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O Aro perfurado de pastelaria De Buyer é um molde em aço inoxidável, ideal para cozer as tuas tartes, tartesleteiras ou quiches com um acabamento perfeito graças às suas perfurações, que proporcionam uma distribuição uniforme do calor.
Desenvolvido em colaboração com a Ecole du Grand Chocolat Valrhona, o aro perfurado é perfeito para a cozedura de massa quebrada, sablee, massa folhada ou de empada, conseguindo em menos tempo um resultado estaladiço e homogéneo.
A sua fácil desmoldagem, bem como a sua flexibilidade e resistência, tornam-no ideal para uma utilização intensiva. Escolhe a forma e a medida de que mais gostas e cria as tuas sobremesas. Tarteletes individuais, quiches de tamanho mini ou tartes muito fofinhas, até mousses frias ou empratamentos perfeitos, de certeza que vais querer todos!
Fundada em 1830 em Le Val d'Ajol (França), a De Buyer é uma empresa familiar dedicada ao fabrico de artigos de cozinha para profissionais e restaurantes de alta cozinha em todo o mundo. Com uma experiência de mais de 180 anos na transformação de metais, conta atualmente com mais de 2000 produtos em catálogo e exporta para 95 países. Com grande influência na cozinha francesa (a De Buyer é muito conhecida nos círculos gastronómicos franceses), a De Buyer colabora com prestigiadas escolas de cozinha, como a l’École Nationale de la Pâtisserie, a l’École de Cuisine Alain Ducasse e a l’École Ferrandi.
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La utilisation del aro perforado fue muy facil y la tarta salio estupenda
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Claudia&Julia nasce no final de 2012 como resposta ao nosso entusiasmo pela cozinha e pelos utensílios de qualidade.
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