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Caçarola Redonda Evolution Le Creuset de 18 a 34 cm
229,50€
PVR:
255,00€
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A Cocotte Redonda de ferro Le Creuset é uma peça cobiçada por todos os cozinheiros do mundo. Trata-se de uma panela com uma grande condutividade e retenção do calor, totalmente natural, e sem dúvida das mais versáteis. Cozinhar numa cocotte Le Creuset proporcionar-lhe-á resultados absolutamente deliciosos!
Mais francesas do que Asterix, as caçarolas e cocottes Le Creuset garantem-lhe anos de prazer na cozinha e na mesa.
Cocotte Tradition
Fabricada em hierro fundido com esmalte vitrificado, a cocotte Tradition é o modelo de cocotte clássico, anterior à cocotte Evolution. Caracteriza-se por:
- Pode apresentar-se com pomo de aço (adequado para temperaturas máximas de 250º C), mas também com pomo fenólico (preto, adequado para temperaturas máximas de 200 °C).
- As suas pegas são um pouco mais pequenas em comparação com a Evolution.
- O design da tampa é o tradicional.
Distinguirá as cocottes Tradition disponíveis no seletor de variante de cor (cor terminada em "Tradition")
Cocotte Evolution ou Cocotte Signature
Com a mesma construção em hierro fundido e esmalte vitrificado, a cocotte Evolution é o mais recente modelo da Le Creuset. Também conhecida como cocotte Signature, incorpora as seguintes melhorias:- Apresenta-se com pomo de aço inoxidável, adequado para temperaturas máximas de 250º C.
- Pegas maiores para poder segurar e transportar a panela de ferro do forno para a mesa com maior conforto e segurança, mesmo com luvas de cozinha.
- Design da tampa atualizado, com melhor ajuste para reter toda a humidade e sabor dentro da cocotte.
Medidas
| Diâmetro superior | Diâmetro da base | Altura | Capacidade | Porções |
| 18 cm |
14 cm |
8 cm | 1,8 L | 2 |
| 20 cm |
15 cm |
9 cm | 2,4 L | 2 - 3 |
| 22 cm |
17,5 cm |
9,6 cm | 3,3 L | 3 - 4 |
| 24 cm |
19 cm |
10,6 cm | 4,2 L | 4 - 6 |
| 26 cm |
20 cm |
11 cm | 5,4 L | 6 |
| 28 cm |
22,5 cm |
12 cm | 6,7 L | 6 - 8 |
| 30 cm | 24 cm | 13 cm | 8,4 L | 8-10 |
| 34 cm | 27 cm | 14,5 cm | 12,3 L | 10 |
O que distingue as cocottes Le Creuset
- Fabricadas em hierro fundido com revestimento vitrificado, as cocottes servem para todo o tipo de fogos (incluindo indução), forno e até podem ser congeladas e lavadas na máquina de lavar loiça.
- O seu acabamento acetinado suave faz com que brilhem tanto na cozinha como na mesa.
- As caçarolas e cocottes Le Creuset são especialmente indicadas para cozeduras lentas em lume brando para obter as carnes mais tenras e saborosas.
- Sem antiaderentes, são peças que oferecem uma cozedura 100% natural dos alimentos.
- Não há outro material como o ferro para transmitir o calor. Por isso, aquecem-se desde a base e o calor sobe pelas laterais ( (e a tampa!), aquecendo toda a preparação e os alimentos por todos os lados, oferecendo umas cozeduras mais rápidas, homogéneas e eficientes.
- Com garantia vitalícia.
NOTA: A cocotte com exterior preto apresenta um interior vitrificado preto, sendo exatamente o mesmo material de ferro vitrificado que o restante das cocottes, mas sem o esmaltado de cor creme.
O que pode fazer numa cocotte Le Creuset?
De tudo! As cocottes redondas de hierro fundido são versáteis! As cocottes Le Creuset são adequadas tanto para o fogão (incluindo indução) como para o forno (ou o churrasco ou lareira, se desejar). E nelas poderá fazer:
- Ensopados e guisados: São ideais para pratos de cozedura lenta, como guisados, estufados e sopas. O hierro fundido distribui o calor uniformemente, cozinhando os ingredientes em lume brando e realçando os seus sabores.
- Assados: Desde frango assado a carnes maiores como borrego ou porco, as cocottes são perfeitas para assar. Conservam a humidade e caramelizam os ingredientes para obter resultados suculentos e saborosos.
- Carnes em lume brando: Prepare pratos de carne cozinhados lentamente como ragú, carne desfiada ou até costelas. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
- Cremes e sopas: coloque-as ao lume e deixe cozinhar lentamente durante horas.
- Leguminosas e legumes: Todo o tipo de leguminosas e legumes. Desde cozê-los a preparar os seus guisados, pode cozinhar pratos de colher e pratos cheios de vitaminas, ferro e saúde.
- Arroz: desde simplesmente cozer a fazer risottos ou arrozes ao seu gosto.
- Peixe: guisados ou assados, ficam fabulosos.
-
Pratos de massa: De lasanha a macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa no forno. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São caçarolas altas e espaçosas, pelo que pode cozer nelas todo o tipo de massa. E, se no fim quiser gratiná-la no forno, poderá fazê-lo na mesma cocotte.
- Pratos vegetarianos: Cozinhe legumes a vapor (introduzindo nela um recipiente de vapor), gratinados ou salteados. As cocottes mantêm os nutrientes e realçam os sabores naturais dos legumes.
- Pães e bolos: A retenção de calor faz com que as cocottes sejam ideais para cozer pães, pãezinhos e bolos. A tampa cria um ambiente húmido que favorece a formação de uma crosta estaladiça e um miolo macio (de facto, graças ao facto de reter a humidade da massa dentro da cocotte, não precisa de humedecer o forno como acontece com outros métodos de fazer pão).
- Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas a glacês para carnes, as cocottes são excelentes para cozinhar em lume brando.
- Bebidas quentes, compotas, e tantas outras sobremesas: com uma cocotte dispõe de uma superfície que distribui o calor da base para as laterais, de uma forma extremamente eficiente, ao mesmo tempo que lhe oferece uma grande capacidade, em largura e em altura. Por isso, são ideais para cozinhar desde bebidas quentes e ponches a compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que consiga imaginar.
Porque gostamos da Cocotte Redonda Evolution Le Creuset
- Como todas as cocottes, a transmissão e distribuição do calor é perfeita graças à maravilhosa estrutura em ferro destas caçarolas.
- Como todos os produtos Le Creuset, não só é prática e muito duradoura, mas tão bonita que serve para apresentar os alimentos na mesa.
- É das mais versáteis! Tanto por poder ser usada no lume como no forno, como por se poder fazer nela todo o tipo de preparações (primeiros, segundos, sobremesas, ...)
