Cazo mini em aço inoxidável 3-Ply Castel'Pro Cristel

O Cazo mini em aço inoxidável 3-Ply Castel'Pro Cristel é um cazo de 12 cm de base arredondada e construção de 3 camadas, ideal para aquecer, reduzir ou ligar molhos com a mestria dos melhores chefs. Este tacho de aço inoxidável está fabricado em França e destaca-se pelo seu design elegante e pela sua tecnologia multicamada que proporciona um controlo total da temperatura, tanto ao aumentar como ao baixar o lume. O aquecimento é rápido e a distribuição da temperatura é uniforme em todo o corpo do cazo. Um cazo de pequeno tamanho que garante grandes resultados.

O cazo de aço inoxidável mini 3-Ply Castel'Pro representa a excelência do utensílio de cozinha profissional adaptado ao uso doméstico. Concebido por Paul Dodane, figura-chave da marca, e desenvolvido em colaboração com chefs, é um cazo premium que garante o máximo desempenho, um controlo total e uma grande durabilidade. Fabricado com materiais de excelente qualidade e acabamentos cuidados, Castel'Pro é uma linha de referência no utensílio de cozinha de alta gama.

A sua construção de 3 camadas combina aço inoxidável 18/10 e alumínio em toda a estrutura do corpo. Isto permite-lhe absorver e distribuir o calor de forma rápida, uniforme e controlada da base ao rebordo, graças a essa tecnologia multicamada. Dispõe de escala medidora interior e foi concebido especificamente para mexer ou bater molhos. A sua base curva permite que o batedor ou a colher cheguem a todas as partes e evita que o molho cole nas bordas, reduzindo os salpicos.

Características técnicas do cazo 3-Ply Castel'Pro

• Corpo Ultraply, que combina leveza e resistência. Equilíbrio entre robustez e leveza para um manuseamento confortável.
• Construção multicamada de 3 camadas (3-ply) em todo o corpo: aço inoxidável 18/10 + núcleo de alumínio + base de aço inoxidável adequada para indução.
• Difusão rápida e homogénea do calor em todo o corpo do utensílio, da base ao rebordo (não apenas na base).
• Controlo térmico preciso: subida e descida rápida da temperatura.
• Adequado para todo o tipo de fogões, incluindo indução.
• Fabrico com aço inoxidável 18/10 de origem europeia: elevada resistência à corrosão e adequado para uso alimentar.
• Design arredondado que facilita o salteado e a preparação de molhos e reduções.
• Rebites de aço inoxidável de elevada resistência.
• Graduações interiores para medição precisa.
• Rebordo fechado que protege as camadas interiores e melhora a higiene.
• Rebordo vertedor concebido para um derrame limpo e sem pingos.
• Cabo longo, ergonómico e concebido para se manter mais frio durante a utilização.

Para que é ideal o Cazo em aço inoxidável 3-Ply mini Castel'Pro Cristel

A construção de 3 camadas do cazo mini Castel'Pro garante uma resposta térmica imediata e uniforme em toda a superfície, tanto ao aumentar o lume como ao baixá-lo, o que lhe proporcionará um controlo preciso da cozedura. Ao aquecer todo o corpo, este pequeno cazo é perfeito para:

• Preparar molhos com a máxima precisão, controlando facilmente a textura e o ponto de redução.
• Reduzir fundos, sucos e caldos concentrando os sabores de forma eficiente.
• Emulsionar molhos e cremes (beurre blanc, reduções ligadas, cremes finos) com grande facilidade.
• Aquecer líquidos (leite, caldos, infusões) de forma rápida e uniforme.
• Preparar cremes doces como o creme inglês ou o creme pasteleiro, ou para fazer caramelo e xaropes com um maior controlo da temperatura.
• Derreter ingredientes delicados como manteiga ou chocolate sem risco de sobreaquecimento.
• Fritar com menos quantidade de óleo e reduzindo os salpicos.

Nota importante: Para uma utilização correta, recomenda-se aquecer o cazo de forma progressiva a potência média/baixa e evitar aquecê-lo em vazio. Não deve ser usado a potências altas, uma vez que a sua construção multicamada permite uma difusão rápida e homogénea do calor. Aconselha-se a não cozinhar acima de 2/3 da potência que a placa permita e a evitar o sobreaquecimento.

Características

• Cazo mini em aço inoxidável.
• Cazo de 12 cm.
• Capacidade: 700 ml.
• Corpo multicamada de 3 camadas (inox 18/10 interior + alumínio + inox ferrítico exterior).
• Peça da coleção Castel’Pro.
• Concebida por Paul Dodane, figura-chave na Cristel.
• Desenvolvida para uso profissional e doméstico exigente.
• Design de base curva que favorece a integração dos ingredientes e a circulação dos líquidos.
• Ideal para reduzir, fazer molhos, emulsionar, cozer, aquecer, derreter ou fritar.
• Aço inoxidável de origem europeia com acabamento brilhante.
• Difusão rápida e homogénea do calor.
• Excelente controlo da cozedura. Subida e descida rápida da temperatura.
• Adequado para todos os tipos de fogão, incluindo indução.
• Adequado para forno. Máximo 300 °C no forno.
• Adequado para máquina de lavar loiça.
• Cabo ergonómico atérmico, que reduz a transmissão de calor.
• Rebordo vertedor fechado, amplo e eficaz.
• Fabricado em França, de forma responsável e respeitadora do ambiente.
• Utilização de energias renováveis e abordagem sustentável.
• Certificação Origine France Garantie.
• Garantia vitalícia contra defeitos de fabrico em condições normais de utilização doméstica.

Porque gostamos do Cazo mini em aço inoxidável 3-Ply Castel'Pro Cristel

1. É um cazo pequeno, com o qual terá grandes resultados!
2. O seu design arredondado é tão elegante como funcional. Ajuda a mexer, ligar e integrar de forma fácil e eficiente
3. A construção de 3 camadas distribui o calor de forma uniforme, o que é ideal para molhos e cremes delicados.
4. A escala interior é uma grande ajuda na cozinha, sobretudo nas reduções e medições.
5. É uma peça de alta gama, uma joia na cozinha. Vai tirá-la muito partido.
6. É um cazo Cristel: qualidade, elegância, história, funcionalidade e garantia vitalícia. Tem tudo!

A história de Cristel