Cocotte em ferro fundido com vaporizador em aço inoxidável Staub

Se conhece a eficiência do ferro fundido e gosta de cozinhar várias receitas ao mesmo tempo, a Cocotte de hierro fundido com vaporizador de inox Staub vai tornar a sua vida muito mais fácil. Esta set de 3 peças de 26 cm inclui uma cocotte de hierro fundido esmaltado com tampa de condensação e uma cozi-vapor de aço inoxidável 18/10. Com este conjunto poderás cozer o arroz a vapor ao mesmo tempo que o estufado faz chup-chup ou cozinhar os gyozas enquanto ferve o caldo de galinha para a sopa de noodles ou para o ramen. Vais ver como tudo cozinha bem!

Fabricada em França, a cocotte de hierro fundido com esmalte vitrificado destaca-se pela sua enorme durabilidade, excelente retenção e distribuição térmica, e versatilidade. Com ela, poderá cozinhar guisados, assar alimentos e cozer pães. Poderá usar tanto o set completo como a cocotte sem a panela de vapor, consoante o que quiser cozinhar. A cozi-vapor dispõe de uma junta de silicone que retém o vapor, evitando que se perca pela borda da cocotte.

A tampa da cocotte é uma tampa de condensação com pequenas saliências na parte interior. Esta estrutura de auto-rega conserva a humidade e tira partido dela, distribuindo o vapor sobre os alimentos em forma de chuva. Os resultados são muito mais tenros, suculentos e cheios de sabor. Além disso, o seu design plano permite colocar cubos de gelo sobre a tampa para potenciar o vapor no interior, algo ideal para cozeduras lentas ou para cozer pão caseiro.

O o esmalte vitrificado interior da cocotte Staub é de cor preta mate. Muito resistente e apreciado pela forma como responde em cozeduras lentas e suaves e também a altas temperaturas. Este acabamento favorece o alourar dos alimentos, tem uma grande durabilidade, é muito resistente a manchas e riscos, e facilita a limpeza e a manutenção da tua cocotte.

O hierro fundido esmaltado é, simplesmente, um material magnífico para cozinhar. Livre de antiaderentes, oferece uma cozedura completamente natural e saudável dos alimentos. Retém o calor de forma excelente e distribui-o de maneira uniforme, desde a base até à borda e à tampa, que também aquece. As suas pegas amplas permitem um manuseamento fácil e cómodo, para que possa desfrutar dela ao cozinhar e levá-la para a mesa para servir diretamente as suas receitas.

Para que é ideal a Cocotte de hierro fundido com vaporizador Staub

Com uma cocotte de hierro fundido Staub, poderá cozinhar tantas receitas quantas imaginar. A sua maior espessura é uma maravilhosa aliada, pois retém a temperatura de forma extraordinária. Isso ajuda a cozinhar de forma muito eficiente. Além disso, a cozi-vapor permite-lhe cozinhar em dois níveis, para aproveitar a sua magnífica retenção de calor, o aroma e os vapores do prato principal. A cocotte é ideal para:

