Tabuleiro de alumínio para forno De Buyer

A Tabuleiro de alumínio para forno De Buyer é um utensílio de cozinha concebido para os amantes dos grelhados e da pastelaria. Este tabuleiro, fabricado em alumínio não revestido (sem qualquer tipo de revestimento) de 4 mm de espessura, garante uma durabilidade excecional e uma resistência à deformação, mesmo com utilização intensiva na cozinha.

Multifuncional por natureza, é perfeita para assar carnes e vegetais num forno tradicional. Vais ver como te beneficias de uma cozedura rápida e uniforme, e a sua versatilidade estende-se até ao dourado das mais requintadas preparações doces. A sua espessura não só contribui para a sua robustez, como também facilita uma distribuição perfeita e uniforme do calor, assegurando assim uma cozedura homogénea dos alimentos.

O seu design foi pensado para o conforto na cozinha, com duas alças solidamente debruadas que permitem um manuseamento seguro e confortável, o que a torna ideal para a transportar do forno para a mesa sem complicações. Importa destacar que este produto não é compatível com placas de indução (sim, é adequada para gás, vitrocerâmica e totalmente adequada para o forno).

O tabuleiro de alumínio para forno De Buyer está disponível numa ampla gama de tamanhos para se adequar a qualquer necessidade, desde preparações individuais até grandes banquetes familiares ou eventos.

Características:

• Compatível com todas as fontes de calor, exceto indução, o que a torna ideal para uma variedade de técnicas de cozinha.
• Fabricada em alumínio de qualidade, proporcionando uma estrutura robusta que não se deforma.
• Excelente condutividade térmica para uma cozedura uniforme e eficiente.
• Asas com debrum robustas que asseguram um manuseamento fácil e seguro.
• Design elegante e prático, adequado para servir diretamente à mesa.
• Disponível em vários tamanhos para se adaptar a qualquer tarefa culinária.

Com o tabuleiro de alumínio para forno De Buyer, tanto os cozinheiros profissionais como os entusiastas da cozinha podem contar com um desempenho superior e resultados consistentes, sessão após sessão de cozedura no forno.

Usos ideais em pastelaria para este tabuleiro

Deixo-lhe algumas ideias para tirar partido, na pastelaria, deste excelente tabuleiro. Lembre-se de que, para evitar que pegue, pode sempre usar papel vegetal ou um tapete de silicone.

1. Bolachas: Perfeitas para assar em lotes.
2. Brownies: Para um acabamento uniformemente cozido.
3. Biscoitos planos: Ideais para bases de tartes ou tortas.
4. Frutas assadas: Maçãs, peras ou pêssegos caramelizados.
5. Tarte Tatin: Excelente para caramelização.
6. Folhados: Para pastelaria fina, como croissants ou dinamarqueses.
7. Merengues: Pequenos suspiros ou bases de pavlova.
8. Barritas energéticas: Granolas ou barras de cereais assadas no forno.
9. Tarte de frutas: Com bases crocantes de massa quebrada.
10. Choux e Éclairs: Para uma cozedura dourada e uniforme.

Utilizações ideais para receitas salgadas para este tabuleiro

1. Assado de carne: Ideal para cortes de carne vermelha, frango inteiro ou peças de porco.
2. Legumes assados: Perfeito para misturas de legumes da época.
3. Peixe no forno: Saudável e rápido, com ervas e limão para dar sabor.
4. Lasanha: Camadas de massa, molho e queijo até dourar.
5. Carnes marinadas: Frango, porco ou vitela com as tuas marinadas favoritas.
6. Gratinados: Batatas, brócolos ou couve-flor com queijo e bechamel.
7. Rolo de carne: Mistura de carne picada e especiarias, assada até ficar cozinhada.
8. Pizzas caseiras: Desde a massa até aos ingredientes frescos à tua escolha.
9. Fajitas de frango ou vitela: Assadas com pimentos e cebolas para depois servir com tortilhas.
10. Quiches e tartes salgadas: Base de massa com recheios de ovo, legumes e carnes.

Tal como para as receitas doces, para preparar peixe, pizza ou tartes salgadas, se quiseres podes colocar papel vegetal na base (embora não seja necessário com a aplicação de óleo ou manteiga).

Medidas

Medidas exteriores:

• Tabuleiro de 30 cm: Comprimento: 35.5 cm, Largura: 30.7 cm, Altura: 12.6 cm
• Tabuleiro de 35 cm: Comprimento: 40.8 cm, Largura: 25.8 cm, Altura: 12.1 cm
• Tabuleiro de 40 cm: Comprimento: 45.5 cm, Largura: 32.8 cm, Altura: 13.4 cm
• Tabuleiro de 50 cm: Comprimento: 56.2 cm, Largura: 41 cm, Altura: 14 cm

Medidas interiores:

• Tabuleiro de 30 cm: Comprimento interior: 30 cm, Largura interior: 30 cm, Altura interior: 6.5 cm
• Tabuleiro de 35 cm: Comprimento interior: 35 cm, Largura interior: 25 cm, Altura interior: 6 cm
• Tabuleiro de 40 cm: Comprimento interior: 40 cm, Largura interior: 32 cm, Altura interior: 8.5 cm
• Tabuleiro de 50 cm: Comprimento interior: 50.2 cm, Largura interior: 40 cm, Altura interior: 8 cm

A história de De Buyer