Mandolina Kobra De Buyer

A Kobra de De Buyer é uma mandolina de cozinha muito prática, uma das mais populares da marca, com a qual poderá tanto cortar batatas como fazer lâminas de qualquer fruta, legume, queijo ou mesmo enchidos. É uma mandolina profissional, de pequeno tamanho e fácil de manusear, tanto com alimentos duros como com os macios.

A forma das lâminas em V com o fio microdenteado é perfeita para obter cortes limpos e sem esmagar as peças. Inspirada na técnica de corte dos chefs profissionais, é ideal para cortar frutas ou legumes como o tomate, pois o corte realiza-se de forma progressiva desde os lados, ficando preso e deslizando pela lâmina até ao final, de forma suave e sem rasgos.

É uma mandolina de cozinha cómoda e manuseável, que ocupa muito pouco espaço. É ideal para a ter sempre à mão e usar diariamente para elaborar receitas distintas. Por poder regular a espessura do corte (até 5 mm) com a roda no extremo do cabo, veja tudo o que pode fazer com ela:

• Ajustar a mandolina para cortar batatas para chips, bem finas e crocantes ao fritá-las.
  
• Regular a mandolina para cortar legumes mais grossos para uma lasanha vegetal com beringela ou courgette.
• Graças ao seu fio dentado, é perfeita para a utilizar como fatiador de frutas e legumes mais delicados, para as suas saladas e carpaccios mais frescos.
• Ter um perfeito cortador de alimentos para preparar um petisco à base de enchidos e frios bem apetecíveis.

Características:

• Medidas: 17 cm.
• Ângulo de corte ótimo de 19,3º, para cortar facilmente tanto alimentos duros como macios.
• Superfície em aço inoxidável, que facilita o deslizar dos alimentos.
• Cabo e pés antiderrapantes, que garantem estabilidade ao cortar.
• Lavar à mão, não é adequado para máquina de lavar louça.

Por que gostamos da mandolina Kobra De Buyer

1. É muito fácil de usar e limpar. Além disso ocupa muito pouco espaço, algo ideal para a ter sempre à mão e tirar todo o proveito para fatiar qualquer ingrediente.
2. A sua lâmina microdenteada em forma de V corta de forma excecional e é perfeita para todo o tipo de alimentos, tanto macios como duros. Serve tanto para tomates como para enchidos.
3. É uma mandolina segura e muito bem pensada. Os seus pés e o cabo são antiderrapantes e além disso tem um protetor de corte que se guarda por baixo da mandolina ocupando muito pouco espaço.
4. Desenhada para uso profissional, é uma mandolina fabricada para durar anos na nossa cozinha.

Foto: Receita "Ovos no prato com tomilho" (Sweet & Sour)

A história de De Buyer