• Preparar estufados e guisados. É perfeita para pratos de cozedura lenta, como guisados, estufados e sopas. O hierro fundido distribui uniformemente o calor, cozinhando os ingredientes em lume brando e realçando os seus sabores.
• Assados no forno, tanto de legumes como de carnes. Ao conservar a humidade, os aromas e sabores não se perdem e os resultados são muito saborosos e tenros.
• Carnes em lume brando: Prepare pratos de carne cozinhados lentamente como ragú, carne desfiada ou até costelas. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
• Para sopas e cremes com sabor profundo e textura muito agradável.
• Legumes e vegetais: Todos os tipos de legumes e vegetais. Desde cozer até preparar os seus guisados, pode cozinhar pratos de colher e pratos cheios de vitaminas, ferro e saúde.
• Arroz: desde simplesmente cozinhado a vapor na sua cozi-vapor até fazer risottos ou arroz à sua maneira na caçarola de ferro fundido.
• Peixe: a vapor no cesto de inox, em guisados ou assados, ficam fabulosos.
• Pratos de massa: Desde lasanha até macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa no forno. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São caçarolas altas com capacidade, pelo que podes cozer todo o tipo de massa nelas. E se no fim quiseres gratiná-la no forno, poderás fazê-lo na mesma cocotte.
• Pratos vegetarianos ou com legumes: Tanto a vapor como gratinados ou salteados. As cocottes mantêm os nutrientes e realçam os sabores naturais dos vegetais.
• Pães e bolos: A retenção de calor faz com que as cocottes sejam ideais para cozer pães, pãezinhos e bolos. A tampa plana de condensação contínua permite colocar cubos de gelo, amplificando o ambiente húmido no interior, como num forno a vapor, e favorecendo a formação de uma crosta estaladiça e de um miolo fofo. Não precisa de humidificar o forno como acontece com outros métodos de fazer pão, graças à sua tampa com sistema de condensação contínua.
• Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitas. Desde molhos para massas até glacês para carnes, a cocotte é excelente para cozinhar em lume brando.
• Bebidas quentes, compotas, e tantas outras sobremesas. Com a cocotte tens uma peça que distribui o calor da base para as laterais de forma muito eficiente. Além disso, tem uma boa capacidade, pelo que é ideal para cozinhar desde bebidas quentes e ponches a compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que possas imaginar.
• Também é perfeita para manter a temperatura dos alimentos preparados, tanto quentes como frios.

Características

• Cocotte redonda de hierro fundido esmaltado com vaporizador de aço inoxidável.
• Medida: 26 cm
• Capacidade: 5,25 l.
• Fabricada em França.
• Esmalte exterior em cores variadas.
• Esmalte interior preto mate. Resistente a manchas e riscos. Fácil de limpar e manter.
• Tampa plana de condensação. Estrutura de auto-rega que distribui a humidade sobre os alimentos em forma de chuva.
• Tampa com design plano que permite colocar cubos de gelo para potenciar o vapor no interior. Ideal para cozer pão.
• Pegas amplas para um manuseamento cómodo e seguro.
• Excelente retenção do calor e distribuição homogénea. Cozedura uniforme.
• Cozi-vapor de aço inoxidável 18/10 de excelente qualidade e durabilidade.
• Cozedura saudável e totalmente natural.
• Grande retenção da temperatura e distribuição uniforme.
• Medidas:
  • Comprimento com pegas: 33 cm
  • Diâmetro: 26 cm
  • Altura: 23,7 cm
  • Altura sem tampa: 11,8 cm
  • Diâmetro da base: 21,7 cm
  • Peso: 5,64 kg
• Apta para todos os tipos de fogão, incluindo indução.
• Apta para frigorífico e congelador.
• Apta para forno.
• Resistência a temperaturas de -20º C a 260º C.
• Apta para máquina de lavar loiça, mas recomenda-se lavar à mão.
• Recomenda-se usar com utensílios de madeira, silicone ou nylon.
• Garantia limitada vitalícia face a defeitos de fabrico (hierro fundido).

Porque gostamos da Cocotte de hierro fundido com vaporizador Staub

1. Vai ver que maravilha, como aproveita toda a eficiência do hierro fundido para cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
2. É um set com o qual vai desfrutar a cozinhar e à mesa, tanto em conjunto como em separado.
3. A junta de silicone da cozi-vapor evita que o vapor se perca.
4. A sua tampa de condensação é ideal para cozinhar com mais sabor e, basta colocar-lhe uns cubos, amplifica o vapor. Vai ver que pães lhe saem!
5. O seu esmalte interior preto mate é muito fácil de manter e o acabamento dourado dos alimentos fica ótimo.
6. É feita em França e com garantia vitalícia, tê-la-á sempre e durará mais do que toda a vida.