{"product_id":"horno-de-lena-marcel-de-tellier","title":"Forno a lenha Marcel de Tellier","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eforno a lenha Marcel\u003c\/strong\u003e é o forno ideal para amantes da cozinha que querem desfrutar de autênticos pães, carnes, pizzas e muito mais em casa, com \u003cstrong\u003eo sabor e os resultados de cozinhar num autêntico forno a lenha\u003c\/strong\u003e, num forno que, ao contrário dos tradicionais, ocupa muito pouco espaço e além disso \u003cstrong\u003efunciona tanto com lenha como com pellets, carvão ou serradura\u003c\/strong\u003e. Assim é o forno Marcel!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um forno pensado para usar no exterior, embora também possa ser usado debaixo de um exaustor de fumos. Nele poderá cozinhar peixe, carne, pizza, pão e pastelaria da forma mais autêntica. \u003cstrong\u003ePode atingir até 500 ºC em poucos minutos!\u003c\/strong\u003e E o seu tamanho é ideal para o aproveitar ao máximo sem ocupar muito espaço. E se o usar com serradura de diferentes tipos de madeira, poderá defumar com resultados de sabor diferentes de cada vez!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO novo forno a lenha foi concebido e patenteado pelo especialista em cozinha Louis Tellier. A ideia por detrás do MARCEL foi recuperar o espírito dos fornos de pão de antigamente, ocupando pouco espaço para se adaptar às casas de hoje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ fácil de usar\u003c\/strong\u003e graças ao seu queimador traseiro (adequado para toros ou pellets) e ao seu sistema de válvula de bloqueio de chama que permite todo o tipo de cozedura, poderá controlar facilmente a temperatura e tirar o máximo partido para cozinhar as suas deliciosas receitas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO forno Marcel, \u003cstrong\u003einclui uma pedra refratária de 33 x 37 cm\u003c\/strong\u003e, com uma espessura de 15 mm, para obter essas cozeduras tão ideais em massas de pão e pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém disso, poderá desfrutar do Marcel onde quiser. É o novo produto indispensável para terraços e jardins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcel é o produto mais recente da \u003cstrong\u003eLouis\u003c\/strong\u003e Tellier, fabricante francês de utensílios de cozinha desde 1947, que tira partido do seu conhecimento e experiência nas grandes cozinhas do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcel é o único forno da sua categoria que permite todo o tipo de cozedura: SISTEMA PATENTEADO DE VÁLVULA DE BLOQUEIO DE CHAMA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVálvula fechada: chama bloqueada na câmara superior do forno. Cozedura por inércia: cozedura padrão. (150 a 250°C \/ 302 - 392°F) (ex.: pão, carne, peixe, vegetais, estufado, bolos e sobremesas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVálvula aberta: concentração na parte superior da chaminé, para uma cozedura rápida e a alta temperatura (450 a 500°C \/ 842 - 932°F) (ex.: pizzas, assados).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQualidade profissional: fabrico \u003cstrong\u003eem aço inoxidável\u003c\/strong\u003e de espessura resistente: é um \u003cstrong\u003eforno robusto e duradouro\u003c\/strong\u003e, concebido para resistir às condições climatéricas no exterior, o que permite a sua utilização durante todo o ano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIsolamento em fibra cerâmica\u003c\/strong\u003e: evita a perda de calor, o que otimiza a fonte de calor e aquece rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQueimador traseiro para usar com lenha, carvão, pellets ou serradura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSistema de gaveta para o material de ignição, fácil de usar (e amovível, fácil de limpar).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePode atingir 500°C (932°F) em menos de 20 minutos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegulador de temperatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso total = 36 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolamento interior em fibra cerâmica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro profissional na parte frontal para um controlo ótimo da temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePequena janela na parte frontal para monitorizar o processo de cozedura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclui uma \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePedra refratária 330 x 370 mm, espessura 15 mm.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensões interiores (C x L x A): 519 x 340 x 205 mm Por exemplo, é possível cozer uma pizza de 30 cm, um pão de 28 cm ou duas baguetes\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensões exteriores em modo de utilização: (C x L x A): 755 x 439 x 918 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensões exteriores em modo de arrumação: (C x L x A): 755 x 439 x 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFacilidade de limpeza: basta aquecer o forno até à sua temperatura mais alta, como se estivesse a utilizar a função de autolimpeza (pirolítica) de um forno.