Directo de Italia, nos llega el Auténtico Panettone Il Pandoro di Milano Vergani, un brioche superesponjoso, elaborado con mantequilla de alta calidad y yemas de huevos frescos. Receta tradicional de Verona, ¡en formato de 1 Kg!
Este pandoro ha sido elaborado por Vergani, especialista en panettones y brioches de la Italia del Norte, de donde son las recetas tradicionales de los postres italianos de estas características tan típicas del país, y ya populares en todo el mundo. Es de lo más esponjoso y presenta un delicado sabor avainillado, en un matiz leve, pero que combina deliciosamente con el sabor a huevo de la masa que los comensales de paladar más fino sabrán apreciar.
Disfruta de este bizcocho durante los días de Navidad, ¡es un imprescindible en cualquier mesa! Es un bizcocho con el que quedarás bien siempre, y que por su suavidad y fácil combinación gusta a todos: como es tradición, es un brioche sin relleno, presentado solo con azúcar o con chocolate seguirás la más auténtica tradición y disfrutarás de tu momento en cada bocado.
Lo que debes saber
Angelo Vergani pasó a ser considerado en Milán, en 1944, como el primer especialista del auténtico Panettone milanés, ¡Y mantiene la receta original en este Panettone clásico venido directo de Italia!
Tal como lo lees: en 1944, el joven Angelo Vergani se hizo de lo más popular y apreciado entre sus conciudadanos italianos por ofrecerle al mundo el verdadero y auténtico sabor del postre que representa a Milán, el panettone. Así, su panadería, Vergani, se especializó en la producción del auténtico Panettone milanés y esa misma receta es la que se ha heredado y mantenido desde sus inicios y la que toma forma en este panettone clásico italiano venido directamente de Milán.
Hacer panettone es un arte, y desde 1944 Vergani ha sido siempre fiel a sus antiguas recetas, para ofrecer el verdadero y auténtico sabor de este bizcocho abriochado y lleno de matices al que nombramos panettone. Desde usar los ingredientes, siempre naturales y escogidos de forma específica, hasta la técnica de preparación, todo ha sido heredado y se mantiene tal como se hacía en 1944.
Características
- Formato: 1 Kg.
- El paquete contiene un sobre de 50 g de azúcar glasé, para poder espolvorear el pandoro con el azúcar justo antes de llevarlo a la mesa.
- Se presenta envuelto en un precioso papel y decorado con una elegante cinta azul, perfecto para regalar.
- Es perfecto para regalar, para sorprender, para llevar y quedar bien cuando vas de invitado o para sacar en tu mesa cuando eres tú quien tiene invitados o quieres enamorar a tu familia.
- Receta tradicional de Verona.
Por si no lo sabías
El panettone y el pandoro son ambos dulces típicos de Italia que han tomado fama mundial. A menudo se tienden a confundir o a pensar que son lo mismo, y si bien ambos son masas dulces tipo brioche muy suaves, guardan diferencias significativas tanto en su receta como en su origen que le dan un carácter único a cada uno, a saber:
-
El panettone es un bollo en forma de cúpula (se cuelga del revés para su último reposo y suele tomar una altura de unos 12-15 cm), con una masa tipo brioche hecha con masa madre, huevos, mantequilla y azúcar. Puede estar sin relleno o contener frutas confitadas, pasas o chocolate. Es especialmente típico de Milán y si bien su fama y popularidad es presente en toda Italia en las mesas de Navidad, su fama ha cruzado fronteras y popularizado en todo el mundo.
-
El pandoro es también una masa tipo brioche, pero se prepara con predominancia de huevos y vainilla (es la cantidad de huevos que le aporta un característico color amarillento a su interior), además de harina, azúcar, mantequilla, manteca de cacao y levadura. Por ende, tiene una textura más mantecosa que el panettone y se elabora de forma tradicional en forma troncocónica y con un relieve en forma de estrella (normalmente una estrella de ocho puntas). Su principal particularidad es que no se rellena (es el brioche puramente), y suele presentarse espolvoreado de una buena cantidad de azúcar glasé o chocolate. Su aparición se registra el 14 de octubre de 1894 en Verona.
Hablar de la casa Panettone Vergani es hablar de la historia de una empresa familiar que produce Panettones desde hace siete décadas en Milán. Desde 1944 en que Angelo Vergani empezó su propia pastelería en plena Guerra Mundial (movido por su pasión por el arte de la pastelería en un momento en que nadie podía apostar por crear un negocio), su receta ha sido conservada hasta hoy y Vergani sigue elaborando sus panettones y pandoros siguiendo la receta original típica milanesa.
También te puede interesar
