Opiniões e perguntas
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O Batedor tipo globo e especial para claras GÖMA De Buyer é ideal para bater ovos, bater natas, misturar e arejar massas, mexer alimentos ou emulsionar molhos. É um batedor que oferece uma abertura das varas superior à habitual (daí o seu nome, mais em forma de globo), o que permite uma maior incorporação de ar nas claras e em qualquer mistura que pretenda arejar, superior à de outros batedores da mesma classe.
É um utensílio de qualidade profissional, indispensável não só nas suas receitas de pastelaria. Leve e cómodo de manusear, é também muito resistente.
Um bom utensílio para os mais fãs de pastelaria e para quem gosta de ganhar eficiência. Sem dúvida.
Fundada em 1830 em Le Val d'Ajol (França), a De Buyer é uma empresa familiar dedicada ao fabrico de artigos de cozinha para profissionais e restaurantes de alta cozinha em todo o mundo. Com uma experiência de mais de 180 anos na transformação de metais, conta atualmente com mais de 2000 produtos em catálogo e exporta para 95 países. Com grande influência na cozinha francesa (a De Buyer é muito conhecida nos círculos gastronómicos franceses), a De Buyer colabora com prestigiadas escolas de cozinha, como a l’École Nationale de la Pâtisserie, a l’École de Cuisine Alain Ducasse e a l’École Ferrandi.
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Pensaba que el batidor era más pequeño y este es de uso profesional!
Todavía no lo he utilizado. Creo que será genial para airear las masas.
Lo he usado poco todavía, pero la experiencia es muy buena
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Claudia&Julia nasce no final de 2012 como resposta ao nosso entusiasmo pela cozinha e pelos utensílios de qualidade.
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