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComo se usa o forno Marcel:\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eUsar o forno a lenha é muito fácil:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncha a gaveta posterior com carvão, lenha, aparas ou pellets e acenda-a (como se acendesse uma lareira, só tem de fazer pegar a chama).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeche a gaveta e, com a porta frontal fechada, deixe que ganhe temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuando atingir a temperatura desejada (verá facilmente no termómetro de sonda integrado na porta), abra e introduza o tabuleiro, frigideira, travessa, massa, pizza... que desejar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeche e deixe cozinhar. Pode ver a evolução da cozedura sem necessidade de abrir a porta, graças ao visor de vidro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe quiser baixar ou subir a temperatura, só tem de puxar ou empurrar os manípulos que estão na porta, para abrir ou fechar mais a entrada da chama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuando estiver pronto, abra e retire do forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eO forno Marcel em ação!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlém do vídeo corporativo e da explicação que verá junto das fotos, poderá interessar-lhe ouvir e ver o forno Marcel em utilização e as críticas de alguns especialistas franceses. Convido-o a ver os seguintes vídeos feitos \u003cspan\u003eem França e legendados em espanhol:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/aKbiVj9c4dU?si=yJBdaz5P7UCanhsO\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOpinião e utilização por La French Pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, usa-o para cozer pão e uns bifes. Vê-se como tudo fica delicioso feito em lenha! \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/_am-EgbY4wM?si=eptXvac3rcyAFASR\" target=\"_blank\"\u003eComo cozinhar pão, pizzas e brioches com o forno a lenha exterior Marcel?\u003c\/a\u003e, por Boulangerie Pas à pas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePorque gostamos do forno a lenha Marcel da Tellier\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReproduz, num tamanho ideal para terraços e jardins, \u003cstrong\u003eum forno a lenha tradicional\u003c\/strong\u003e, com todo o aroma e a fabulosa cozedura que isso proporciona a todo o tipo de massas, carnes e peixes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePode usá-lo com lenha, pellets ou carvão\u003c\/strong\u003e, a questão é simplesmente acender uma fonte de calor na gaveta, que o forno fará o resto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePode \u003cstrong\u003eregular\u003c\/strong\u003e facilmente a intensidade do calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe o usar com serradura ou pellets, \u003cstrong\u003epode defumar\u003c\/strong\u003e (se o fizer com madeiras diferentes de cada vez ou consoante aquilo que vai defumar, obterá resultados incríveis e variados de cada vez).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePor ser pequeno, estar tão bem isolado e ter a fonte de calor tão perto (na própria gaveta), \u003cstrong\u003eatinge uma temperatura muito elevada muito rapidamente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclui uma \u003cstrong\u003epedra refratária\u003c\/strong\u003e de espessura considerável, que torna a cozedura das massas ainda mais perfeita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de acender, de usar e de manter!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite-lhe cozinhar uma grande variedade de pratos com \u003cstrong\u003eresultados incríveis\u003c\/strong\u003e - é o clássico forno que antigamente se tinha na cozinha, mas agora num tamanho pensado para as habitações atuais!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Se tiver interesse em adquirir pellets pensados para uso alimentar, pode usar os que temos \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pt\/products\/pellet-para-barbacoa-traeger\" target=\"_blank\"\u003eaqui\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Se o que pretende são aparas de madeira ou serradura para defumar, recomendamos-lhe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pt\/products\/virutas-de-madera-de-haya-para-ahumar-zwilling\" target=\"_blank\"\u003eestas aparas\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e da Zwilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"vtPopupMenu\" style=\"display: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47069129802053,"sku":"TELMARC01","price":999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/Horno-de-lena-Marcel-de-Tellier_590ba758-e71b-452c-a9ea-de5caa3baee3.jpg?v=1696747106","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/pt\/products\/forno-de-lenha-marcel-de-tellier","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}