Coador chinês em aço inox De Buyer

O Coador chinês em aço inox De Buyer é um ajudante extremamente eficaz. Perfeito para usar na cozinha, este coador tipo "chinês" de design cónico é ideal para preparar fundos de molhos e sopas, para coar todo o tipo de caldos, especialmente o de peixe, ou para obter uma textura muito fina e suave, sem grumos, nos seus purés de legumes ou nos coulis e cremes tanto doces como salgados. Fabricado em aço inoxidável, as suas paredes finamente perfuradas permitem a passagem do líquido sem deixar qualquer vestígio de impurezas ou sólidos.

A utilização do coador chinês complementa-se na perfeição com a mão de madeira de faia De Buyer. Este empurrador, de design cónico, é o que permite mover os alimentos no interior do coador chinês, chegando até ao fundo, para não perder nada. É uma ajuda perfeita para os pressionar e extrair até à última gota de sumo, conseguindo o máximo aproveitamento e sabor.

O coador está totalmente fabricado em aço inoxidável 18/8, para uma utilização intensiva, e conta com uma grande resistência à deformação. A disposição das perfurações de 1,5 mm de diâmetro está concebida para que o resultado seja o melhor, obtendo a máxima eficiência na filtragem.

O cabo, soldado, é em aço inoxidável e permite uma pegada ergonómica, facilitando a sua utilização e manuseamento. Na extremidade, conta com um orifício para o poder guardar pendurado, libertando espaço em gavetas ou armários.

Na extremidade, o coador dispõe de um gancho que permite colocá-lo sobre qualquer recipiente de forma muito estável, evitando derrames. Além disso, facilita a sua utilização sem ter de o segurar, pelo que terá as mãos livres para verter o líquido para o coador e usar a mão de madeira para mexer e pressionar o conteúdo facilmente.

O coador chinês complementa-se com a mão de madeira de faia De Buyer, que pode encontrar aqui.

Como usar o coador chinês

1. Coloque o coador sobre um recipiente, certificando-se de que é suficientemente alto para que o coador caiba e se mantenha estável.
2. Se quiser coar um caldo de peixe, por exemplo, verta lentamente tanto o líquido como os restos de peixe, marisco e legumes com que preparou o caldo. O líquido será filtrado sem problemas, caindo no recipiente.
3. Ajude-se da mão de madeira para pressionar os restos. O ideal é movê-la em círculos, pressionando contra as paredes do coador. Desta forma poderá extrair completamente o caldo e os sucos de peixe e legumes, sem que os restos sólidos nem as impurezas caiam no recipiente.
4. Assim que tiver caído todo o líquido, retire os restos que ficarem no coador e lave-o à mão ou na máquina de lavar loiça.

Características:

• Coador de aço inoxidável de design cónico, tipo "chinês".
  
• Fabricado em aço inoxidável 18/8 (AISI 304).
• Vários tamanhos à escolha.
• Grande resistência à deformação. Concebido para uma utilização intensiva.
• Perfurações padrão de Ø 1,5 mm.
• Disposição das perfurações estudada para uma utilização ótima.
• Cabo soldado de design ergonómico para uma pega confortável.
• Orifício no cabo para o poder guardar pendurado.
• Gancho soldado em aço inoxidável na extremidade, para uma colocação segura e estável.
• Adequado para limpeza na máquina de lavar loiça.
• Não inclui mão de madeira de faia De Buyer. Se pretender adquiri-la, pode encontrá-la aqui.
• Pé em aço inoxidável não incluído.

Medidas:

Porque gostamos do Coador chinês em aço inox De Buyer

1. É um clássico nas cozinhas profissionais.
2. É um coador indispensável na preparação de molhos, purés, coulis, cremes e sopas.
   
3. Fabricado em aço inoxidável, é robusto, resistente à deformação e duradouro.
4. A disposição das perfurações foi estudada para conseguir a máxima eficiência na filtragem.
5. Graças ao gancho na extremidade, terá as mãos livres para o utilizar.

A história de De Buyer