Opiniões e perguntas
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Se o teu pequeno-almoço perfeito é acompanhado por umas fofas madalenas, com o Molde para madeleines da De Buyer poderás fazê-las em casa tão deliciosas e bonitas como as da melhor pastelaria. O seu corpo de aço garante-te uns excelentes resultados de cozedura e o seu revestimento antiaderente assegura-te um desenformar fácil.
Com este molde para doze madeleines, a cozedura de qualquer massa é rápida e homogénea. Por ser fabricado em aço, permite atingir altas temperaturas em pouco tempo, distribuindo o calor de forma uniforme e conseguindo uma perfeita caramelização dos sucos.
O design em concha de cada cavidade ficará impecável em cada madalena, já que o seu revestimento antiaderente é excelente. Além de ser um aliado perfeito para um desenformar fácil das tuas preparações, protege o molde da oxidação.
Fundada em 1830 em Le Val d'Ajol (França), a De Buyer é uma empresa familiar dedicada ao fabrico de artigos de cozinha para profissionais e restaurantes de alta cozinha em todo o mundo. Com uma experiência de mais de 180 anos na transformação de metais, conta atualmente com mais de 2000 produtos em catálogo e exporta para 95 países. Com grande influência na cozinha francesa (a De Buyer é muito conhecida nos círculos gastronómicos franceses), a De Buyer colabora com prestigiadas escolas de cozinha, como a l’École Nationale de la Pâtisserie, a l’École de Cuisine Alain Ducasse e a l’École Ferrandi.
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Las madalenas quedan genial y se desmolda sin problemas. Me gusta que sean pequeñas
Quedan muy bien hechas y muy bonitas. Depende de la receta hay que untar bien el molde con aceite porque se pega. Se nota la buena calidad del molde, estoy segura que nos durará muchos años
Parece pequeño pero hice la receta de la web y salen espectaculares y rapido
El molde ha resultado ajustado a lo que quería. Las madeleines quedan perfectas, bien horneadas y se desmoldan sin dificultad. Estoy muy satisfecha con la compra.
Excelente material. quedan muy bien las magdalenas.
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