Cazo de cobre Inocuivre com cabo em inox De Buyer

O Cazo de cobre Inocuivre com cabo de inox De Buyer é perfeito para confitar, fritar, caramelizar ou reduzir molhos de forma simples e muito eficiente. Elegante e muito versátil, tornar-se-á a tua melhor aposta na preparação das tuas melhores receitas. O cazo combina tradição e inovação, com um design e fabrico, em parte artesanal, que o convertem num instrumento único com o qual poderás preparar as tuas melhores obras culinárias.

Este cazo de cobre com cabo de aço inoxidável permitir-te-á cozinhar de forma muito eficiente todo o tipo de preparações em lume brando, com resultados excecionais. Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirás uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da caçarola.

Ideal para cremes doces, molhos e reduções, para fritar com resultados perfeitos, caramelizar ou aquecer, estufar, cozinhar todo o tipo de sopas, purés ou deliciosas sobremesas, tornar-se-á o teu melhor aliado.

O que distingue a coleção Inocuivre com cabos e asas de aço inoxidável De Buyer

Inocuivre representa a tradição da elegante gastronomia francesa, na qual se destacam as cozeduras delicadas em lume brando e as reduções. Preparações em que o cobre é ideal pela sua excelente condução do calor. Todas as peças Inocuivre são totalmente polidas à mão de forma tradicional, com um saber-fazer exigente transmitido de geração em geração. Esta coleção única de design intemporal distingue-se por:

• A sua composição excecional. O seu material combina 90% de cobre, para uma excelente condução do calor, e 10% de aço inoxidável 18/10, para uma manutenção fácil.
• É compatível com todos os fogões, exceto fogões de indução.
• É adequado para uso no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante fazem dele um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume brando.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 interior é adequado para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição com inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Inocuivre é feita em França e requer mais de 18 passos. Do estampado ao polimento manual tradicional, o saber-fazer exigente transmitido de geração em geração resulta em peças únicas de qualidade extraordinária. Este trabalho da De Buyer conta com o reconhecimento do Ministério da Economia francês, que lhe atribuiu o selo Living Heritage Company.
• Os cabos e as asas são de aço inoxidável fundido e estão rebitados a frio. O seu design moderno, com curvatura à francesa, para além de elegante, é ergonómico e proporciona grande conforto no manuseamento das peças.
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento espelhado de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a sua limpeza, que deve ser sempre feita à mão. As peças Inocuivre não são adequadas para a máquina de lavar loiça.

O cazo de cobre Inocuivre com cabo de inox De Buyer apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas em potência alta de lume (no máximo a 3/4 do que o fogão permita). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada) não requerem uma potência maior. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem deixar-se arrefecer após a utilização antes de as limpar ou manusear.

O cazo de cobre Inocuivre com cabo de inox De Buyer não é adequado para fogões de indução. Se quiseres ver todos os utensílios de cobre adequados para indução, encontras-nos na coleção Prima Matera De Buyer.

Porque gostamos do Cazo de cobre Inocuivre com cabo de inox De Buyer

1. É uma peça preciosa, perfeita para usar todos os dias e que te durará toda a vida.
   
2. A sua transmissão de calor é excecional, ideal para reduzir, caramelizar, preparar molhos, cremes, guisados, ..., tudo o que te lembrares!
   
3. O resultado de tudo o que cozinhares nela será maravilhoso.
4. Cada cazo é único; o seu fabrico em parte artesanal faz de cada peça uma joia.
   
5. O cabo rebitado de aço inoxidável fundido garante grande resistência.

A história de De Buyer