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Este molde vai surpreender-te! Trata-se do novo molde redondo perfurado desmontável da De Buyer, e é perfeito! É fabricado em aço inoxidável e tem perfurações que permitem que o ar quente entre rapidamente na massa e assim melhorar a cozedura das tuas receitas, conseguindo uma cozedura rápida e uniforme.
É um molde desmontável, o que facilita o processo de apresentação das tartes, e é em aço inoxidável e realmente resistente, com qualidade profissional, o que o torna um molde para a vida, que pode durar-te toda a vida na cozinha.
Além disso, inclui um papel de cozedura antiaderente e reutilizável: o papel, para se adaptar bem a este molde, vem em duas partes, uma para a base e outra para as paredes, e trata-se de um papel de forno fabuloso, que evitará que as massas colem (poupando-te de untar o molde) e é reutilizável até 200 utilizações.
Receita de pudim de chocolate De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.
Estes moldes perfurados e desmontáveis De Buyer são um MUST! from Claudia&Julia on Vimeo.
Fundada em 1830 em Le Val d'Ajol (França), a De Buyer é uma empresa familiar dedicada ao fabrico de artigos de cozinha para profissionais e restaurantes de alta cozinha em todo o mundo. Com uma experiência de mais de 180 anos na transformação de metais, conta atualmente com mais de 2000 produtos em catálogo e exporta para 95 países. Com grande influência na cozinha francesa (a De Buyer é muito conhecida nos círculos gastronómicos franceses), a De Buyer colabora com prestigiadas escolas de cozinha, como a l’École Nationale de la Pâtisserie, a l’École de Cuisine Alain Ducasse e a l’École Ferrandi.
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Calidad y rapidez.
Un molde de acero inox, desmontable y parece muy resistente. Me encanta!!
Encara no l'he pogut utilitzar, però el seu aspecte és magnífic. Tot d'una és fàcil apreciar la qualitat dels materials i del disseny.
Ya lo he probado y es excelente, da una buena y uniforme cocción, estoy encantada con los productos de Buyer, lo recomiendo, es mejor pagar un poco más, que tener pocos y mediocres utensilios de cocina que a la larga repercuten además en nuestra Salud.
Una maravilla de molde, salen los bizcochos perfectos. Sin duda lo recomendare.
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Claudia&Julia nasce no final de 2012 como resposta ao nosso entusiasmo pela cozinha e pelos utensílios de qualidade.
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