No hay nada más importante que cocinar con amor para las personas que queremos. Seleccionar los mejores ingredientes y cocinarlos de manera natural conservando todos sus sabores y propiedades. Nos gustan las recetas de cocina tradicionales y usar utensilios de cocina, accesorios y menaje de cocina de calidad.
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Las recetas de Claudia&Julia
Burrata con uvas asadas
Esta burrata con uvas asadas en mini cocotte es la idea más fácil con la que podéis sorprender en casa. Se hace en muy poco tiempo y el resultado es ideal para un almuerzo, como aperitivo o para una cena de picoteo. Siendo tan sencilla de preparar, el resultado es una combinación espectacular, como también lo es la de uvas con mozzarella, si lo prefieres. Servida en plato o sobre una rebanada tostada de un buen pan, y regada con un buen aceite de oliva, os aseguro que es deliciosa.
Pierna de cordero estofada en vino tinto con salsa de yogur y limón
Con esta pierna de cordero estofada en vino tinto con salsa de yogur y limón, nadie se va a quedar con hambre, ¡y todos querrán repetir! Cocinada sin prisas, para absorber los maravillosos aromas del vino, del tomillo, del ajo y del limón, es la mejor excusa para convocar a la familia o a los amigos alrededor de la mesa cualquier domingo. Seguro que no falla nadie, porque este asado cocinado en marmita y a fuego lento durante horas, es el mejor reclamo.
Pudding en capas de tostadas francesas crujientes
Hoy te invito a darle una vuelta a las torrijas, el pain perdu o las french toasts, que aunque no son lo mismo, se podría decir que son medio hermanas. No las vamos a hacer fritas con aceite ni a la plancha con una nuez de mantequilla, pero con esta receta de Pudding crujiente de tostadas francesas, convertiremos el pan de brioche en un auténtico espectáculo.
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