Frigideira de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer

A Frigideira de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer é uma frigideira perfeita para alourar, flambear carnes, saltear legumes ou mariscos, caramelizar, fritar ou assar até no forno. Fabricada em cobre, material emblemático da gastronomia francesa, é ideal para cozinhar de forma muito eficiente com um fantástico controlo da temperatura e com resultados excecionais.

A frigideira de cobre é uma peça que combina tradição e inovação no seu design e fabrico, em parte artesanal. Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirá uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da caçarola.

Uma frigideira perfeita para fritar, fazer omeletes, saltear legumes ou massa, alourar carnes e dar-lhes um toque final no forno, para assar ou preparar molhos, que se tornará uma peça indispensável na sua cozinha.

O que distingue a coleção Inocuivre com cabos e asas douradas De Buyer

Inocuivre representa a tradição da alta gastronomia francesa, na qual se destacam as cozeduras delicadas em lume brando e as reduções. Preparações em que o cobre é ideal pela sua excelente condução do calor. Todas as peças Inocuivre são totalmente polidas à mão de forma tradicional, com um saber-fazer exigente transmitido de geração em geração. Esta coleção única de design intemporal distingue-se por:

• A sua composição excecional. O seu material combina 90% de cobre, para uma excelente condução do calor, e 10% de aço inoxidável 18/10, para uma manutenção fácil.
• É compatível com todos os fogões, exceto os fogões de indução.
• É adequada para utilização no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante fazem dele um material com um desempenho extraordinário na cozinha, mesmo em lume baixo.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 interior é adequado para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição com inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Inocuivre é feita em França e requer mais de 18 etapas. Desde a estampagem ao polimento manual tradicional, o saber-fazer exigente transmitido de geração em geração resulta em peças únicas de extraordinária qualidade. Este trabalho da De Buyer conta com o reconhecimento do Ministério da Economia francês, que lhe atribuiu o selo Living Heritage Company.
• Os cabos e as asas são de latão fundido e estão rebitados a frio. O seu design ergonómico, moderno e elegante, confere sofisticação a todas as peças. Os cabos longos e elevados e as asas grandes facilitam o manuseamento dos utensílios.
  
• O design da tampa inspira-se na tradição da alta gastronomia francesa. A sua composição, tal como nos utensílios Inocuivre, é 90% de cobre no exterior e 10% de aço inoxidável no interior, com pega de latão dourado. Adapta-se perfeitamente a cada utensílio, favorecendo a cozedura.
  
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento exterior polido espelho de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a sua limpeza, que deve ser sempre feita à mão. Os utensílios e tampas Inocuivre não são adequados para a máquina de lavar loiça.

A Frigideira de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser usadas com potência de lume elevada (no máximo a 3/4 do que a sua cozinha permita). Graças à grande condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada), não requerem uma potência maior. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem ser deixadas arrefecer após a utilização antes de serem limpas ou manuseadas.

A Frigideira de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer não é adequada para fogões de indução. Se desejar ver todos os utensílios de cobre adequados para indução, encontrá-los-á na coleção Prima Matera De Buyer.

Porque gostamos da Frigideira de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer

1. A sua transmissão de calor é excecional, ideal para cozinhar de forma eficiente.
2. O seu design facilita a passagem dos alimentos da frigideira para o prato.
3. Salteie, frite, flame, reduza, aloure ou prepare as suas melhores omeletes.
4. O resultado de tudo o que cozinhar nela será maravilhoso.
5. A sua fabricação em parte artesanal torna cada frigideira única.
   
6. O cabo rebitado é resistente e duradouro.

A história de De Buyer