comemorar o 100.º aniversário da Le Creuset.

Inspirado nas suas origens ardentes, e com todo o brilho do Centenário, o cor vulcânica da primeira cocotte de hierro fundido da Le Creuset, transforma-se no elegante Flame Dorée, para celebrar os 100 anos da marca, numa Edição Especial Limitada do 100.º aniversário da Le Creuset. A combinação do vibrante acabamento com partículas de ouro com o exclusivo pomo Crisol, faz deste caçarola premium com tampa um verdadeiro símbolo de estilo, de paixão culinária e de "joie de vivre".

Na Claudia&Julia juntamo-nos a esta celebração, brindando com a Le Creuset pelo seu primeiro século de vida. Parabéns e outros 100 anos!

O que distingue a caçarola de hierro fundido da Le Creuset

A caçarola de hierro fundido Flame Dorée é uma peça de coleção, com a qual a Le Creuset presta homenagem ao passado com o olhar voltado para o futuro. Tal como todas as cocottes da Le Creuset, é uma peça de hierro fundido para sempre, cobiçada por todos os cozinheiros caseiros de todo o mundo. Cozinhar neste tacho com cabo é como fazê-lo numa cocotte, com a garantia de resultados absolutamente deliciosos e de anos de prazer na cozinha e à mesa.

• A caçarola de 18 cm com tampa é uma peça extremamente funcional, quase se poderia dizer que é como uma cocotte em forma de pote, com cabo e tampa. Com esta caçarola de 2,2 litros de capacidade poderás cozinhar o que imaginares, desde reduzir molhos, a fritar, aquecer, fazer guisados, reduções, confitar, ou qualquer receita em quantidades mais pequenas. O que farias numa cocotte, podes fazê-lo aqui.
  
• Fabricado em hierro fundido com revestimento vitrificado, a caçarola é adequada para todo o tipo de fogões (incluindo indução), forno e até pode ser congelada e lavada na máquina de lavar loiça.
• O seu elegante esmalte vulcânico com partículas de ouro faz-na brilhar tanto na cozinha como na mesa.
• As caçarolas, tachos e cocottes Le Creuset são especialmente indicados para cozeduras lentas em lume brando para obter as carnes mais tenras e saborosas.
• Isentas de antiaderentes, são peças que oferecem uma cozedura 100% natural dos alimentos.
• Não há outro material como o ferro para transmitir o calor. Assim, aquecem-se a partir da base e o calor sobe pelas laterais (e pela tampa!), aquecendo toda a preparação e os alimentos por todos os lados, oferecendo umas cozeduras mais rápidas, homogéneas e eficientes.
• Têm garantia vitalícia. Com toda a certeza as primeiras cocottes, fabricadas em 1925, continuam a fazer felizes as suas famílias, na cozinha e à mesa. Se durante 100 anos se mantiveram como novas, é porque a Le Creuset é sinónimo de qualidade, durabilidade e fiabilidade.
  
• Pega longa e com curvatura à francesa, para poder segurar e transportar a caçarola de ferro do forno para a mesa com maior comodidade e segurança, mesmo com luvas de cozinha.
• Interior vitrificado muito resistente a manchas, desgaste e riscos. Também é muito fácil de limpar.
• Design da tampa com excelente ajuste para reter a humidade e o sabor dentro da cocotte.

O que podes fazer na caçarola de ferro Le Creuset?

De tudo! Tal como numa cocotte, mas em menor quantidade, o tacho de hierro fundido é dos mais versáteis. É adequado tanto para o fogão (incluindo indução) como para o forno (ou a churrasqueira ou lareira, se quiseres). E com ele podes fazer:

1. Ensopados e estufados: São ideais para pratos de cozedura lenta como guisados, estufados e sopas. O hierro fundido distribui o calor de forma uniforme, cozinhando os ingredientes em lume brando e realçando os seus sabores.
2. Assados: Pedaços de carne mais pequenos. Tal como numa cocotte pequena, é perfeito para assar, preservando a humidade e caramelizando os ingredientes para obter resultados suculentos e saborosos.
3. Carnes em lume brando: Prepara pratos de carne cozinhados lentamente como ragu, carne desfiada ou até costelas partidas. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
4. Creme e sopas: coloca-as no lume e deixa-as cozinhar devagar. Massas: são tachos altos com capacidade, podes cozer todo o tipo de massa neles. E se no fim quiseres gratinar a massa no forno, podes fazê-lo.
5. Leguminosas e vegetais: quer queiras cozer ou estufar, podes preparar pratos de colher e pratos repletos de vitaminas, ferro e saúde.
6. Arroz: desde simplesmente cozer até fazer arroz à tua maneira. Todo o tipo de leguminosas e vegetais: desde cozer até preparar os teus guisados.
7. Peixe: estufado ou assado, fica fabuloso.
8. Pratos de massa: Desde lasanha até macarrões com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa gratinados. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes.
   
9. Pratos vegetarianos: Cozinha vegetais a vapor (introduzindo nela um cesto para vapor), gratinados ou salteados. As cocottes mantêm os nutrientes e realçam os sabores naturais dos vegetais.
10. Pães e bolos: A retenção de calor faz com que as cocottes sejam ideais para cozer pães, pãezinhos e bolos. A tampa cria um ambiente húmido que favorece a formação de uma crosta estaladiça e um miolo macio (na verdade, como retém a humidade da massa dentro da cocotte, não precisas de humedecer o forno como acontece com outros métodos de fazer pão).
11. Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas até glacés para carnes, as cocottes são excelentes para cozinhar lentamente.
12. Bebidas quentes, compotas, e tantos outros doces: com uma cocotte dispões de uma superfície que distribui o calor da base para os lados, de forma altamente eficiente, enquanto te oferece uma grande capacidade, em largura e em altura. Por isso, são ideais para cozinhar, desde bebidas quentes e ponches a compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que possas imaginar.

Estes são apenas alguns exemplos, mas a versatilidade desta caçarola permite-te explorar uma ampla gama de receitas e estilos culinários. Podes experimentar e adaptar receitas ao teu gosto!

Porque gostamos do Cazo de hierro fundido Edição Especial Centenário! Le Creuset

1. Um século não se celebra todos os dias. E uma caçarola como a do centenário demorará mais 100 anos a repetir-se. Portanto, vai buscá-la!
2. Tem todas as virtudes do hierro fundido da Le Creuset, com toda a elegância do seu esmalte de gala com partículas de ouro e o seu pomo de festa.
3. O seu design é ideal para receitas em quantidades mais pequenas.
   
4. Quando um fabricante sabe o que faz, o resultado fica para a história.
   
5. Além de cozinhar maravilhosamente, não vais conseguir parar de olhar para ela.
6. E quando a levares à mesa, vais triunfar!

A história de Le Creuset