Paellera em cobre Inocuivre com pegas douradas De Buyer

Perfeita, como não!, para os teus arrozes, a Paellera de cobre Inocuivre com asas douradas De Buyer é uma peça ideal para fritar, saltear, dourar, cozinhar na plancha carnes, peixes, legumes ou mariscos, e até para preparar uma deliciosa crème brulée da forma mais eficiente, rápida e elegante possível. Perfeita para a cozinha e o forno, a excelente condutividade do cobre e o seu interior em aço inoxidável, proporcionar-te-ão resultados maravilhosos.

A paellera de cobre, material emblemático na gastronomia francesa, é ideal para cozinhar de forma muito eficiente com um fantástico controlo da temperatura e com resultados excecionais. Esta peça combina tradição e inovação no seu design e fabrico, em parte artesanal.

Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirás uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da paellera. Com ela poderás tanto fazer uns arrozes de luxo, como fritar uns ovos, saltear legumes ou massa, cozinhar cremes e molhos, dourar carnes, ou assar ou gratinar qualquer prato no forno. Vais adorá-la!

O que distingue a coleção Inocuivre com cabos e asas dourados da De Buyer

Inocuivre representa a tradição da alta gastronomia francesa, na qual se destacam as cozeduras delicadas em lume brando e as reduções. Preparações em que o cobre é ideal pela sua excelente condução do calor. Todas as peças Inocuivre estão totalmente polidas à mão de forma tradicional, com um saber-fazer exigente transmitido de geração em geração. Esta coleção única de design intemporal distingue-se por:

• A sua composição excecional. O seu material combina 90% de cobre, para uma excelente condução do calor, e 10% de aço inoxidável 18/10, para uma fácil manutenção.
• É adequada para todos os fogões, exceto para fogões de indução.
• É adequada para uso no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e uns resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante tornam-no um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume baixo.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 no interior é adequado para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição com inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Inocuivre é realizada em França e requer mais de 18 passos. Da estampagem ao polimento manual tradicional, o saber-fazer exigente transmitido de geração em geração dá como resultado peças únicas de qualidade extraordinária. Este trabalho da De Buyer conta com o reconhecimento do Ministério da Economia francês, que lhe atribuiu a distinção Living Heritage Company.
• Os cabos e as asas são de latão fundido e estão rebitados a frio. O seu design ergonómico, moderno e elegante, confere sofisticação a todas as peças. Os cabos longos e elevados e as asas grandes facilitam o manuseamento dos utensílios.
  
• O design da tampa inspira-se na tradição da alta gastronomia francesa. A sua composição, tal como nos utensílios Inocuivre, é 90% de cobre no exterior e 10% de aço inoxidável no interior, com pega de latão dourado. Adapta-se perfeitamente a cada utensílio, favorecendo a cozedura.
  
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento exterior polido espelho de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a limpeza, que deve ser sempre feita à mão. Os utensílios e tampas Inocuivre não são adequados para a máquina de lavar loiça.

A Paellera de cobre Inocuivre com asas douradas De Buyer apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas a potência alta de lume (no máximo a 3/4 do que o teu fogão permitir). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada), não requerem uma potência maior. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem arrefecer após a utilização antes de serem limpas ou manuseadas.

A Paellera de cobre Inocuivre com asas douradas De Buyer não é adequada para placas de indução. Se desejar ver todos os utensílios de cobre adequados para indução, encontrá-los-á na coleção Prima Matera De Buyer.

Porque gostamos da Paellera de cobre Inocuivre com asas douradas De Buyer

1. Vais adorar cozinhar com ela.
   
2. Arrozes, carnes, peixes, legumes, até cremes e molhos com resultados maravilhosos!
   
3. A sua transmissão do calor é excecional, ideal para cozinhar de forma eficiente.
   
4. A sua fabricação, em parte artesanal, faz de cada paellera algo único.
   
5. As asas douradas rebitadas são tão elegantes quanto resistentes.
   

A história de De Buyer