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Cuchillos KAI Magoroku RedWood
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Los cuchillos Magoroku RedWood de KAI son un referente en cuanto a cuchillos de cocina en todo el mundo. Su hoja de acero es muy apreciada tanto por cocineros profesionales como por aquellos amantes de la cocina que buscan un buen cuchillo de cocina.
Con un mango de madera de Pakka Redwood, muy robusto y resistente a la humedad, otorga un equilibrio perfecto y disponen de una hoja extremadamente resistente y afilada capaz de cortar con facilidad los alimentos más duros. Fabricada en acero pulido, tiene una dureza de 58 ± 1 HRC.
Además, disponen de filo por ambos lados de la hoja y la punta permite hacer cortes muy precisos y exactos para preparaciones delicadas, como sushi.
Están disponibles en los siguientes formatos:
- Pelador - 10 cm: Cuchillo ideal para pelar frutas y verduras, además de picar pequeñas cantidades.
- Deba - 15,5 cm: Cuchillo tradicional adecuado para cortar y deshuesar carne o pescado, gracias a su borde biselado más grueso, hecho a medida para facilitar el deshuesado.
- Usuba - 16,5 cm: Cuchillo con hoja biselada de un filo, perfecto para picar, trocear y cortar todo tipo de verduras.
- Yanagiba - 24 cm: Cuchillo con hoja extremadamente larga y delgada, que permite cortes precisos y muy finos. Ideal para filetear piezas de pescado de tamaño considerable con una gran precisión y facilidad.
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